[美食小厨] 2023年夜饭！10道家常菜荤素搭配
【做法】：
1、将内酯豆腐从盒里取出，摆放在盘子中间，然后用刀切成小块备用。
2、皮蛋剥皮后一分为四，然后摆在豆腐的四周。
3、料汁：碗中加入切碎的辣椒，葱花蒜末和香菜段，再加入适量的生抽，香醋，食盐，白糖，香油和少许清水，充分拌匀后淋在豆腐上即可。
5热菜1、热菜——糖醋排骨
糖醋排骨，一道老少皆宜的美味，全家人没有不爱吃的。酸甜的糖醋口更是征服了无数小朋友的胃，这个版本的【糖醋排骨】简单易学，尤其是糖醋汁的比例要记牢，这样就可以糖醋一切菜品啦。
【做法】：
1、将排骨洗净后冷水下锅，加入适量葱姜片焯烫出杂质后捞出备用。
2、糖醋汁调制。碗中加入1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，搅拌均匀即可。
3、锅中倒入适量油，放入冰糖炒出糖色，然后倒入排骨让其均匀地裹上糖色，接着加入八角和香叶炒出香料味，最后加入糖醋汁和适量清水，大火煮开后小火慢炖30分钟，直到汤汁渐渐收干即可。
2、热菜——红烧带鱼
带鱼，好像只有过年的时候才会想起来吃。带鱼肉质紧实，味道鲜美，无论是煎炸还是炖煮，都十分好吃。这道【红烧带鱼】是家常做法，味道却不输饭店，快来学学吧。
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2、皮蛋剥皮后一分为四，然后摆在豆腐的四周。
3、料汁：碗中加入切碎的辣椒，葱花蒜末和香菜段，再加入适量的生抽，香醋，食盐，白糖，香油和少许清水，充分拌匀后淋在豆腐上即可。
5热菜1、热菜——糖醋排骨
糖醋排骨，一道老少皆宜的美味，全家人没有不爱吃的。酸甜的糖醋口更是征服了无数小朋友的胃，这个版本的【糖醋排骨】简单易学，尤其是糖醋汁的比例要记牢，这样就可以糖醋一切菜品啦。
【做法】：
1、将排骨洗净后冷水下锅，加入适量葱姜片焯烫出杂质后捞出备用。
2、糖醋汁调制。碗中加入1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，搅拌均匀即可。
3、锅中倒入适量油，放入冰糖炒出糖色，然后倒入排骨让其均匀地裹上糖色，接着加入八角和香叶炒出香料味，最后加入糖醋汁和适量清水，大火煮开后小火慢炖30分钟，直到汤汁渐渐收干即可。
2、热菜——红烧带鱼
带鱼，好像只有过年的时候才会想起来吃。带鱼肉质紧实，味道鲜美，无论是煎炸还是炖煮，都十分好吃。这道【红烧带鱼】是家常做法，味道却不输饭店，快来学学吧。
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