为何上海人更长寿饮食上有何奥秘？

[长寿] 为何上海人更长寿饮食上有何奥秘？

2023-08-27 | 来源: 吃好每天三顿饭 | 有206人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

三少之三：少油

提倡少油少盐，每日烹调用油不要超过30克，烹调温度不要过高，烹调方式少油炸，如果烹饪时油温远高于烟点，再好的油也会变质,变成“坏油”。

日常烹调可以尽量使用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，这样也可以最大限度保留食物的原味和营养。推荐多用醋、柠檬汁等酸味调味汁替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。

（本文作者：北京协和医院临床营养科于康教授）

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评论10	本坛第一毒舌	2023-11-12 08:42
上海医疗条件好赞踩回复 0

评论9	黃礽耀 sfiawong	2023-11-11 18:37
有见过有人活到120岁，几个活到116，113， 111；105；103等长寿老妇，全部都话靠饮用油黄茶（其实系似些薑黄汤水）她把大量生薑放入大锑煲内锤烂混入鱼汤大煲大煲的滚透，煞到入味黄色，她们就叫是「油茶」用来饮用，话是长寿的秘诀所在喎！赞踩回复 0

评论8	游客 [五.昔.自.篇]	2023-09-02 22:05
“幽默姆妈开门，幽默回（到）来（家）了”。全然不理那只“刚度”。赞 1 踩回复 0

评论7	游客 [五.昔.自.篇]	2023-09-02 10:05
上海人真幽默，踩你只踩“13点”。赞 37 踩 15 回复 1

评论6	游客 [子.者.贤.群]	2023-09-01 17:21
经常调侃一下乡下无知粉红愤青，可以调节气氛促进食欲。赞 9 踩 13 回复 1

评论5	smschat	2023-08-31 10:48
和饮食没太大关系赞踩 1 回复 1

评论4	游客 [子.者.注.群]	2023-08-30 19:36
远离乡下粉红愤青。赞 13 踩 49 回复 0

评论3	游客 [子.者.注.群]	2023-08-30 19:34
晚餐弄一点老酒。赞 9 踩 13 回复 0

评论2	游客 [子.者.注.群]	2023-08-30 19:33
经常大饼油条豆腐浆改善一下。赞 1 踩 13 回复 0

评论1	游客 [子.者.注.群]	2023-08-30 19:31
关键是早上要吃泡饭。赞 9 踩 13 回复 0

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