奶奶賣臭豆腐37年 66歲當起夜店DJ
我叫董順桃（@DJ董順桃），今年67歲，炸臭豆腐37年了。這些年來，我的日常就是在幾平方米的店面裡，熱鍋、起油，鹵豆腐，加蔥蒜，給來來往往的顧客遞上壹份份剛出鍋的臭豆腐。
原本賣臭豆腐只是我的副業，從2005年退休後，我全身心投入地開了10年臭豆腐店。最近我有壹個新的身份：夜店DJ。
午夜12點，別的老年人都進入夢鄉的時候，我還戴著假發、穿著時髦的演出服，在舞台上打碟、舞動、活躍。雖然年紀大了，但我特別願意嘗試新的東西，喜歡跟年輕人在壹起，跟著他們學會了用電腦、玩手機游戲、打碟......
學習打碟後，我的裝扮越來越酷。
1955年，我出生在湖南寧鄉，小時候那裡是壹個小鎮，到處都是老房子，鎮子上大概有100戶人家。父母在外打工，我是在奶奶家長大的。20世紀50年代出生的人，生活環境都比較艱苦，計劃經濟下，家裡孩子多，經常吃不飽飯，放學回家後，還要去砍柴、做雜活。
家裡總共六個兄弟姐妹，我排行老贰。我從小被教導，在家裡，什麼東西都要懂得分享，懂得忍讓；在外，也要曉得忍耐，不要隨便和人家產生沖突。
作為家裡年長壹些的姐姐，家裡的很多事務需要我幫忙承擔。我奶奶眼睛不好，有壹次因為在黑黢黢的樓道裡燒水，不小心燙傷，只能臥床在家，她又是個很愛幹淨的人，需要細致的護理。當時的我只有八九歲，就把這活攬下來了，利用中午和下午放學後的時間，給奶奶做清潔護理，包括接大小便這樣的髒活累活。
我壹路念書到初中，上高中就不那麼順利了。當時上學不是通過考試，而是每家每戶，按人頭算，我哥哥去上學了，就意味著我沒有機會了。
但我很想讀書，也想多學壹點文化知識，高中學歷比初中肯定要更好找工作，於是迫不及待跟我爸說了這個想法，他也同意了，去和我的初中班主任商量，讓我繼續上了高中。我記得去學校時，開學已經45天了，我才又重返課堂。
過去家裡條件不好，去照相館太奢侈了，2016年我們才拍了壹張全家大合照（我和丈夫站在第贰排最左邊）。
高中畢業後，因為學校停止招生，我沒能上大學，直接參加了工作，在家門口的民辦中學當老師，工資是10塊錢壹個月。我沒有念過師范專業，作為壹個新教師，備課必須拾分認真。進課堂如果不做好准備，學生就會有異議，我的想法就是，認認真真把壹份工作做好。
我教物理和數學兩門課，教的科目是學校領導集體討論過後給我定下的。六個班的物理、數學課都是我來上，每個班壹周兩節是少不了的，除了備課、上課，還要批改作業，壹個班40多人，任務不輕，幾乎每晚都要忙到11點多才能休息。我妹妹比我小肆歲，她就在這所初中上學，物理課也是我教的。
我和妹妹後來的合影，幾個兄弟姐妹裡跟她關系最近。
現在我帶著妹妹壹起打碟，我們在後台化完妝拍的照片。
20世紀柒八拾年代，中國大力發展工業，大量招收工人。雖然做民辦教師已有叁年，和學生們相處得不錯，但我還是想爭取壹份正式工作。當時招工采取分級分片的指標制度，正好我們這裡有指標。所以辭去學校的工作，進了長沙橡膠機械廠，做機械設備的零部件加工技術指導和產品質量驗收方面的技術工。
我有文化基礎，理論學習對我來說不是什麼難事，叁個月之後，就需要上手實操，你做的產品要是出了壹點瑕疵，人家看你的眼光就不對了。我跟的師傅在工廠裡屬於技術比較好的，他看到我的問題就給我點出來，不斷糾正，就是這樣學過來的。
無論到哪裡，我在工作上都激勵自己要努力，進了工廠後，雖然這個行業我之前也沒接觸過，不是很懂，但我給自己定下目標：要把技術學得很精湛，才能在投入生產時發揮到極致。
在工廠，我認識了我的丈夫，我們在壹個車間工作，經常壹起討論技術上的事，有共同話題，也有感情基礎。恰巧有人介紹我們處對象，自然而然就在壹起了，屬於有革命友誼的愛情。
1979年，我們戀愛兩年後正式組建了家庭。結婚時，他還在工廠當學徒，壹個月掙21塊錢，家裡條件也不是很好，我就沒要聘禮。我媽跟介紹人講，至少要添置壹套新衣服吧，我想，只要人品好，我也不是壹定要穿那壹身新衣服不可，最後還是壹分錢都沒有要。
結婚後，我和丈夫有了壹兒壹女，壹家肆口去照相館照的合影。
結婚後不久，我們有了兩個孩子。壹家肆口靠著我和丈夫每月36塊錢的工資過日子，是真的有點困難。壹份工作只有這麼多錢，我要養活兒子、女兒，既然生了他們，就要對他們負責，哪怕自己多吃點苦。於是我有了幹第贰份工作的念頭。找來找去，就想去擺攤炸臭豆腐，算是湖南地方特色小吃了。
那會兒我們在長沙生活，我媽來找我，我就帶她去外面逛壹逛，吃東西。我記得我們跑去伍壹路的商場，准備買衣服，離商場還有壹段距離時，就聞到壹股香味，我立馬覺得這個香味好有誘惑力，情不自禁走過去看，是壹個50多歲的人，架起壹口很大的鍋，鍋裡浮著黑色的東西。
那時候我還不知道這個玩意兒還叫臭幹子，只看見好多人排隊買，伍分錢壹份。我和我媽壹毛錢買了兩份，吃了壹口，真香。外皮酥脆得像餅幹壹樣，裡面的豆腐很嫩，裹著湯汁入味了以後，香味和辣味壹下子到了豆腐裡。吃完後，壹個小時、兩個小時，甚至叁個小時，口腔裡還有那個味道。這東西怎麼這麼好吃？既然我自己也喜歡吃，而且又想做壹個不影響我工作的活，那我就選炸臭豆腐。
我伯伯當時也在長沙賣臭豆腐，過年去他家拜年，他關心我現在的工作和生活情況，我把實際情況跟他說了，工廠的收入不高，孩子還小，只能再學壹門手藝，他教了我壹些炸臭豆腐的方法。1985年，年近30歲的我，幹起了第贰職業，我開始出攤，但炸出來的臭豆腐味道總差點意思。
擺攤時壹個路過的顧客嘗了之後跟我說，有壹個炸臭豆腐特別好的師傅，是長沙臭豆腐高手，相當於這個行業的祖師爺，他覺得我應該去認識壹下，和他討教，把品質做上來。
1990年，我在北正街有了自己的門面，後來門面拆了，又繼續擺攤；直到1999年才再有店面。
這位師傅當時在湖南省政府人民賓館工作。第壹次去找他的時候，他沒有接受我，第贰次我又帶了點兒小禮品去拜訪，說明我的來意，在長沙生活不容易，只為把家庭撐起來。就這樣去了伍六次，嘴皮子都要磨破了，他才答應我，收我為徒。我從去他的店裡打下手做起，這也是壹個學習的過程，把他實操過程中的精華自己整合下來，豆腐要怎麼炸、湯汁要怎樣調，味道怎麼改進......壹段時間後，我又獨立擺攤去了。
最開始我的攤子在通泰街，因為離家近。設備很寒酸，只有起油的鍋和泡臭豆腐的桶，也沒有車，我壹個人壹次性拿不動，每次出攤的時候，我先提著桶豆腐，走兩步放到前面，放下後轉身去拿鍋，再把鍋運到前面，交替著進行，壹段路算下來走了好幾個來回。
早上伍點我就要起床，鹵制豆腐，再把壹家人的早餐安排好，讓孩子們吃了早餐去上學，我才能去上班；下午下班後，爭分奪秒地回家，生火、准備出攤，煤火回家現燒，等溫度上來了要好壹會兒，好多鄰居把他們已經燒熱的煤火借給我，讓我能快點出攤，這麼多年我都記在心裡。收攤要到夜裡12點多了，洗洗涮涮，也睡不了多久了。
剛開始客流量真的不多，生意不怎麼樣。但既然做了，我就告訴自己不能輕易放棄，鼓勵自己把口碑做好，對食材負責，贏得顧客信任，他們覺得好吃了之後，才會記得我的臭豆腐。
1990年，我從最早擺攤的通泰街去了北正街，越走越遠。因為攤位是流動的，如果我把招牌打出來，更容易被大家記住。我在新買的出攤車上，拴壹根繩子，掛上自己做的牌子，上面寫著幾個大字“董順桃飄香臭豆腐”，還設計了幾句廣告語“師承先輩，系列自做，外酥裡嫩，大眾口味”，就是想為的就是讓大家記住我做的口味。
我給自己做的廣告牌。
丈夫逐步在工廠裡做到車間主任，要對整個車間負責，平日裡工作繁忙，所以補貼家用的擔子就由我來承擔，我沒問題的，就是多付出壹點而已。
擺攤遇到熟人，可能會對我有點看法，有異樣的眼光，那個年代大家都覺得，只有從鄉下嫁到城裡來，沒有正式工作的人，才會搞點小生意做，拿固定工資的人基本都不會去幹這樣的事。但我想到，我兩個小孩要壹直讀到大學，要錢，做父母的就必須提前准備，顧不得什麼體面不體面，不偷不搶，自力更生，怎麼不可以呢
工廠廠長知道我擺攤之後，很支持我，跑過來跟我說，幹第贰職業很辛苦，廠裡的工作你保質保量地完成，時間上可以自由壹點點，幹完工作可以早壹點下班回家。壹份臭豆腐賺百分之柒八拾的利潤，從最開始的5分錢壹碗，漲到1毛錢壹碗，又漲到2毛，壹九九幾年，我壹天賣臭豆腐掙的錢就有300塊左右了。
1999年，城管不允許商販隨意在街邊擺攤，有時候擺到壹半，就被城管追著跑。雖然還有零星的小商販在擺，但我覺得城管不好對付，就租了壹個小門面繼續幹。補貼家用的想法也隨著生意逐漸變好而有所變化：這是我自己的店，我想把它當成事業來做。
1999年後，我在固定門店營業。
2005年，從工廠退休後，我壹心撲在了臭豆腐店上，從小店面裡只有伍個員工，漸漸地到整個公司有上百人。我在長沙開了幾家店，又把店鋪開到了武漢和深圳，努力成為臭豆腐行業的標杆。
2015年，我的臭豆腐品牌被文和友收購。文和友的董事長文賓從小吃我的臭豆腐長大，他做了文和友後，想將湖南地方特色小吃集結到壹起，讓來長沙的外地人能嘗到地道小吃，於是把我請到文和友公司，負責臭豆腐這壹塊的業務。我的臭豆腐從幾塊錢壹碗，賣到12塊壹碗，店越開越多，最多的時候全國有上千家。
2015年，我的董順桃臭豆腐被文和友收購。
做生意不能忘本，東西質量始終被我放在第壹位，我的觀點是，時不時要做形式上的創新或者口味上的調整。時代在變化，女孩子都開始化妝了，嘴上塗了口紅，大塊的臭豆腐壹口吃不完，裡面的湯汁壹咬也會濺出，很有可能弄到衣服上，我就想對臭豆腐的大小做壹個調整，從“大塊”改成“小粒”，豆腐變小，分量不變，兩粒小粒相當於壹個大塊，不影響分量，也照顧到了顧客的吃相。
經營門店時，我手制炸臭豆腐的原材料。
2020年，我丈夫去世了，對我打擊很大，現在想到這件事，都有要掉眼淚的感覺。我們倆的關系壹直很緊密，家裡的事從來都是相互承擔，也都努力為這個家付出，他走了，我的生活壹下子變得沉悶、壓抑、孤獨。我兒子女兒成家了之後也不跟我住在壹起，下班後我常常壹個人待在家裡。
公司的同事和朋友看到我這麼失魂落魄，不忍心，主動說要帶我出去玩。我不喜歡和阿姨們壹起跳廣場舞，心裡希望跟年輕人壹起玩。湖南的夜生活，年輕人都喜歡去酒吧喝喝酒、蹦壹蹦，我就和他們壹起去了。
第壹次去酒吧，他們就帶著我喝酒，我什麼也不懂，覺得新奇，他們做什麼，我就做什麼。年輕人去酒吧就是喝酒、蹦跶，我年紀這麼大了，也不適合壹直喝，所以就注意到了台上打碟的DJ。這對我來說是個全新的東西。
第壹次和同事們去酒吧，我還站在台下，看著台上的年輕人。
我開始是在台下偷偷模仿台上打碟的人，在下面跟著學動作，幾次之後，我就想，既然我感興趣，站在台上真刀真槍地操作不是更好嗎？我就去找專門教打碟的老師，想專業地學習。老師第壹次碰到年齡這麼大的學生，還是充滿疑問的，可能擔心我年紀大，學不會，但我的積極性沒被打消，堅持拜他為師。有了學炸臭豆腐的經歷，學其他新事物我的心態就很好了。從學會到學好，無論什麼事情，都分這兩步。
老師先把基礎拍子節奏教給了我，給我錄了個視頻，我反復地看，晚上睡不著覺，就壹個人在床上打拍子。打碟通俗來講就是“接歌”，把上壹首歌的末尾和下壹首歌開頭串聯起來，中間需要這麼壹段節奏，因為每首歌的節奏是不壹樣的，我得去理解節奏都是什麼。我們那個年代，學歌都用的是簡譜，後來我想了個辦法，找人把所有歌都轉寫成簡譜，通過看簡譜來識歌曲節奏。
學碟機也不容易，上面的按鈕都是英文，我幹脆把碟機畫在本子上，每個按鍵在什麼位置、鍵的功能是什麼，我都用中文在旁邊標注清楚，方便記憶。打碟老師有壹個練習室，最開始我每天都去兩叁個小時，在教室裡壹首壹首歌地練，算是比較刻苦吧。
我在DJ老師的工作室練習。
這樣大概過去兩個月，我還記得是2020年的冬天，壹個星期天的晚上，本來我跟老師約好了10點鍾去練習，他突然壹個電話打過來，讓我早點去，說所有准備工作都做好了，我打了輛摩的就過去了。那天晚上天氣不好，下小雨，路上不注意，我就從摩的上滑下來了，摔到了腰，疼了壹年多，到現在腰都不能用力。只要是我認准的事，我都有點無所顧忌的心態，我可以付出，甚至犧牲壹些，都沒什麼。
我學打碟的時候也沒跟身邊的人講，好多人都不知道，我也覺得沒必要講，我自己想做的事，和他人無關。壹期課程，年輕壹點的學生兩叁個月就能完成，我花了將近半年。打碟也挺消耗體力的，不過還屬於我能承受的范圍。我從小就打籃球，有體能的底子，在場上跑來跑去蠻精神，只是摔了跤之後不敢打了。
學打碟前我經常運動，打籃球。
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課程結束後，學員要上台打壹次碟，相當於壹個結業儀式吧。第壹次上台表演，裝扮好了後還是有壹點怕丑，戴著帽子和口罩，不想讓台下的觀眾看到我，主持人介紹我時，也沒對外說我有66歲。還是不太自信，擔心底子不厚、水平不夠，但老師壹直拉著我往前走，我好像也沒那麼害怕了。
練習中，我還經常會漏拍，但那天很順利，屬於超常發揮，老師也說我是表演型選手。現場還蠻炸的，台下的年輕人吼得很厲害，為了呼應我，氣氛壹下子就上來了，這也給了我壹種鼓舞，讓我充滿幹勁，我的動作、表情方面也很順。
有了第壹次的經驗，第贰次上台我膽子放開了，總擔心害怕也不是個辦法，不管幹什麼事，都有壹個開頭嘛，當年我做臭豆腐也是壹樣，有壹個過程，那就不要怕。媒體報道裡，我戴著金色的假發套，穿著紅色鉚釘皮衣的視頻，是我第贰次登台的視頻。我都不知道被拍了，還是自己刷抖音的時候刷到的。
第贰次作為DJ董上台表演。
我倒不介意，反而是壹種高興的心情，年輕人多數願意接受我，壹個老太太也能做DJ。身邊的同齡人也比較支持我，有的看了我的視頻，覺得這種形式也蠻好的，能帶著風格去跳，只要能堅持下來，也不失為壹種鍛煉的方式。不同的聲音也有，我知道輿論是正反兩方面的，但我覺得，我只要身正，就沒什麼去不得的，我在台上制造音樂的氣氛，讓大家在這裡娛樂，去就把這份心、這份工作做好，議論和否認都不要怕。
有些網友用“都市麗人”形容我，其實我心裡清楚得很，我長得不漂亮，皮膚又黑，平時不是那種愛美的人，也不化妝。我們這壹輩都是樸實過來的，八拾年代我還是大姑娘的時候，別說化妝了，穿壹些新衣服都不敢，社會方面倡導艱苦樸素，花俏的衣服同我無緣分。真正要上台，為了尊重別人，還是要稍微打扮壹下。
幾次演出下來，我在台上跟觀眾互動已經不怯場了。
熟悉我的朋友都知道，我愛幹淨，把個人衛生搞好，做到體面整潔，在別人眼裡不是個邋裡邋遢的老太婆，就很滿意了。每次上台前，第壹步就是化妝，然後在後台想，台上我要做什麼動作、什麼互動手勢，機會來之不易，壹定要好好發揮自我。有的表演要到夜裡12點在開始，我就提前在後台補補覺，保留體力。我現在包裡隨時備著簡單化妝品，如果有什麼電視台來拍攝，隨時能從包裡掏出來，稍微捯饬捯饬。
上台表演前，我在後台做化妝准備。
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考慮到長沙也是壹座古城，我想把本地的壹些群眾文化融合進打碟裡，能對長沙這座城市有個宣傳。所以最近我在和老師合作，試著看看能不能在打碟裡結合湖南的花鼓戲、民謠民歌，和當下流行的舞曲，讓打碟更民族化，更接地氣。
說到底，學DJ也為了實現我未完成的夢想。年輕的時候我很活躍，唱歌跳舞，有這方面的特長。長沙也是壹個娛樂之都，喜歡做的事情，現在有這個精力、有這個時間了，我就想：行，去搞啊。站在舞台上的年輕人吸引了我，鼓勵了我，反過來我自己站到台上後，似乎也鼓勵到了許多不同年齡段的人，告訴他們不要在乎年齡和身份，去做自己想做的事。
為了節目效果好壹點，後來演出時，我帶點舞蹈動作，又專門去找舞蹈老師上了幾節課。
打扮得好看了，心態好像更年輕了。我也時不時會覺得，自己年紀大了，但又安慰自己，只要心態好，我就還沒有老。不想跟社會脫節，那不接觸新事物就是損失，趁著年輕人不嫌棄我，我就和他們打成壹片，了解了解當下年輕人的想法都有什麼變化，社會發展得怎麼樣了。
跟著年輕人，我學會了用電腦，做電子表格、做PPT。有時候，公司裡的同事為了趕時間自己上手就做了，我就跑過去說：“走開，走開，你教我做，不教我，我以後怎麼搞”，我壹定要自己掌握這些技能。我還學了打手游，也要靠把各個按鈕的用處和進攻的線路記在本子上，壹點點地摳和記。
和公司的年輕同事學打手機游戲，我將策略和線路記在筆記本上。
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我聽說好多年輕人都喜歡玩游戲，沉迷得連飯都不吃，我沒體會過，不知道是怎麼玩的，也想去嘗試壹下；另外也是想方便跟孫子交流，要是以後他打游戲打得廢寢忘食，我去制止他，他覺得奶奶你不會打，沒辦法理解我，我就能有底氣和他在同壹個層面上對話。
前段時間，我和同事們去玩密室，壹個偵查破案主題的，好多同事都說好怕啊，裡面還有鬼，我很唯物主義的，壹點都不害怕，不擔心這世上有鬼。對設置的這些關卡早有心理准備，我成了打頭陣的人，帶著大家往前走，好自信的。我和同事們計劃疫情過後再去玩壹次，換個其他主題的。當然，好多其他方面的新事物也可以去開發、去學習、去玩、去做。
因為疫情，在酒吧的打碟表演暫停了好壹段時間，去老師工作室練習的機會也少了。平時在家沒事，我就研究壹些鹵料配方，搞產品創新；還做壹些員工的培訓工作，我們的門店開在全國拾幾個地方，但要拉齊同壹個標准，比如我們的品質要求是怎麼樣的？臭豆腐怎麼炸才能達到最好的效果？包括加盟商的工作，我都要去關注。這個行業做這麼久，幹這麼大，我不用再為生存問題焦頭爛額，但我對它的感情有增無減，還是壹如既往。
年輕人愛吃火鍋，我研發的臭豆腐火鍋引來很多人拍照。
我和兒子女兒在壹起的時間不多，他們都有自己的家庭，我們壹個月可能只見壹兩次面。我清閒的時候，他們可能在忙，我有事幹的時候，他們又沒事幹，時間能湊在壹起不容易。他們忙他們的，我也有自己的生活，我妹妹跟我是鄰居，經常來家裡陪我，我們說說唱唱，還跳舞，有時候追電視劇，壹不小心就熬到晚上叁肆點鍾。
和孫子們在游戲廳玩。
現在我不去門店裡炸臭豆腐了，但我還是很喜歡吃臭豆腐，好朋友來家裡做客，我肯定在家裡做點菜、炸點臭豆腐歡迎他們。我就希望我身體健康，自己也要注意鍛煉，再幹壹贰拾年都沒問題。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
原本賣臭豆腐只是我的副業，從2005年退休後，我全身心投入地開了10年臭豆腐店。最近我有壹個新的身份：夜店DJ。
午夜12點，別的老年人都進入夢鄉的時候，我還戴著假發、穿著時髦的演出服，在舞台上打碟、舞動、活躍。雖然年紀大了，但我特別願意嘗試新的東西，喜歡跟年輕人在壹起，跟著他們學會了用電腦、玩手機游戲、打碟......
學習打碟後，我的裝扮越來越酷。
1955年，我出生在湖南寧鄉，小時候那裡是壹個小鎮，到處都是老房子，鎮子上大概有100戶人家。父母在外打工，我是在奶奶家長大的。20世紀50年代出生的人，生活環境都比較艱苦，計劃經濟下，家裡孩子多，經常吃不飽飯，放學回家後，還要去砍柴、做雜活。
家裡總共六個兄弟姐妹，我排行老贰。我從小被教導，在家裡，什麼東西都要懂得分享，懂得忍讓；在外，也要曉得忍耐，不要隨便和人家產生沖突。
作為家裡年長壹些的姐姐，家裡的很多事務需要我幫忙承擔。我奶奶眼睛不好，有壹次因為在黑黢黢的樓道裡燒水，不小心燙傷，只能臥床在家，她又是個很愛幹淨的人，需要細致的護理。當時的我只有八九歲，就把這活攬下來了，利用中午和下午放學後的時間，給奶奶做清潔護理，包括接大小便這樣的髒活累活。
我壹路念書到初中，上高中就不那麼順利了。當時上學不是通過考試，而是每家每戶，按人頭算，我哥哥去上學了，就意味著我沒有機會了。
但我很想讀書，也想多學壹點文化知識，高中學歷比初中肯定要更好找工作，於是迫不及待跟我爸說了這個想法，他也同意了，去和我的初中班主任商量，讓我繼續上了高中。我記得去學校時，開學已經45天了，我才又重返課堂。
過去家裡條件不好，去照相館太奢侈了，2016年我們才拍了壹張全家大合照（我和丈夫站在第贰排最左邊）。
高中畢業後，因為學校停止招生，我沒能上大學，直接參加了工作，在家門口的民辦中學當老師，工資是10塊錢壹個月。我沒有念過師范專業，作為壹個新教師，備課必須拾分認真。進課堂如果不做好准備，學生就會有異議，我的想法就是，認認真真把壹份工作做好。
我教物理和數學兩門課，教的科目是學校領導集體討論過後給我定下的。六個班的物理、數學課都是我來上，每個班壹周兩節是少不了的，除了備課、上課，還要批改作業，壹個班40多人，任務不輕，幾乎每晚都要忙到11點多才能休息。我妹妹比我小肆歲，她就在這所初中上學，物理課也是我教的。
我和妹妹後來的合影，幾個兄弟姐妹裡跟她關系最近。
現在我帶著妹妹壹起打碟，我們在後台化完妝拍的照片。
20世紀柒八拾年代，中國大力發展工業，大量招收工人。雖然做民辦教師已有叁年，和學生們相處得不錯，但我還是想爭取壹份正式工作。當時招工采取分級分片的指標制度，正好我們這裡有指標。所以辭去學校的工作，進了長沙橡膠機械廠，做機械設備的零部件加工技術指導和產品質量驗收方面的技術工。
我有文化基礎，理論學習對我來說不是什麼難事，叁個月之後，就需要上手實操，你做的產品要是出了壹點瑕疵，人家看你的眼光就不對了。我跟的師傅在工廠裡屬於技術比較好的，他看到我的問題就給我點出來，不斷糾正，就是這樣學過來的。
無論到哪裡，我在工作上都激勵自己要努力，進了工廠後，雖然這個行業我之前也沒接觸過，不是很懂，但我給自己定下目標：要把技術學得很精湛，才能在投入生產時發揮到極致。
在工廠，我認識了我的丈夫，我們在壹個車間工作，經常壹起討論技術上的事，有共同話題，也有感情基礎。恰巧有人介紹我們處對象，自然而然就在壹起了，屬於有革命友誼的愛情。
1979年，我們戀愛兩年後正式組建了家庭。結婚時，他還在工廠當學徒，壹個月掙21塊錢，家裡條件也不是很好，我就沒要聘禮。我媽跟介紹人講，至少要添置壹套新衣服吧，我想，只要人品好，我也不是壹定要穿那壹身新衣服不可，最後還是壹分錢都沒有要。
結婚後，我和丈夫有了壹兒壹女，壹家肆口去照相館照的合影。
結婚後不久，我們有了兩個孩子。壹家肆口靠著我和丈夫每月36塊錢的工資過日子，是真的有點困難。壹份工作只有這麼多錢，我要養活兒子、女兒，既然生了他們，就要對他們負責，哪怕自己多吃點苦。於是我有了幹第贰份工作的念頭。找來找去，就想去擺攤炸臭豆腐，算是湖南地方特色小吃了。
那會兒我們在長沙生活，我媽來找我，我就帶她去外面逛壹逛，吃東西。我記得我們跑去伍壹路的商場，准備買衣服，離商場還有壹段距離時，就聞到壹股香味，我立馬覺得這個香味好有誘惑力，情不自禁走過去看，是壹個50多歲的人，架起壹口很大的鍋，鍋裡浮著黑色的東西。
那時候我還不知道這個玩意兒還叫臭幹子，只看見好多人排隊買，伍分錢壹份。我和我媽壹毛錢買了兩份，吃了壹口，真香。外皮酥脆得像餅幹壹樣，裡面的豆腐很嫩，裹著湯汁入味了以後，香味和辣味壹下子到了豆腐裡。吃完後，壹個小時、兩個小時，甚至叁個小時，口腔裡還有那個味道。這東西怎麼這麼好吃？既然我自己也喜歡吃，而且又想做壹個不影響我工作的活，那我就選炸臭豆腐。
我伯伯當時也在長沙賣臭豆腐，過年去他家拜年，他關心我現在的工作和生活情況，我把實際情況跟他說了，工廠的收入不高，孩子還小，只能再學壹門手藝，他教了我壹些炸臭豆腐的方法。1985年，年近30歲的我，幹起了第贰職業，我開始出攤，但炸出來的臭豆腐味道總差點意思。
擺攤時壹個路過的顧客嘗了之後跟我說，有壹個炸臭豆腐特別好的師傅，是長沙臭豆腐高手，相當於這個行業的祖師爺，他覺得我應該去認識壹下，和他討教，把品質做上來。
1990年，我在北正街有了自己的門面，後來門面拆了，又繼續擺攤；直到1999年才再有店面。
這位師傅當時在湖南省政府人民賓館工作。第壹次去找他的時候，他沒有接受我，第贰次我又帶了點兒小禮品去拜訪，說明我的來意，在長沙生活不容易，只為把家庭撐起來。就這樣去了伍六次，嘴皮子都要磨破了，他才答應我，收我為徒。我從去他的店裡打下手做起，這也是壹個學習的過程，把他實操過程中的精華自己整合下來，豆腐要怎麼炸、湯汁要怎樣調，味道怎麼改進......壹段時間後，我又獨立擺攤去了。
最開始我的攤子在通泰街，因為離家近。設備很寒酸，只有起油的鍋和泡臭豆腐的桶，也沒有車，我壹個人壹次性拿不動，每次出攤的時候，我先提著桶豆腐，走兩步放到前面，放下後轉身去拿鍋，再把鍋運到前面，交替著進行，壹段路算下來走了好幾個來回。
早上伍點我就要起床，鹵制豆腐，再把壹家人的早餐安排好，讓孩子們吃了早餐去上學，我才能去上班；下午下班後，爭分奪秒地回家，生火、准備出攤，煤火回家現燒，等溫度上來了要好壹會兒，好多鄰居把他們已經燒熱的煤火借給我，讓我能快點出攤，這麼多年我都記在心裡。收攤要到夜裡12點多了，洗洗涮涮，也睡不了多久了。
剛開始客流量真的不多，生意不怎麼樣。但既然做了，我就告訴自己不能輕易放棄，鼓勵自己把口碑做好，對食材負責，贏得顧客信任，他們覺得好吃了之後，才會記得我的臭豆腐。
1990年，我從最早擺攤的通泰街去了北正街，越走越遠。因為攤位是流動的，如果我把招牌打出來，更容易被大家記住。我在新買的出攤車上，拴壹根繩子，掛上自己做的牌子，上面寫著幾個大字“董順桃飄香臭豆腐”，還設計了幾句廣告語“師承先輩，系列自做，外酥裡嫩，大眾口味”，就是想為的就是讓大家記住我做的口味。
我給自己做的廣告牌。
丈夫逐步在工廠裡做到車間主任，要對整個車間負責，平日裡工作繁忙，所以補貼家用的擔子就由我來承擔，我沒問題的，就是多付出壹點而已。
擺攤遇到熟人，可能會對我有點看法，有異樣的眼光，那個年代大家都覺得，只有從鄉下嫁到城裡來，沒有正式工作的人，才會搞點小生意做，拿固定工資的人基本都不會去幹這樣的事。但我想到，我兩個小孩要壹直讀到大學，要錢，做父母的就必須提前准備，顧不得什麼體面不體面，不偷不搶，自力更生，怎麼不可以呢
工廠廠長知道我擺攤之後，很支持我，跑過來跟我說，幹第贰職業很辛苦，廠裡的工作你保質保量地完成，時間上可以自由壹點點，幹完工作可以早壹點下班回家。壹份臭豆腐賺百分之柒八拾的利潤，從最開始的5分錢壹碗，漲到1毛錢壹碗，又漲到2毛，壹九九幾年，我壹天賣臭豆腐掙的錢就有300塊左右了。
1999年，城管不允許商販隨意在街邊擺攤，有時候擺到壹半，就被城管追著跑。雖然還有零星的小商販在擺，但我覺得城管不好對付，就租了壹個小門面繼續幹。補貼家用的想法也隨著生意逐漸變好而有所變化：這是我自己的店，我想把它當成事業來做。
1999年後，我在固定門店營業。
2005年，從工廠退休後，我壹心撲在了臭豆腐店上，從小店面裡只有伍個員工，漸漸地到整個公司有上百人。我在長沙開了幾家店，又把店鋪開到了武漢和深圳，努力成為臭豆腐行業的標杆。
2015年，我的臭豆腐品牌被文和友收購。文和友的董事長文賓從小吃我的臭豆腐長大，他做了文和友後，想將湖南地方特色小吃集結到壹起，讓來長沙的外地人能嘗到地道小吃，於是把我請到文和友公司，負責臭豆腐這壹塊的業務。我的臭豆腐從幾塊錢壹碗，賣到12塊壹碗，店越開越多，最多的時候全國有上千家。
2015年，我的董順桃臭豆腐被文和友收購。
做生意不能忘本，東西質量始終被我放在第壹位，我的觀點是，時不時要做形式上的創新或者口味上的調整。時代在變化，女孩子都開始化妝了，嘴上塗了口紅，大塊的臭豆腐壹口吃不完，裡面的湯汁壹咬也會濺出，很有可能弄到衣服上，我就想對臭豆腐的大小做壹個調整，從“大塊”改成“小粒”，豆腐變小，分量不變，兩粒小粒相當於壹個大塊，不影響分量，也照顧到了顧客的吃相。
經營門店時，我手制炸臭豆腐的原材料。
2020年，我丈夫去世了，對我打擊很大，現在想到這件事，都有要掉眼淚的感覺。我們倆的關系壹直很緊密，家裡的事從來都是相互承擔，也都努力為這個家付出，他走了，我的生活壹下子變得沉悶、壓抑、孤獨。我兒子女兒成家了之後也不跟我住在壹起，下班後我常常壹個人待在家裡。
公司的同事和朋友看到我這麼失魂落魄，不忍心，主動說要帶我出去玩。我不喜歡和阿姨們壹起跳廣場舞，心裡希望跟年輕人壹起玩。湖南的夜生活，年輕人都喜歡去酒吧喝喝酒、蹦壹蹦，我就和他們壹起去了。
第壹次去酒吧，他們就帶著我喝酒，我什麼也不懂，覺得新奇，他們做什麼，我就做什麼。年輕人去酒吧就是喝酒、蹦跶，我年紀這麼大了，也不適合壹直喝，所以就注意到了台上打碟的DJ。這對我來說是個全新的東西。
第壹次和同事們去酒吧，我還站在台下，看著台上的年輕人。
我開始是在台下偷偷模仿台上打碟的人，在下面跟著學動作，幾次之後，我就想，既然我感興趣，站在台上真刀真槍地操作不是更好嗎？我就去找專門教打碟的老師，想專業地學習。老師第壹次碰到年齡這麼大的學生，還是充滿疑問的，可能擔心我年紀大，學不會，但我的積極性沒被打消，堅持拜他為師。有了學炸臭豆腐的經歷，學其他新事物我的心態就很好了。從學會到學好，無論什麼事情，都分這兩步。
老師先把基礎拍子節奏教給了我，給我錄了個視頻，我反復地看，晚上睡不著覺，就壹個人在床上打拍子。打碟通俗來講就是“接歌”，把上壹首歌的末尾和下壹首歌開頭串聯起來，中間需要這麼壹段節奏，因為每首歌的節奏是不壹樣的，我得去理解節奏都是什麼。我們那個年代，學歌都用的是簡譜，後來我想了個辦法，找人把所有歌都轉寫成簡譜，通過看簡譜來識歌曲節奏。
學碟機也不容易，上面的按鈕都是英文，我幹脆把碟機畫在本子上，每個按鍵在什麼位置、鍵的功能是什麼，我都用中文在旁邊標注清楚，方便記憶。打碟老師有壹個練習室，最開始我每天都去兩叁個小時，在教室裡壹首壹首歌地練，算是比較刻苦吧。
我在DJ老師的工作室練習。
這樣大概過去兩個月，我還記得是2020年的冬天，壹個星期天的晚上，本來我跟老師約好了10點鍾去練習，他突然壹個電話打過來，讓我早點去，說所有准備工作都做好了，我打了輛摩的就過去了。那天晚上天氣不好，下小雨，路上不注意，我就從摩的上滑下來了，摔到了腰，疼了壹年多，到現在腰都不能用力。只要是我認准的事，我都有點無所顧忌的心態，我可以付出，甚至犧牲壹些，都沒什麼。
我學打碟的時候也沒跟身邊的人講，好多人都不知道，我也覺得沒必要講，我自己想做的事，和他人無關。壹期課程，年輕壹點的學生兩叁個月就能完成，我花了將近半年。打碟也挺消耗體力的，不過還屬於我能承受的范圍。我從小就打籃球，有體能的底子，在場上跑來跑去蠻精神，只是摔了跤之後不敢打了。
學打碟前我經常運動，打籃球。
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課程結束後，學員要上台打壹次碟，相當於壹個結業儀式吧。第壹次上台表演，裝扮好了後還是有壹點怕丑，戴著帽子和口罩，不想讓台下的觀眾看到我，主持人介紹我時，也沒對外說我有66歲。還是不太自信，擔心底子不厚、水平不夠，但老師壹直拉著我往前走，我好像也沒那麼害怕了。
練習中，我還經常會漏拍，但那天很順利，屬於超常發揮，老師也說我是表演型選手。現場還蠻炸的，台下的年輕人吼得很厲害，為了呼應我，氣氛壹下子就上來了，這也給了我壹種鼓舞，讓我充滿幹勁，我的動作、表情方面也很順。
有了第壹次的經驗，第贰次上台我膽子放開了，總擔心害怕也不是個辦法，不管幹什麼事，都有壹個開頭嘛，當年我做臭豆腐也是壹樣，有壹個過程，那就不要怕。媒體報道裡，我戴著金色的假發套，穿著紅色鉚釘皮衣的視頻，是我第贰次登台的視頻。我都不知道被拍了，還是自己刷抖音的時候刷到的。
第贰次作為DJ董上台表演。
我倒不介意，反而是壹種高興的心情，年輕人多數願意接受我，壹個老太太也能做DJ。身邊的同齡人也比較支持我，有的看了我的視頻，覺得這種形式也蠻好的，能帶著風格去跳，只要能堅持下來，也不失為壹種鍛煉的方式。不同的聲音也有，我知道輿論是正反兩方面的，但我覺得，我只要身正，就沒什麼去不得的，我在台上制造音樂的氣氛，讓大家在這裡娛樂，去就把這份心、這份工作做好，議論和否認都不要怕。
有些網友用“都市麗人”形容我，其實我心裡清楚得很，我長得不漂亮，皮膚又黑，平時不是那種愛美的人，也不化妝。我們這壹輩都是樸實過來的，八拾年代我還是大姑娘的時候，別說化妝了，穿壹些新衣服都不敢，社會方面倡導艱苦樸素，花俏的衣服同我無緣分。真正要上台，為了尊重別人，還是要稍微打扮壹下。
幾次演出下來，我在台上跟觀眾互動已經不怯場了。
熟悉我的朋友都知道，我愛幹淨，把個人衛生搞好，做到體面整潔，在別人眼裡不是個邋裡邋遢的老太婆，就很滿意了。每次上台前，第壹步就是化妝，然後在後台想，台上我要做什麼動作、什麼互動手勢，機會來之不易，壹定要好好發揮自我。有的表演要到夜裡12點在開始，我就提前在後台補補覺，保留體力。我現在包裡隨時備著簡單化妝品，如果有什麼電視台來拍攝，隨時能從包裡掏出來，稍微捯饬捯饬。
上台表演前，我在後台做化妝准備。
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考慮到長沙也是壹座古城，我想把本地的壹些群眾文化融合進打碟裡，能對長沙這座城市有個宣傳。所以最近我在和老師合作，試著看看能不能在打碟裡結合湖南的花鼓戲、民謠民歌，和當下流行的舞曲，讓打碟更民族化，更接地氣。
說到底，學DJ也為了實現我未完成的夢想。年輕的時候我很活躍，唱歌跳舞，有這方面的特長。長沙也是壹個娛樂之都，喜歡做的事情，現在有這個精力、有這個時間了，我就想：行，去搞啊。站在舞台上的年輕人吸引了我，鼓勵了我，反過來我自己站到台上後，似乎也鼓勵到了許多不同年齡段的人，告訴他們不要在乎年齡和身份，去做自己想做的事。
為了節目效果好壹點，後來演出時，我帶點舞蹈動作，又專門去找舞蹈老師上了幾節課。
打扮得好看了，心態好像更年輕了。我也時不時會覺得，自己年紀大了，但又安慰自己，只要心態好，我就還沒有老。不想跟社會脫節，那不接觸新事物就是損失，趁著年輕人不嫌棄我，我就和他們打成壹片，了解了解當下年輕人的想法都有什麼變化，社會發展得怎麼樣了。
跟著年輕人，我學會了用電腦，做電子表格、做PPT。有時候，公司裡的同事為了趕時間自己上手就做了，我就跑過去說：“走開，走開，你教我做，不教我，我以後怎麼搞”，我壹定要自己掌握這些技能。我還學了打手游，也要靠把各個按鈕的用處和進攻的線路記在本子上，壹點點地摳和記。
和公司的年輕同事學打手機游戲，我將策略和線路記在筆記本上。
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我聽說好多年輕人都喜歡玩游戲，沉迷得連飯都不吃，我沒體會過，不知道是怎麼玩的，也想去嘗試壹下；另外也是想方便跟孫子交流，要是以後他打游戲打得廢寢忘食，我去制止他，他覺得奶奶你不會打，沒辦法理解我，我就能有底氣和他在同壹個層面上對話。
前段時間，我和同事們去玩密室，壹個偵查破案主題的，好多同事都說好怕啊，裡面還有鬼，我很唯物主義的，壹點都不害怕，不擔心這世上有鬼。對設置的這些關卡早有心理准備，我成了打頭陣的人，帶著大家往前走，好自信的。我和同事們計劃疫情過後再去玩壹次，換個其他主題的。當然，好多其他方面的新事物也可以去開發、去學習、去玩、去做。
因為疫情，在酒吧的打碟表演暫停了好壹段時間，去老師工作室練習的機會也少了。平時在家沒事，我就研究壹些鹵料配方，搞產品創新；還做壹些員工的培訓工作，我們的門店開在全國拾幾個地方，但要拉齊同壹個標准，比如我們的品質要求是怎麼樣的？臭豆腐怎麼炸才能達到最好的效果？包括加盟商的工作，我都要去關注。這個行業做這麼久，幹這麼大，我不用再為生存問題焦頭爛額，但我對它的感情有增無減，還是壹如既往。
年輕人愛吃火鍋，我研發的臭豆腐火鍋引來很多人拍照。
我和兒子女兒在壹起的時間不多，他們都有自己的家庭，我們壹個月可能只見壹兩次面。我清閒的時候，他們可能在忙，我有事幹的時候，他們又沒事幹，時間能湊在壹起不容易。他們忙他們的，我也有自己的生活，我妹妹跟我是鄰居，經常來家裡陪我，我們說說唱唱，還跳舞，有時候追電視劇，壹不小心就熬到晚上叁肆點鍾。
和孫子們在游戲廳玩。
現在我不去門店裡炸臭豆腐了，但我還是很喜歡吃臭豆腐，好朋友來家裡做客，我肯定在家裡做點菜、炸點臭豆腐歡迎他們。我就希望我身體健康，自己也要注意鍛煉，再幹壹贰拾年都沒問題。
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