硕士毕业 回县城开酒吧也混的不错
2022年5月， 城市规划专业硕士毕业后，我和朋友回到湖南省慈利县老家，开了一家移动酒吧车。2名主理人（个体户老板），共计出摊9次，营业时间晚上8点到12点，盈利近6千元，与174名随机出现的酒友在县城便利店门口或是高架桥下的闲置空间“偶遇”。这辆快闪酒吧车，初衷是返乡无业青年创业、顺带进行临时空间的消费实验，最终催化了这座湖南小县城的体验经济潜力和消费空间升级。
2022年，新冠病毒快速侵占国内人口密集的大城市，人口流动性和密度较低的县城却聚集了大量返乡的大学生、从大城市回流的待业务工青年。同时，因为日常室内线下交往中断，人与人在物理空间内的社交需求报复式激增。
“地摊经济”、“户外露营”的火爆，直观展示了消费者对大自然和公共社交空间的需求。因而我和同样硕士毕业待业在家的同学决定利用信息差、抓住商机，把露营风酒吧车开进县城，瞄准周边有消费力的年轻人。售卖鸡尾酒的同时，更重要的是兜售临时性青年社交空间，和在这个空间里的一切体验。
小区便利店门口第一次出摊合照
一、在县城，互联网驱动下的体验消费式空间营造
自20世纪末美国经济学家Pane和Gilmore提出体验经济（experience economy）以来，消费被强调不再单纯是商品售卖，而是向消费者出售集合娱乐（Entertainment）、教育（Educational）、美学（Esthetic）和逃离常规（Escapist）的体验。
在激烈的商业竞争下，一二线城市的新消费引入策展型零售、快闪（Pop-up）、创意市集等活动，以全方位提高消费者的视听体验。近些年大火的“主理人”“社群文化”等关键词，正体现了人的体验和联结成为疫情以及后疫情时代消费者的核心需求。
大家希望通过消费体验来逃离日常，消费场所成为“乌托邦”。人们在这里寻求所向往的文化圈层认同，增强自我的身份认同。在社交媒体的催化作用下，城市中产的生活方式被直接推送到县城消费者的抖音屏幕，县城年轻人甚至长辈们几乎同步获取各类最新的消费信息。由此，位于城市链尾端的县城也逐渐加入了“时髦”的新消费浪潮。
1. 互联网是催化剂，也是模板
在21世纪，因为网络经验分享贴，成为“老板”是一件容易的事情，成为具有自己风格的老板却不容易。
前期的开店筹备主要分为两部分：硬件设施和软件包装。
一方面，我们依照网上的高赞教程帖学习如何调酒、购买摆摊所需设备，并邀请本地朋友进行试喝而调整酒单。
另一方面，为了效仿一二线城市新消费的场景式和品牌营销，我们设计了logo和创意酒单来营造品牌记忆点。同时筹集了露营灯、露营桌椅、黑胶唱片机、复古自行车、波西米亚风格桌布等氛围装饰，甚至用废弃硬纸板自制菜单招牌，打造仿自然又潮流、易于打卡拍照的社交场景。
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还没人说话啊，我想来说几句
2022年，新冠病毒快速侵占国内人口密集的大城市，人口流动性和密度较低的县城却聚集了大量返乡的大学生、从大城市回流的待业务工青年。同时，因为日常室内线下交往中断，人与人在物理空间内的社交需求报复式激增。
“地摊经济”、“户外露营”的火爆，直观展示了消费者对大自然和公共社交空间的需求。因而我和同样硕士毕业待业在家的同学决定利用信息差、抓住商机，把露营风酒吧车开进县城，瞄准周边有消费力的年轻人。售卖鸡尾酒的同时，更重要的是兜售临时性青年社交空间，和在这个空间里的一切体验。
小区便利店门口第一次出摊合照
一、在县城，互联网驱动下的体验消费式空间营造
自20世纪末美国经济学家Pane和Gilmore提出体验经济（experience economy）以来，消费被强调不再单纯是商品售卖，而是向消费者出售集合娱乐（Entertainment）、教育（Educational）、美学（Esthetic）和逃离常规（Escapist）的体验。
在激烈的商业竞争下，一二线城市的新消费引入策展型零售、快闪（Pop-up）、创意市集等活动，以全方位提高消费者的视听体验。近些年大火的“主理人”“社群文化”等关键词，正体现了人的体验和联结成为疫情以及后疫情时代消费者的核心需求。
大家希望通过消费体验来逃离日常，消费场所成为“乌托邦”。人们在这里寻求所向往的文化圈层认同，增强自我的身份认同。在社交媒体的催化作用下，城市中产的生活方式被直接推送到县城消费者的抖音屏幕，县城年轻人甚至长辈们几乎同步获取各类最新的消费信息。由此，位于城市链尾端的县城也逐渐加入了“时髦”的新消费浪潮。
1. 互联网是催化剂，也是模板
在21世纪，因为网络经验分享贴，成为“老板”是一件容易的事情，成为具有自己风格的老板却不容易。
前期的开店筹备主要分为两部分：硬件设施和软件包装。
一方面，我们依照网上的高赞教程帖学习如何调酒、购买摆摊所需设备，并邀请本地朋友进行试喝而调整酒单。
另一方面，为了效仿一二线城市新消费的场景式和品牌营销，我们设计了logo和创意酒单来营造品牌记忆点。同时筹集了露营灯、露营桌椅、黑胶唱片机、复古自行车、波西米亚风格桌布等氛围装饰，甚至用废弃硬纸板自制菜单招牌，打造仿自然又潮流、易于打卡拍照的社交场景。
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