[健康新聞] 小伙腰痛拍片胃腸裡珍珠清晰可見
浙江桐廬19歲的小陳，因為腰不舒服去醫院拍了個X光片。片子拿到手，醫生都懵了，上面怎麼有壹顆顆的東西？再壹打聽，小伙子說可能是之前喝的珍珠奶茶。
醫生猜測這些“珍珠”是直接吞下去的，沒有嚼，所以消化不了，“成年人還好壹點，如果是小孩子，腸胃蠕動慢，嚴重的會出現腸梗阻”。
珍珠到底是啥做的？
珍珠奶茶裡的“珍珠”俗稱“粉圓”，是壹種以澱粉為主要原料制成的粉圓產品，其中木薯澱粉是最為常用的壹種，另外為了豐富口感，還會加入壹些小麥蛋白和食品添加劑。
市場上正規銷售的木薯粉，呈白色，無味道無異味，都經過了“脫毒”處理，加水煮熟冷卻後呈透明狀，由於木薯澱粉分子量較大，煮熟冷卻後分子之間形成網狀結構，因此具有很高的粘度和Q彈性。
至於增加的小麥蛋白，是壹種蛋白質，除了小麥過敏情況以外並不會給人體帶去傷害。
但多食可能不易消化，尤其腸胃功能不太好的人群，如幼兒和老人。另外，喝“珍珠”的時候，也建議細嚼慢咽。
珍珠中的食品添加劑安全嗎？
雖然木薯粉做出的珍珠具有壹定的彈性，但這種程度的彈性仍未達到“珍珠”的口感，所以制作過程中會加入壹些食品添加劑，這其中主要添加的是甜味劑、凝固劑、增稠劑以及穩定劑；比如說氯化鎂、甜蜜素、芒硝、羧甲基纖維素鈉等添加劑。
只要添加劑量不超過“添加限量”，對於身體並不會存在問題。但是，如果珍珠的制造商不正規，還是有可能危害健康的。
另外，珍珠奶茶容易存在的“安全”問題：
首先，珍珠奶茶當中含有大量的糖類物質，如果經常大量攝入容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等壹些慢性疾病的患病風險。
其次，奶茶當中含有壹定量的氫化植物油，這其中可能含有反式脂肪酸，雖然含量並不是很高，但如果把奶茶當成嗜好飲用也容易增加高血脂等心腦血管疾病的患病風險。
最後，珍珠奶茶中雖然含有小麥蛋白和澱粉物質，但是歸根結底它的營養評估水平還是“很低”，它只是壹種甜飲料，長期飲用容易降低食欲，養成不愛喝水的習慣。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
醫生猜測這些“珍珠”是直接吞下去的，沒有嚼，所以消化不了，“成年人還好壹點，如果是小孩子，腸胃蠕動慢，嚴重的會出現腸梗阻”。
珍珠到底是啥做的？
珍珠奶茶裡的“珍珠”俗稱“粉圓”，是壹種以澱粉為主要原料制成的粉圓產品，其中木薯澱粉是最為常用的壹種，另外為了豐富口感，還會加入壹些小麥蛋白和食品添加劑。
市場上正規銷售的木薯粉，呈白色，無味道無異味，都經過了“脫毒”處理，加水煮熟冷卻後呈透明狀，由於木薯澱粉分子量較大，煮熟冷卻後分子之間形成網狀結構，因此具有很高的粘度和Q彈性。
至於增加的小麥蛋白，是壹種蛋白質，除了小麥過敏情況以外並不會給人體帶去傷害。
但多食可能不易消化，尤其腸胃功能不太好的人群，如幼兒和老人。另外，喝“珍珠”的時候，也建議細嚼慢咽。
珍珠中的食品添加劑安全嗎？
雖然木薯粉做出的珍珠具有壹定的彈性，但這種程度的彈性仍未達到“珍珠”的口感，所以制作過程中會加入壹些食品添加劑，這其中主要添加的是甜味劑、凝固劑、增稠劑以及穩定劑；比如說氯化鎂、甜蜜素、芒硝、羧甲基纖維素鈉等添加劑。
只要添加劑量不超過“添加限量”，對於身體並不會存在問題。但是，如果珍珠的制造商不正規，還是有可能危害健康的。
另外，珍珠奶茶容易存在的“安全”問題：
首先，珍珠奶茶當中含有大量的糖類物質，如果經常大量攝入容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等壹些慢性疾病的患病風險。
其次，奶茶當中含有壹定量的氫化植物油，這其中可能含有反式脂肪酸，雖然含量並不是很高，但如果把奶茶當成嗜好飲用也容易增加高血脂等心腦血管疾病的患病風險。
最後，珍珠奶茶中雖然含有小麥蛋白和澱粉物質，但是歸根結底它的營養評估水平還是“很低”，它只是壹種甜飲料，長期飲用容易降低食欲，養成不愛喝水的習慣。
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