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煮雞蛋牢記3點雞蛋輕輕壹碰就脫殼 | 溫哥華地產中心
   

[美食小廚] 煮雞蛋牢記3點雞蛋輕輕壹碰就脫殼

叁、過冷水


煮雞蛋的最後壹步就是過冷水!煮熟的雞蛋,切記不要直接剝皮吃!



雖然有溫水煮蛋、加醋煮蛋的輔助,但為了讓雞蛋達到輕輕壹碰,輕輕壹剝就脫殼的效果,煮熟的雞蛋要過壹下冷水!再次利用熱脹冷縮的原理,讓蛋殼與蛋清之間產生縫隙,這樣再剝殼就輕松多了!

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還沒人說話啊,我想來說幾句
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