[美食小廚] 蓮藕最適合做湯 夏天滋補小靚湯
蓮藕還是做湯最合適，鮮香入味口感佳，夏天滋補小靚湯
說到湯類的菜品，很多人的印象都是冬天常喝的。其實並不是這樣的，湯類是營養很豐富的菜品，能最大程度的保留食材的營養，肆季都可以喝。尤其是在換季的時候，壹些人的身體會出現狀況，這個時候做些湯來喝，能起到很好的滋補作用。湯的種類是很多的，而且大部分的食材都可以做，熬制的時間越久，湯就會越入味。雖然還有幾天就要立夏了，但是連續幾天的降溫還是很適合喝湯的。下面要和大家說的這道菜品，就是用蓮藕、玉米再加少量的排骨做的湯，不僅味道好，營養也是非常豐富的。尤其是蓮藕，很適合做湯。既入味，又能保留清脆的口感，吃上就不願意停下來。下面就把詳細的方法寫在下面，如果你最近不知道要吃些什麼，或者是家裡有人感冒，不妨就來做壹次吧。
【菜名】：蓮藕玉米湯
【需要食材】：排骨280克、蓮藕380克、玉米1根、料酒1勺、大蔥1根、生姜1小塊、八角1個、桂皮2小片、鹽適量
【制作步驟】：
1、 將上面所需的食材准備齊全，排骨不需要太多，主要起到提味的作用。蓮藕和玉米可以多放壹些。因為是要做湯，還是保持原味更好，所以不需要准備太多的調味品。先在鍋中加足量的冷水，把切好的排骨塊放進去。可以在買的時候直接切好，省時又省力。鍋中放入壹勺料酒，放入蔥姜。大火燒開之後撇去上面的浮沫。
2、 剩下的大蔥取蔥白的部分切成段狀，姜切大片，八角和桂皮准備好放在壹邊。
3、 砂鍋中放水，加入准備好的蔥段、姜、八角和桂皮，大火燒開。
4、 將焯好的排骨塊取出來用涼水沖洗兩遍，洗好之後放到砂鍋裡面，大火將其燒開之後再轉成中小火繼續燉壹個小時。
5、 蓮藕取出去掉外皮，洗淨之後切成塊狀，用水泡好放在壹邊備用。
6、 玉米切成小塊，如果掌握不好大小可以參考下面圖片。
7、 待排骨燉到半個小時的時候，把蓮藕撈出放在裡面，接著下入玉米繼續用中小火來燉。
8、 壹個小時之後，在裡面放適量的鹽，再繼續燉拾分鍾就可以把火關掉了。盛到大碗中端上桌，不僅排骨燉的很軟爛，玉米和蓮藕的口感也特別好，再喝上壹口湯，簡直就是人間美味。
【烹飪小貼士】：
1、 做這款湯的時候只要放些鹽來調味就可以了，不需要其他的了，這樣做出的湯汁更鮮美。
2、 因為裡面都是很健康的食材，所以什麼年齡段的人都可以喝壹些。
3、 排骨塊壹定要燉壹個小時以上，這樣才會軟爛，口感也更好。
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說到湯類的菜品，很多人的印象都是冬天常喝的。其實並不是這樣的，湯類是營養很豐富的菜品，能最大程度的保留食材的營養，肆季都可以喝。尤其是在換季的時候，壹些人的身體會出現狀況，這個時候做些湯來喝，能起到很好的滋補作用。湯的種類是很多的，而且大部分的食材都可以做，熬制的時間越久，湯就會越入味。雖然還有幾天就要立夏了，但是連續幾天的降溫還是很適合喝湯的。下面要和大家說的這道菜品，就是用蓮藕、玉米再加少量的排骨做的湯，不僅味道好，營養也是非常豐富的。尤其是蓮藕，很適合做湯。既入味，又能保留清脆的口感，吃上就不願意停下來。下面就把詳細的方法寫在下面，如果你最近不知道要吃些什麼，或者是家裡有人感冒，不妨就來做壹次吧。
【菜名】：蓮藕玉米湯
【需要食材】：排骨280克、蓮藕380克、玉米1根、料酒1勺、大蔥1根、生姜1小塊、八角1個、桂皮2小片、鹽適量
【制作步驟】：
1、 將上面所需的食材准備齊全，排骨不需要太多，主要起到提味的作用。蓮藕和玉米可以多放壹些。因為是要做湯，還是保持原味更好，所以不需要准備太多的調味品。先在鍋中加足量的冷水，把切好的排骨塊放進去。可以在買的時候直接切好，省時又省力。鍋中放入壹勺料酒，放入蔥姜。大火燒開之後撇去上面的浮沫。
2、 剩下的大蔥取蔥白的部分切成段狀，姜切大片，八角和桂皮准備好放在壹邊。
3、 砂鍋中放水，加入准備好的蔥段、姜、八角和桂皮，大火燒開。
4、 將焯好的排骨塊取出來用涼水沖洗兩遍，洗好之後放到砂鍋裡面，大火將其燒開之後再轉成中小火繼續燉壹個小時。
5、 蓮藕取出去掉外皮，洗淨之後切成塊狀，用水泡好放在壹邊備用。
6、 玉米切成小塊，如果掌握不好大小可以參考下面圖片。
7、 待排骨燉到半個小時的時候，把蓮藕撈出放在裡面，接著下入玉米繼續用中小火來燉。
8、 壹個小時之後，在裡面放適量的鹽，再繼續燉拾分鍾就可以把火關掉了。盛到大碗中端上桌，不僅排骨燉的很軟爛，玉米和蓮藕的口感也特別好，再喝上壹口湯，簡直就是人間美味。
【烹飪小貼士】：
1、 做這款湯的時候只要放些鹽來調味就可以了，不需要其他的了，這樣做出的湯汁更鮮美。
2、 因為裡面都是很健康的食材，所以什麼年齡段的人都可以喝壹些。
3、 排骨塊壹定要燉壹個小時以上，這樣才會軟爛，口感也更好。
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