[美食新聞] 為何只有中國有炒菜?美教授這樣說
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中國是壹個擁有上下伍千年歷史的國家，在時代的發展當中，將不同地域的文化融合在壹起（电视剧），從而形成了如今閃耀璀璨的中華文化。
大家都知道民以食為天，中國的飲食文化更是豐富多彩。面對中國的飲食文化，美國的教授確認為中國像是活在原始時代壹樣，那麼為什麼在飲食文化當中歐美人都不炒菜，只有中國這樣呢？
中國的“炒菜文化”
在各種飲食文化當中，“炒”是最簡單樸實的壹種做法，在我們日常生活中隨處可見，而就是這樣簡單的烹飪手法，也有著上千年的歷史。
如果追根溯源“炒”這種做法起源於中國的北魏時期，做到用炒這種烹飪方式必須具備幾個條件，那就是需要火、油和鍋。
當人們發現火種，並用火種來加熱食物，這就是人類進化的壹種表現。油的使用也可以追溯到漢朝時期，最開始人們使用動物的油脂進行烹飪，隨著後期的發展又出現了植物油。
有了火和油這些烹調條件，鐵鍋的出現可謂是畫龍點睛，根據出土的文物，可以推測到鐵鍋出現在春秋時期，在唐宋時期，對於鐵的鍛造工藝得到提升後，鐵鍋更是被大規模的進行推廣。
要是看來在“炒”這種烹調手法出現的上千年時間當中，人們也將其不斷添加出新的花樣，現在不僅有爆炒、幹煸等多種烹飪方式，食材的種類也豐富多彩。
“炒”能夠更好的激發食物當中的香氣，並且可以將壹些生食加熱，去除掉內部的壹些對人類身體有負面影響的東西，這樣健康的烹飪方式也被廣為流傳。為了能夠更好的享用美味，調料在炒菜當中也尤為重要。
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中國是壹個擁有上下伍千年歷史的國家，在時代的發展當中，將不同地域的文化融合在壹起（电视剧），從而形成了如今閃耀璀璨的中華文化。
大家都知道民以食為天，中國的飲食文化更是豐富多彩。面對中國的飲食文化，美國的教授確認為中國像是活在原始時代壹樣，那麼為什麼在飲食文化當中歐美人都不炒菜，只有中國這樣呢？
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如果追根溯源“炒”這種做法起源於中國的北魏時期，做到用炒這種烹飪方式必須具備幾個條件，那就是需要火、油和鍋。
當人們發現火種，並用火種來加熱食物，這就是人類進化的壹種表現。油的使用也可以追溯到漢朝時期，最開始人們使用動物的油脂進行烹飪，隨著後期的發展又出現了植物油。
有了火和油這些烹調條件，鐵鍋的出現可謂是畫龍點睛，根據出土的文物，可以推測到鐵鍋出現在春秋時期，在唐宋時期，對於鐵的鍛造工藝得到提升後，鐵鍋更是被大規模的進行推廣。
要是看來在“炒”這種烹調手法出現的上千年時間當中，人們也將其不斷添加出新的花樣，現在不僅有爆炒、幹煸等多種烹飪方式，食材的種類也豐富多彩。
“炒”能夠更好的激發食物當中的香氣，並且可以將壹些生食加熱，去除掉內部的壹些對人類身體有負面影響的東西，這樣健康的烹飪方式也被廣為流傳。為了能夠更好的享用美味，調料在炒菜當中也尤為重要。
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