[美食小厨] 这道经典东北菜征服多少人酸甜酥脆
锅包肉是地道的东北菜，东北人的节日餐桌上一定少不了这一道，做法也不难，将猪里脊肉切片腌入味后裹上面粉，下锅炸至金黄色，再裹上酸甜的芡汁即成。做好的锅包肉，口感酥脆酸甜又开胃，是孩子们特别喜爱的一道菜肴。
材料和工具
里脊肉500克、鸡蛋1个、姜丝适量、面粉80克、水100克、番茄酱20克
炒锅
做法
1、里脊肉洗干净后切片倒入碗中，倒入姜丝、5克生抽、1克盐、2克油、1个鸡蛋搅拌均匀；
2、倒入80克面粉、100克水搅拌均匀后腌制10分钟；
3、炒锅中倒入植物油加热至六七成，放入裹上粉浆的肉片；
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材料和工具
里脊肉500克、鸡蛋1个、姜丝适量、面粉80克、水100克、番茄酱20克
炒锅
做法
1、里脊肉洗干净后切片倒入碗中，倒入姜丝、5克生抽、1克盐、2克油、1个鸡蛋搅拌均匀；
2、倒入80克面粉、100克水搅拌均匀后腌制10分钟；
3、炒锅中倒入植物油加热至六七成，放入裹上粉浆的肉片；
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