[美食小厨] 天冷多给孩子吃这8道蒸菜少油健康
【蒸萝卜片】
食材：白萝卜1根、蒜粒2个、姜1小块、绿红椒各2根、香葱2根、2勺生抽、1勺香醋、半勺盐、少许白糖、1勺自制辣椒油。
做法：1、白萝卜1根去皮，切成薄片，切好的白萝卜片摆盘，放入开了的蒸锅内蒸15分钟，蒸到用筷子很容易插得动为止。
2、蒜姜捣成泥放入碗中，用炒勺烧点油，趁热泼在蒜姜上，加入切碎的绿红椒。
3、碗中加入2勺生抽，1勺香醋，半勺盐，少许白糖，1勺自制辣椒油调成调味汁，倒入蒸好的萝卜上，再撒上少许香葱点缀即可。
【鸡肉蒸土豆】
食材：鸡腿1个、土豆1个、姜1块、小葱几根、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油和酱油。
做法：1、需要的食材准备好，鸡腿洗净剁成小块，清水浸泡去血水洗净，控干水分用少许料酒，盐少许，姜丝，生抽，再放点胡椒粉拌匀，腌制半个小时左右，让鸡肉充分入味。
2、土豆1个，去皮切成厚片，切好之后，装入盘底，将腌好的鸡肉块摆放在土豆片上。
3、锅加入适量清水放上蒸架，将盘子放上去，盖上锅盖，水烧中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出。
4、将盘子里的水倒入锅里，勾入适量水淀粉，加入蚝油和酱油拌匀，汤汁变浓稠，浇在鸡肉上，撒上葱花即可，汤汁拌饭味道棒极了。
【蒜香杏鲍菇】
食材：杏鲍菇、小葱、蒜瓣、小米椒、盐、生抽、蚝油、白糖、香油。
做法：1、杏鲍菇去掉老点的根部洗净，切成厚片，大片上最好用刀打上花刀，只切一面，并且不要切断，蒸出来更容易入味。
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