[海底撈] 海底撈爆紅的“科目叁”，打工人看了只覺得心酸
海底撈員工也會被KPI困擾。（圖/小紅書截圖）
“科目叁”又將服務人員的“產品”屬性發揮到了極致。因為門店員工很難拒絕顧客的要求，不同的海底撈門店之間也存在競爭，壹個海底撈門店因為“科目叁”火了，其他門店也會跟上。在這種競爭之下，盡管海底撈官方並不會發布文件要求員工學習，但是員工為了顧客滿意度，只能在工作之外的時間自己練習。
盡管有些海底撈門店對於店內跳“科目叁”的員工給予了現金獎勵，但這是少數。其余月休肆天、每天工作10小時，還要抽出空來無償學習、表演“科目叁”的員工，才是沉默的大多數。
也有員工在社交媒體表示不想跳。（圖/小紅書截圖）
在橡果商業評論的采訪中，壹名海底撈員工就曾表示，並非所有服務員都願意跳“科目叁”，“並不是所有人都是社牛，我有聽到服務員說，覺得好尷尬，想戴口罩、戴墨鏡，不想露臉”。
這名員工還表示，“我們很累，門店之間卷起來了，忙的時候每天就拾幾贰拾分鍾的休息時間。服務員還要承擔很多體力活，比如搬東西、卸貨等，還要跳‘科目叁’，又耽誤工作，自己跳得也很累”。
不難看出，對於有些員工來說，“科目叁”其實是種額外的負擔，躲也躲不過，避也避不開。
比如河北衡水壹家門店的服務員在跳“科目叁”時，全程緊張僵硬、面無表情，在音樂結束後僅僅松了口氣，就馬上開始無縫切換為客人操作點單的畫面，反而讓打工人看了有些莫名共情。
無論你我，但凡上過幾天班，多多少少也能共情到，在為了工作硬著頭皮去做自己不擅長的事情時，打工人的內心該是何其局促與窘迫。
（圖/小紅書截圖）
爆火的“科目叁”，大學生看了狂歡，打工人看了心酸。但隨著客群變得越來越年輕，這波潮流也是海底撈不得不迎接的課題。過去，海底撈是打工人的庇護所，近兩年起，海底撈搖身壹變成為清澈大學生的“快樂老家”。
而“科目叁”作為“亞文化”的壹種分支，本就更加流行於年輕群體之中，其爆火之於今天的海底撈，也有自洽的邏輯。
盤點壹下近兩年海底撈出圈過的所有服務，幾乎都與年輕人有關。
比如今年夏天各地都在舉辦演唱會的時候，海底撈直接開著大巴車在會場門口攬客，將年輕人的演唱會第贰陣地轉移到了海底撈。當大學生忙著做暑假特種兵時，也有部分海底撈門店為大學生提供了過夜服務。當時，南京壹名顧客表示因為夜宿大學生太多，導致自己排了很久也沒能排到吃飯的號。
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這條新聞還沒有人評論喔，等著您的高見呢
“科目叁”又將服務人員的“產品”屬性發揮到了極致。因為門店員工很難拒絕顧客的要求，不同的海底撈門店之間也存在競爭，壹個海底撈門店因為“科目叁”火了，其他門店也會跟上。在這種競爭之下，盡管海底撈官方並不會發布文件要求員工學習，但是員工為了顧客滿意度，只能在工作之外的時間自己練習。
盡管有些海底撈門店對於店內跳“科目叁”的員工給予了現金獎勵，但這是少數。其余月休肆天、每天工作10小時，還要抽出空來無償學習、表演“科目叁”的員工，才是沉默的大多數。
也有員工在社交媒體表示不想跳。（圖/小紅書截圖）
在橡果商業評論的采訪中，壹名海底撈員工就曾表示，並非所有服務員都願意跳“科目叁”，“並不是所有人都是社牛，我有聽到服務員說，覺得好尷尬，想戴口罩、戴墨鏡，不想露臉”。
這名員工還表示，“我們很累，門店之間卷起來了，忙的時候每天就拾幾贰拾分鍾的休息時間。服務員還要承擔很多體力活，比如搬東西、卸貨等，還要跳‘科目叁’，又耽誤工作，自己跳得也很累”。
不難看出，對於有些員工來說，“科目叁”其實是種額外的負擔，躲也躲不過，避也避不開。
比如河北衡水壹家門店的服務員在跳“科目叁”時，全程緊張僵硬、面無表情，在音樂結束後僅僅松了口氣，就馬上開始無縫切換為客人操作點單的畫面，反而讓打工人看了有些莫名共情。
無論你我，但凡上過幾天班，多多少少也能共情到，在為了工作硬著頭皮去做自己不擅長的事情時，打工人的內心該是何其局促與窘迫。
（圖/小紅書截圖）
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而“科目叁”作為“亞文化”的壹種分支，本就更加流行於年輕群體之中，其爆火之於今天的海底撈，也有自洽的邏輯。
盤點壹下近兩年海底撈出圈過的所有服務，幾乎都與年輕人有關。
比如今年夏天各地都在舉辦演唱會的時候，海底撈直接開著大巴車在會場門口攬客，將年輕人的演唱會第贰陣地轉移到了海底撈。當大學生忙著做暑假特種兵時，也有部分海底撈門店為大學生提供了過夜服務。當時，南京壹名顧客表示因為夜宿大學生太多，導致自己排了很久也沒能排到吃飯的號。
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