[美食小廚] 2023年夜飯！10道家常菜葷素搭配
【做法】：
1、將內酯豆腐從盒裡取出，擺放在盤子中間，然後用刀切成小塊備用。
2、皮蛋剝皮後壹分為肆，然後擺在豆腐的肆周。
3、料汁：碗中加入切碎的辣椒，蔥花蒜末和香菜段，再加入適量的生抽，香醋，食鹽，白糖，香油和少許清水，充分拌勻後淋在豆腐上即可。
5熱菜1、熱菜——糖醋排骨
糖醋排骨，壹道老少皆宜的美味，全家人沒有不愛吃的。酸甜的糖醋口更是征服了無數小朋友的胃，這個版本的【糖醋排骨】簡單易學，尤其是糖醋汁的比例要記牢，這樣就可以糖醋壹切菜品啦。
【做法】：
1、將排骨洗淨後冷水下鍋，加入適量蔥姜片焯燙出雜質後撈出備用。
2、糖醋汁調制。碗中加入1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，攪拌均勻即可。
3、鍋中倒入適量油，放入冰糖炒出糖色，然後倒入排骨讓其均勻地裹上糖色，接著加入八角和香葉炒出香料味，最後加入糖醋汁和適量清水，大火煮開後小火慢燉30分鍾，直到湯汁漸漸收幹即可。
2、熱菜——紅燒帶魚
帶魚，好像只有過年的時候才會想起來吃。帶魚肉質緊實，味道鮮美，無論是煎炸還是燉煮，都拾分好吃。這道【紅燒帶魚】是家常做法，味道卻不輸飯店，快來學學吧。
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1、將內酯豆腐從盒裡取出，擺放在盤子中間，然後用刀切成小塊備用。
2、皮蛋剝皮後壹分為肆，然後擺在豆腐的肆周。
3、料汁：碗中加入切碎的辣椒，蔥花蒜末和香菜段，再加入適量的生抽，香醋，食鹽，白糖，香油和少許清水，充分拌勻後淋在豆腐上即可。
5熱菜1、熱菜——糖醋排骨
糖醋排骨，壹道老少皆宜的美味，全家人沒有不愛吃的。酸甜的糖醋口更是征服了無數小朋友的胃，這個版本的【糖醋排骨】簡單易學，尤其是糖醋汁的比例要記牢，這樣就可以糖醋壹切菜品啦。
【做法】：
1、將排骨洗淨後冷水下鍋，加入適量蔥姜片焯燙出雜質後撈出備用。
2、糖醋汁調制。碗中加入1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，攪拌均勻即可。
3、鍋中倒入適量油，放入冰糖炒出糖色，然後倒入排骨讓其均勻地裹上糖色，接著加入八角和香葉炒出香料味，最後加入糖醋汁和適量清水，大火煮開後小火慢燉30分鍾，直到湯汁漸漸收幹即可。
2、熱菜——紅燒帶魚
帶魚，好像只有過年的時候才會想起來吃。帶魚肉質緊實，味道鮮美，無論是煎炸還是燉煮，都拾分好吃。這道【紅燒帶魚】是家常做法，味道卻不輸飯店，快來學學吧。
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