[海底捞] 海底捞爆红的“科目三”，打工人看了只觉得心酸
海底捞员工也会被KPI困扰。（图/小红书截图）
“科目三”又将服务人员的“产品”属性发挥到了极致。因为门店员工很难拒绝顾客的要求，不同的海底捞门店之间也存在竞争，一个海底捞门店因为“科目三”火了，其他门店也会跟上。在这种竞争之下，尽管海底捞官方并不会发布文件要求员工学习，但是员工为了顾客满意度，只能在工作之外的时间自己练习。
尽管有些海底捞门店对于店内跳“科目三”的员工给予了现金奖励，但这是少数。其余月休四天、每天工作10小时，还要抽出空来无偿学习、表演“科目三”的员工，才是沉默的大多数。
也有员工在社交媒体表示不想跳。（图/小红书截图）
在橡果商业评论的采访中，一名海底捞员工就曾表示，并非所有服务员都愿意跳“科目三”，“并不是所有人都是社牛，我有听到服务员说，觉得好尴尬，想戴口罩、戴墨镜，不想露脸”。
这名员工还表示，“我们很累，门店之间卷起来了，忙的时候每天就十几二十分钟的休息时间。服务员还要承担很多体力活，比如搬东西、卸货等，还要跳‘科目三’，又耽误工作，自己跳得也很累”。
不难看出，对于有些员工来说，“科目三”其实是种额外的负担，躲也躲不过，避也避不开。
比如河北衡水一家门店的服务员在跳“科目三”时，全程紧张僵硬、面无表情，在音乐结束后仅仅松了口气，就马上开始无缝切换为客人操作点单的画面，反而让打工人看了有些莫名共情。
无论你我，但凡上过几天班，多多少少也能共情到，在为了工作硬着头皮去做自己不擅长的事情时，打工人的内心该是何其局促与窘迫。
（图/小红书截图）
爆火的“科目三”，大学生看了狂欢，打工人看了心酸。但随着客群变得越来越年轻，这波潮流也是海底捞不得不迎接的课题。过去，海底捞是打工人的庇护所，近两年起，海底捞摇身一变成为清澈大学生的“快乐老家”。
而“科目三”作为“亚文化”的一种分支，本就更加流行于年轻群体之中，其爆火之于今天的海底捞，也有自洽的逻辑。
盘点一下近两年海底捞出圈过的所有服务，几乎都与年轻人有关。
比如今年夏天各地都在举办演唱会的时候，海底捞直接开着大巴车在会场门口揽客，将年轻人的演唱会第二阵地转移到了海底捞。当大学生忙着做暑假特种兵时，也有部分海底捞门店为大学生提供了过夜服务。当时，南京一名顾客表示因为夜宿大学生太多，导致自己排了很久也没能排到吃饭的号。
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好新闻没人评论怎么行，我来说几句
“科目三”又将服务人员的“产品”属性发挥到了极致。因为门店员工很难拒绝顾客的要求，不同的海底捞门店之间也存在竞争，一个海底捞门店因为“科目三”火了，其他门店也会跟上。在这种竞争之下，尽管海底捞官方并不会发布文件要求员工学习，但是员工为了顾客满意度，只能在工作之外的时间自己练习。
尽管有些海底捞门店对于店内跳“科目三”的员工给予了现金奖励，但这是少数。其余月休四天、每天工作10小时，还要抽出空来无偿学习、表演“科目三”的员工，才是沉默的大多数。
也有员工在社交媒体表示不想跳。（图/小红书截图）
在橡果商业评论的采访中，一名海底捞员工就曾表示，并非所有服务员都愿意跳“科目三”，“并不是所有人都是社牛，我有听到服务员说，觉得好尴尬，想戴口罩、戴墨镜，不想露脸”。
这名员工还表示，“我们很累，门店之间卷起来了，忙的时候每天就十几二十分钟的休息时间。服务员还要承担很多体力活，比如搬东西、卸货等，还要跳‘科目三’，又耽误工作，自己跳得也很累”。
不难看出，对于有些员工来说，“科目三”其实是种额外的负担，躲也躲不过，避也避不开。
比如河北衡水一家门店的服务员在跳“科目三”时，全程紧张僵硬、面无表情，在音乐结束后仅仅松了口气，就马上开始无缝切换为客人操作点单的画面，反而让打工人看了有些莫名共情。
无论你我，但凡上过几天班，多多少少也能共情到，在为了工作硬着头皮去做自己不擅长的事情时，打工人的内心该是何其局促与窘迫。
（图/小红书截图）
爆火的“科目三”，大学生看了狂欢，打工人看了心酸。但随着客群变得越来越年轻，这波潮流也是海底捞不得不迎接的课题。过去，海底捞是打工人的庇护所，近两年起，海底捞摇身一变成为清澈大学生的“快乐老家”。
而“科目三”作为“亚文化”的一种分支，本就更加流行于年轻群体之中，其爆火之于今天的海底捞，也有自洽的逻辑。
盘点一下近两年海底捞出圈过的所有服务，几乎都与年轻人有关。
比如今年夏天各地都在举办演唱会的时候，海底捞直接开着大巴车在会场门口揽客，将年轻人的演唱会第二阵地转移到了海底捞。当大学生忙着做暑假特种兵时，也有部分海底捞门店为大学生提供了过夜服务。当时，南京一名顾客表示因为夜宿大学生太多，导致自己排了很久也没能排到吃饭的号。
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