[美食小厨] 元旦 提醒"3菜不上桌,福气不进门"
新的一年，全家人都希望在新的一年平平安安，团团圆圆，但是肯定也少不了有着团圆寓意的菜肴。而今天给大家介绍的“四喜丸子”，就有着团团圆圆的寓意。
【原材料准备】：肉末1斤、鸡蛋2个、生姜末15克、鸡蛋1个、食盐、胡椒粉、淀粉、生抽、面粉、蚝油、葱花、食用油适量。
【四喜丸子的做法】：
第一步：首先将肉末、鸡蛋、食盐、姜末、胡椒粉、100克面粉、蚝油全部放入碗中，然后朝一方向搅拌10分钟，直到肉末搅拌的有非常大的阻力，就代表肉末搅好了。
第二步：锅中放入适量的油，等油温烧到6成热时，将肉末揉成拳头大小的丸子放入锅中，接着用中火将丸子炸7-9分钟，直到丸子表面成为深黄色就可以了。
第三步：将炸好的丸子放入盘子上摆好，然后将丸子放入蒸锅中，大火将丸子蒸20分钟，这样可以使丸子炸的更软。
第四步：把丸子蒸出来的汁水和少许的生抽、蚝油放入锅中烧开，然后淋少许水淀粉进行勾芡，接着把芡汁淋到摆好盘的四喜丸子上，最后撒上少许葱花即可食用。
元旦佳节，大家一定要记得做上“炸茄子蒜蓉粉丝虾、四喜丸子”这4道寓意好的菜，这样你使我们在新的一年更加顺利、健康！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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还没人说话啊，我想来说几句
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第二步：锅中放入适量的油，等油温烧到6成热时，将肉末揉成拳头大小的丸子放入锅中，接着用中火将丸子炸7-9分钟，直到丸子表面成为深黄色就可以了。
第三步：将炸好的丸子放入盘子上摆好，然后将丸子放入蒸锅中，大火将丸子蒸20分钟，这样可以使丸子炸的更软。
第四步：把丸子蒸出来的汁水和少许的生抽、蚝油放入锅中烧开，然后淋少许水淀粉进行勾芡，接着把芡汁淋到摆好盘的四喜丸子上，最后撒上少许葱花即可食用。
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