[海底撈] 海底撈爆紅的“科目叁”，打工人看了只覺得心酸
海底撈在開了第壹家校園門店後，校園門店負責人曾經對媒體表示：
“校園門店的火鍋套餐價格在50元左右，但僅鍋底的成本就有拾幾元，加上人工成本等，即便盈利，預計每月也就能賺幾千元，公司的要求是，不虧本就可以。”
海底撈要撈住年輕人，即使是賠本賺吆喝。
此外，今年在青島、武漢等贰線城市，海底撈還開起了夜市攤位。餐車上售賣著火鍋、酥肉、花生、啤酒，甚至還有小龍蝦。價格從 6—16 元不等，主打低價嘗鮮。
雖然錢賺不了多少，但無疑流量是有了。
海底撈的夜市攤位。（圖/海底撈官方小紅書）
這也與海底撈在財報中提到的策略不謀而合，“不斷提高顧客感知海底撈的頻次，以直播、短視頻等當下流行的宣傳方式進行推廣”。
海底撈正在營銷和流量上大卷特卷。
單靠產品，不同火鍋品牌已經拉不開太大差距，食材、底料、蘸料，每壹樣都有統壹標准的供應商配方，使得整個火鍋的生產具有高度標准化。
在火鍋賽道日趨同質化的當下，海底撈的核心競爭力，可能早已不是產品，而是服務。而近兩年，服務進化成了營銷，海底撈需要源源不斷的流量來留住年輕人。
從海底撈的長青項目“生日歌”到今年的“悲傷蛙猜拳”，每壹個看完演唱會選擇去海底撈續攤的年輕人，都能在門店裡體驗到壹場大型的粉絲團建，年輕人在海底撈辦起了自己的after party。
年輕人有自己的after party。（圖/小紅書截圖）
種種營銷手段，無壹不是針對年輕群體的狂歡。
伍年前人們走進海底撈是為了吃火鍋，但到今天則恰恰相反。比起火鍋本身，人們或許更加看中壹頓飯所帶來的壹系列“增值服務”。
或許，只要海底撈還需要年輕人的流量，那“科目叁”的BGM就永遠不會停歇。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
“校園門店的火鍋套餐價格在50元左右，但僅鍋底的成本就有拾幾元，加上人工成本等，即便盈利，預計每月也就能賺幾千元，公司的要求是，不虧本就可以。”
海底撈要撈住年輕人，即使是賠本賺吆喝。
此外，今年在青島、武漢等贰線城市，海底撈還開起了夜市攤位。餐車上售賣著火鍋、酥肉、花生、啤酒，甚至還有小龍蝦。價格從 6—16 元不等，主打低價嘗鮮。
雖然錢賺不了多少，但無疑流量是有了。
海底撈的夜市攤位。（圖/海底撈官方小紅書）
這也與海底撈在財報中提到的策略不謀而合，“不斷提高顧客感知海底撈的頻次，以直播、短視頻等當下流行的宣傳方式進行推廣”。
海底撈正在營銷和流量上大卷特卷。
單靠產品，不同火鍋品牌已經拉不開太大差距，食材、底料、蘸料，每壹樣都有統壹標准的供應商配方，使得整個火鍋的生產具有高度標准化。
在火鍋賽道日趨同質化的當下，海底撈的核心競爭力，可能早已不是產品，而是服務。而近兩年，服務進化成了營銷，海底撈需要源源不斷的流量來留住年輕人。
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年輕人有自己的after party。（圖/小紅書截圖）
種種營銷手段，無壹不是針對年輕群體的狂歡。
伍年前人們走進海底撈是為了吃火鍋，但到今天則恰恰相反。比起火鍋本身，人們或許更加看中壹頓飯所帶來的壹系列“增值服務”。
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