[小吃] 國民小吃的天花板 這2個組合絕了
肉夾饃我之前做過了不少，但還有很多姐妹不太敢挑戰。都是擔心和面揉面，太難也費時間！
直到我找到了這個做法，不用和面，輕松實現肉夾饃自由！
就這個手抓餅，給它壹個“懶人神器”的稱號絕對值得！絕大多數的面食，懶得和面的，都能用它來代替。
像我們家現在吃的這個黃油版的手抓餅，外酥內軟，不管是直接吃，還是做餅皮，它都沒話說。
家常的簡易版本我就不費勁做燜肉了，冰箱裡剩下的雞腿直接鹵上。
加上青椒、圓蔥，它倆算是解膩提味的最佳cp了！
烙好的手抓餅直接從中間切開，再塞上准備好的餡料，這份肉夾饃就算大功告成了。
餅皮香脆，餡料充實，醬汁濃郁，壹口咬下去真的太滿足了！
- 手抓餅肉夾饃 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材准備 ·
黃油手抓餅 / 雞腿1個
圓蔥50克 / 青椒40克
輔料：油、蔥段、姜片
醬油、素蠔油、鮮菇粉、鹽、糖
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的壹餐食用量
· 操作步驟 ·
1
在雞腿的表面多劃幾刀，放入鍋中。劃刀是為了方便壹會兒更好入味，熟得也能更快。
*如果家裡沒有現成的雞腿，你們換成伍花肉或者是現成的牛肉餅都可以，不過牛肉餅就不用鹵了，直接做成餡料就行。
2
處理好的雞腿放入鍋中，加上清水，稍微焯壹下就能撈出來了。焯雞腿這步，主要是為了去除表面的髒東西和雞腿當中的血水。
3
鍋中加上蔥段、姜片、1勺醬油、1勺素蠔油、3克的糖、鮮菇粉、鹽調味，這就是壹會兒要鹵雞腿的鹵料了。
4
往鍋裡倒入適量清水，壹直煮到雞腿完全熟透。
5
趁著這個時候，我們拿出之前軟化好的手抓餅，從中間為起點劃上1刀。
*給孩子吃，手抓餅我更建議你們選這種黃油版手抓餅，它配料幹淨，也更健康。
6
從切開的那壹側卷起來，壹直卷成壹個面卷就行。
7
將面卷重新壓扁，整理成壹個小餅。
8
把重新壓好的小餅放入鍋中，小火煎到底部微黃翻面。
9
等煎到小餅兩面都是金黃酥脆，也都熟透了，就給它取出來。
10
重新烙好的小餅很容易就分層了，直接用刀從中間切開備用。
11
這時候差不多雞腿也熟透了，給它取出來，脫骨，再將脫好骨的雞肉剁碎。
*這個碎的程度就按照孩子的月齡來，大寶寶肉塊可以稍微大壹點，小寶寶就得更細膩了。
12
我做的這個就是家常版的，青椒、圓蔥都是我兒子特別愛的搭配，切丁小丁備用就行。你們自己在家做，就按照自己的口味來。
13
不粘鍋倒油，放入圓蔥、青椒，翻炒斷生。
14
炒好的圓蔥青椒加到雞肉碎裡，充分攪拌均勻，這個就是肉夾饃的餡料了。
15
最後將雞肉餡塞到手抓餅皮裡，這個簡易家庭版的手抓餅肉夾饃就搞定了。
*面餅版的做法，我也給你們准備好了。直接點擊藍字—自制肉夾饃，就能進入食譜了。
16
在外面吃肉夾饃，總覺得肉太少了，饃也不夠脆。但這種自制款就不壹樣了，不用和面，簡單兩步就能搞定這外酥裡嫩還嘎嘎香的肉夾饃！
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已經有 9 人參與評論了, 我也來說幾句吧
直到我找到了這個做法，不用和面，輕松實現肉夾饃自由！
就這個手抓餅，給它壹個“懶人神器”的稱號絕對值得！絕大多數的面食，懶得和面的，都能用它來代替。
像我們家現在吃的這個黃油版的手抓餅，外酥內軟，不管是直接吃，還是做餅皮，它都沒話說。
家常的簡易版本我就不費勁做燜肉了，冰箱裡剩下的雞腿直接鹵上。
加上青椒、圓蔥，它倆算是解膩提味的最佳cp了！
烙好的手抓餅直接從中間切開，再塞上准備好的餡料，這份肉夾饃就算大功告成了。
餅皮香脆，餡料充實，醬汁濃郁，壹口咬下去真的太滿足了！
- 手抓餅肉夾饃 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材准備 ·
黃油手抓餅 / 雞腿1個
圓蔥50克 / 青椒40克
輔料：油、蔥段、姜片
醬油、素蠔油、鮮菇粉、鹽、糖
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的壹餐食用量
· 操作步驟 ·
1
在雞腿的表面多劃幾刀，放入鍋中。劃刀是為了方便壹會兒更好入味，熟得也能更快。
*如果家裡沒有現成的雞腿，你們換成伍花肉或者是現成的牛肉餅都可以，不過牛肉餅就不用鹵了，直接做成餡料就行。
2
處理好的雞腿放入鍋中，加上清水，稍微焯壹下就能撈出來了。焯雞腿這步，主要是為了去除表面的髒東西和雞腿當中的血水。
3
鍋中加上蔥段、姜片、1勺醬油、1勺素蠔油、3克的糖、鮮菇粉、鹽調味，這就是壹會兒要鹵雞腿的鹵料了。
4
往鍋裡倒入適量清水，壹直煮到雞腿完全熟透。
5
趁著這個時候，我們拿出之前軟化好的手抓餅，從中間為起點劃上1刀。
*給孩子吃，手抓餅我更建議你們選這種黃油版手抓餅，它配料幹淨，也更健康。
6
從切開的那壹側卷起來，壹直卷成壹個面卷就行。
7
將面卷重新壓扁，整理成壹個小餅。
8
把重新壓好的小餅放入鍋中，小火煎到底部微黃翻面。
9
等煎到小餅兩面都是金黃酥脆，也都熟透了，就給它取出來。
10
重新烙好的小餅很容易就分層了，直接用刀從中間切開備用。
11
這時候差不多雞腿也熟透了，給它取出來，脫骨，再將脫好骨的雞肉剁碎。
*這個碎的程度就按照孩子的月齡來，大寶寶肉塊可以稍微大壹點，小寶寶就得更細膩了。
12
我做的這個就是家常版的，青椒、圓蔥都是我兒子特別愛的搭配，切丁小丁備用就行。你們自己在家做，就按照自己的口味來。
13
不粘鍋倒油，放入圓蔥、青椒，翻炒斷生。
14
炒好的圓蔥青椒加到雞肉碎裡，充分攪拌均勻，這個就是肉夾饃的餡料了。
15
最後將雞肉餡塞到手抓餅皮裡，這個簡易家庭版的手抓餅肉夾饃就搞定了。
*面餅版的做法，我也給你們准備好了。直接點擊藍字—自制肉夾饃，就能進入食譜了。
16
在外面吃肉夾饃，總覺得肉太少了，饃也不夠脆。但這種自制款就不壹樣了，不用和面，簡單兩步就能搞定這外酥裡嫩還嘎嘎香的肉夾饃！
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