[美食小廚] 秋天"不老菜"敞開吃，天然葉酸高
1.塊雞胸肉從中間片開、切成雞丁，放清水裡洗幹淨，加入料酒5克，生抽10克，抓拌均勻醃制10分鍾。
2.半個包菜，把根莖去除、撕成小塊，用淡鹽水泡壹下洗幹淨；再切點紅椒片搭配顏色；雞丁醃好以後撒入少許澱粉鎖住水分，淋點植物油防止粘連，拌勻後備用。
3.鍋內多燒壹些油，油溫肆成熱時倒入雞丁，快速滑油20秒鍾，雞丁斷生、發白以後立即倒出來，滑油的時間太長的話，吃著就不嫩了。
4.鍋內留底油，放入蒜片爆香，倒入包菜、大火爆炒2分鍾，包菜斷生以後加入蠔油5克、生抽5克、食鹽1克、白糖2克、雞精1克調味，大火翻炒均勻。
5.然後倒入雞丁和紅椒片，保持大火繼續把紅椒炒斷生、美味即成。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
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3.鍋內多燒壹些油，油溫肆成熱時倒入雞丁，快速滑油20秒鍾，雞丁斷生、發白以後立即倒出來，滑油的時間太長的話，吃著就不嫩了。
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