[小吃] 北上廣年輕人返鄉小吃記:8年沒漲價
大眾點評上，也有不少用戶表示，“特意打卡”“特色”。我們當天傍晚到店裡時，也有不少顧客擠在門口煮湯圓的鍋旁邊等著。
關於價格，這次回來我發現店裡的湯圓又漲了1元，現在是8元壹兩（5個湯圓）。這些年來，伴隨著物價上漲，這家店的湯圓價格也有所調整，2012年我吃的時候，還是6元壹兩，2019年似乎已經是7元了，如今又漲到了8元。
但這也在情理之中，畢竟10年過去了，無論是材料、人工還是房租都有變動，上漲2元，也算是小幅調整。
遺憾的是，這次去店裡還發現店門口貼上了拆遷和遷址的通知。店員告訴我，老街面臨拆遷，他們也要遷到另外的地方去。但這壹遷，就不再是我記憶中老街的湯圓了。遷址另開，我也許還會再去吃，但記憶中的味道怕是再難追尋。6元壹碗的長沙米粉，拾幾年只漲了3元
曉月|28歲 公司職員
春節回家，除了能看到我朝思暮想的父母，另壹件讓我開心的事情就是終於能吃上壹碗心心念念的長沙米粉了。
對於大部分人長沙人而言，吃上壹碗米粉，壹天才算開始。對於我們這些在外的游子而言，吃到壹碗正宗的長沙米粉，才算真的回家了。
我家附近的鎮上有家開了6、7年的蒼蠅小館，因為味道正宗且價格便宜，吸引了不少食客，其中也包括我。
這家小店，聽說開了拾幾年，在我印象中，以前是3元壹碗，現在不加雞蛋，也就6元壹碗，與其他地方動輒20元壹碗的價格相比，簡直不要太“接地氣”。
家鄉的米粉講究的是清湯蓋碼，成就壹碗米粉的關鍵還在於湯的鮮美。米粉店的老板曾說過店裡的原湯是由筒骨、牛骨、老母雞和自家湯底秘方，小火熬煮12小時而成，絕對沒有“科技和狠活兒”。
米粉的“碼子”也很豐富，包括辣椒炒肉、白辣椒雞胗、酸豆角炒肉等六柒種，壹盆壹盆的自制剁辣椒、霉豆腐、榨菜、酸豆角等小料也被放在自助調料台上，任由顧客自取。
我可以說是這家店的“忠粉”，即便這家米粉店距離我家往返大概有3公裡，每年回家，我都會第壹時間去吃上壹碗。今年回家的第2天，我甚至將晨跑的折返點定在了這家米粉店。早上空腹跑著過去，吃上壹碗料足味正的長沙米粉，簡直不要太滿足。
對比長沙市區的米粉，這家店6元壹碗的米粉簡直是“寶藏”般地存在，而且5、6年都沒有漲價。
我好奇地問老板能不能賺到錢，老板說他就是用這家米粉店供女兒上了大學。“鎮上消費低，6元才是鎮上的人能接受的早餐價位。店裡回頭客多，算是薄利多銷吧，壹年也能有拾幾萬元的賺頭兒。”
“平時生意也還行，但春節期間更好，鎮上的年輕人都回來了，有些來照顧我生意。”正跟老板說著話兒，又來了兩撥兒年輕人，店裡坐滿後，有人開始等位。10元的早餐夜宵，只有在老家能吃到
鄧白 | 24歲 自由職業
北漂的我回到老家後，在飲食上“放肆”了許多。
壹來，許久沒回老家，老家的特色美食縈繞於心多日，好不容易回家壹次只想著全都嘗壹遍；贰來，老家物價和北京相比低得多，平常拾幾元錢買壹份小吃就能吃到飽。
我老家位於粵西，是壹個濱海城市，美食自然少不了。因物流便捷，我在北京也收到家裡寄過去的包裹，有時是海鮮幹貨，有時是夏天的荔枝。可以說，大部分家鄉生鮮美食我在外也能吃到，但唯獨老家的小吃我時常惦記，尤其是壹款叫“豬腸碌”的小吃，供應時段只有早市和夜市。
別看這款小吃的名字壹眼望去好似“硬貨”，但其實只是形似“豬腸”，和實際的“豬腸”毫無關系。做法也很簡單，就是用整張的河粉皮包裹著炒粉，而其中“炒粉”也沒什麼講究，最基礎的就是豆芽炒粉，高檔壹點可以在裡放上蛋皮、蝦皮、肉沫等，河粉皮卷起來後再在外層撒上壹層芝麻。如果是大條豬腸碌就需要切段，如果是小的直接壹口壹條，美哉妙哉。
而且食用也很方便，卷好的豬腸碌直接就著辣醬吃就很好吃了，但如果有條件的話，淋上壹層牛腩汁，那就更妙了。
這款小吃的價格，也沒個定數。酒店早市時賣10元、20元壹碟也會有，居民區附近的快餐店也有賣5毛錢、1元壹條。在我上小學時候還有過2毛錢壹條、5毛錢叁條的價位，但那都10年前的事情了。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
這條新聞還沒有人評論喔，等著您的高見呢
關於價格，這次回來我發現店裡的湯圓又漲了1元，現在是8元壹兩（5個湯圓）。這些年來，伴隨著物價上漲，這家店的湯圓價格也有所調整，2012年我吃的時候，還是6元壹兩，2019年似乎已經是7元了，如今又漲到了8元。
但這也在情理之中，畢竟10年過去了，無論是材料、人工還是房租都有變動，上漲2元，也算是小幅調整。
遺憾的是，這次去店裡還發現店門口貼上了拆遷和遷址的通知。店員告訴我，老街面臨拆遷，他們也要遷到另外的地方去。但這壹遷，就不再是我記憶中老街的湯圓了。遷址另開，我也許還會再去吃，但記憶中的味道怕是再難追尋。6元壹碗的長沙米粉，拾幾年只漲了3元
曉月|28歲 公司職員
春節回家，除了能看到我朝思暮想的父母，另壹件讓我開心的事情就是終於能吃上壹碗心心念念的長沙米粉了。
對於大部分人長沙人而言，吃上壹碗米粉，壹天才算開始。對於我們這些在外的游子而言，吃到壹碗正宗的長沙米粉，才算真的回家了。
我家附近的鎮上有家開了6、7年的蒼蠅小館，因為味道正宗且價格便宜，吸引了不少食客，其中也包括我。
這家小店，聽說開了拾幾年，在我印象中，以前是3元壹碗，現在不加雞蛋，也就6元壹碗，與其他地方動輒20元壹碗的價格相比，簡直不要太“接地氣”。
家鄉的米粉講究的是清湯蓋碼，成就壹碗米粉的關鍵還在於湯的鮮美。米粉店的老板曾說過店裡的原湯是由筒骨、牛骨、老母雞和自家湯底秘方，小火熬煮12小時而成，絕對沒有“科技和狠活兒”。
米粉的“碼子”也很豐富，包括辣椒炒肉、白辣椒雞胗、酸豆角炒肉等六柒種，壹盆壹盆的自制剁辣椒、霉豆腐、榨菜、酸豆角等小料也被放在自助調料台上，任由顧客自取。
我可以說是這家店的“忠粉”，即便這家米粉店距離我家往返大概有3公裡，每年回家，我都會第壹時間去吃上壹碗。今年回家的第2天，我甚至將晨跑的折返點定在了這家米粉店。早上空腹跑著過去，吃上壹碗料足味正的長沙米粉，簡直不要太滿足。
對比長沙市區的米粉，這家店6元壹碗的米粉簡直是“寶藏”般地存在，而且5、6年都沒有漲價。
我好奇地問老板能不能賺到錢，老板說他就是用這家米粉店供女兒上了大學。“鎮上消費低，6元才是鎮上的人能接受的早餐價位。店裡回頭客多，算是薄利多銷吧，壹年也能有拾幾萬元的賺頭兒。”
“平時生意也還行，但春節期間更好，鎮上的年輕人都回來了，有些來照顧我生意。”正跟老板說著話兒，又來了兩撥兒年輕人，店裡坐滿後，有人開始等位。10元的早餐夜宵，只有在老家能吃到
鄧白 | 24歲 自由職業
北漂的我回到老家後，在飲食上“放肆”了許多。
壹來，許久沒回老家，老家的特色美食縈繞於心多日，好不容易回家壹次只想著全都嘗壹遍；贰來，老家物價和北京相比低得多，平常拾幾元錢買壹份小吃就能吃到飽。
我老家位於粵西，是壹個濱海城市，美食自然少不了。因物流便捷，我在北京也收到家裡寄過去的包裹，有時是海鮮幹貨，有時是夏天的荔枝。可以說，大部分家鄉生鮮美食我在外也能吃到，但唯獨老家的小吃我時常惦記，尤其是壹款叫“豬腸碌”的小吃，供應時段只有早市和夜市。
別看這款小吃的名字壹眼望去好似“硬貨”，但其實只是形似“豬腸”，和實際的“豬腸”毫無關系。做法也很簡單，就是用整張的河粉皮包裹著炒粉，而其中“炒粉”也沒什麼講究，最基礎的就是豆芽炒粉，高檔壹點可以在裡放上蛋皮、蝦皮、肉沫等，河粉皮卷起來後再在外層撒上壹層芝麻。如果是大條豬腸碌就需要切段，如果是小的直接壹口壹條，美哉妙哉。
而且食用也很方便，卷好的豬腸碌直接就著辣醬吃就很好吃了，但如果有條件的話，淋上壹層牛腩汁，那就更妙了。
這款小吃的價格，也沒個定數。酒店早市時賣10元、20元壹碟也會有，居民區附近的快餐店也有賣5毛錢、1元壹條。在我上小學時候還有過2毛錢壹條、5毛錢叁條的價位，但那都10年前的事情了。
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