[美食新闻] 春天吃野菜太初级 劝你试试吃花
木棉花做法并不复杂：捡回来的花朵，去除花萼、花瓣和中心的黑色花芯，保留它们之间的那一圈花蕊，焯水后漂洗，然后挤干水分，加上火腿腊肉和干辣椒一炒，就是一盘极为下饭的腊肉炒攀花。
炒攀花丨图虫创意
玉荷花也是早春盛放的花之一，花瓣雪白中透着粉红，花香淡雅清新。滇南用来炒腊肉或者素炒比较多，滇西则多数时候用来煮鱼或者简单粗暴的涮鸡肉火锅，做出来的菜肴别具一番风味。
玉荷花 拍摄/张扬亦然 何啸
春节以后天气回暖，就到了金雀花盛开的季节，这是云南人最常吃的花，也叫金孔雀。
正当季的金雀花 拍摄/希南
吃这种小花，不用提前焯水，也不用清水浸泡去涩，炒的时候可搭配鸡蛋、瘦肉、火腿等。只要时令对、花新鲜，不需要过度烹饪就是一道清甜可口的美味佳肴。
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玉荷花也是早春盛放的花之一，花瓣雪白中透着粉红，花香淡雅清新。滇南用来炒腊肉或者素炒比较多，滇西则多数时候用来煮鱼或者简单粗暴的涮鸡肉火锅，做出来的菜肴别具一番风味。
玉荷花 拍摄/张扬亦然 何啸
春节以后天气回暖，就到了金雀花盛开的季节，这是云南人最常吃的花，也叫金孔雀。
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