[吃喝玩樂溫哥華] 加國米其林紅色寶典 溫村看這7家
Pidgin
煤氣鎮
地址：350 Carrall St, Vancouver
葫蘆花天婦羅、Nam pla和香菜是Pidgin的最愛。
(圖片：Pidgin的Facebook頁面）。
Pidgin把亞洲的食材與太平洋西北地區的食材交織在壹起，向溫哥華的各種文化致敬。
行政主廚韋斯利-楊（Wesley Young）的菜品包括烏龍飯配馬尼拉蛤蜊、黃豆、紫蘇、檸檬皮和毛豆；韓國年糕配伍香肉醬和香料榛子；以及鴨胸配海參醬、蔥油餅和豌豆。
Maenam
基斯蘭諾
地址：1938 West 4th Avenue，Vancouver
Maenam於2009年開業，主廚/老板Angus An的履歷包括在倫敦的The Ledbury和The Fat Duck工作過。他在Maenam對幾百年前的泰國食譜進行了創新的演繹。這裡的開胃菜包括泰式威化餅配鄧傑尼斯蟹和比目魚酸辣湯，而主菜則有鴨腿肉沙拉配脆芋頭和新鮮香料、綠咖喱紅燒牛頰以及泰式長青茄子和豬肉炒菜。此外，還有壹份58元的品嘗菜單（也有52元的素食選擇）。
Cacao
基斯蘭諾
出生於委內瑞拉的行政主廚傑弗遜-阿爾瓦雷斯（Jefferson Alvarez）在Cacao餐廳提供壹份改良有趣的拉美菜單：Arepas和玉米餅提供輕松午餐菜單；諸如煙熏麋鹿韃靼肉、章魚配燒焦的洋蔥泥和西班牙辣醬以及野豬肉配pipian verde和季節蔬菜等菜品則提升了晚餐菜單。
今年夏天，該餐廳每周日上午11:00至下午5:00都會舉辦燒烤活動。
St. Lawrence
地址：269 Powell St, Vancouver,
廚師/老板JC Poirier在其餐廳的網站上說："Cuisine de campagne質樸、慷慨和誠實，可以與家人和朋友壹起享用。”餐廳菜牌從魁北克省獲得的靈感，菜單上的開胃菜包括楓糖漿炸豬皮和當天的煎餅，而大餐則包括Oka奶酪和屠夫醬的豬肉，以及烤牛排配骨髓、胡椒醬和薯條。
Farmer’s Apprentice
地址：1535 6th W Ave. Vancouver
顧名思義，在主廚/店主大衛-古納萬（David Gunawan）的熱鬧的40個座位的餐廳裡，這是農場直接上到餐桌的最佳菜肴。這裡提供品嘗菜單--有叁種可供選擇--其中包括奶酪意大利面配豌豆和西紅柿、英國豌豆湯配金槍魚，以及紫蘇和羊肉配無花果和辣醬。
周末上午11:00至下午2:00提供早午餐。首先有肉類和奶酪的選擇，然後是意大利面配豌豆、烤蘑菇、羅勒、帕爾馬幹酪和水煮蛋，或熏制春鮭魚配夏季農產品、智利醋汁和軟煮蛋等菜肴。
溫哥華米其林餐廳，值得期待！
REF:
https://guide.michelin.com/en/article/travel/7-restaurant...
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
煤氣鎮
地址：350 Carrall St, Vancouver
葫蘆花天婦羅、Nam pla和香菜是Pidgin的最愛。
(圖片：Pidgin的Facebook頁面）。
Pidgin把亞洲的食材與太平洋西北地區的食材交織在壹起，向溫哥華的各種文化致敬。
行政主廚韋斯利-楊（Wesley Young）的菜品包括烏龍飯配馬尼拉蛤蜊、黃豆、紫蘇、檸檬皮和毛豆；韓國年糕配伍香肉醬和香料榛子；以及鴨胸配海參醬、蔥油餅和豌豆。
Maenam
基斯蘭諾
地址：1938 West 4th Avenue，Vancouver
Maenam於2009年開業，主廚/老板Angus An的履歷包括在倫敦的The Ledbury和The Fat Duck工作過。他在Maenam對幾百年前的泰國食譜進行了創新的演繹。這裡的開胃菜包括泰式威化餅配鄧傑尼斯蟹和比目魚酸辣湯，而主菜則有鴨腿肉沙拉配脆芋頭和新鮮香料、綠咖喱紅燒牛頰以及泰式長青茄子和豬肉炒菜。此外，還有壹份58元的品嘗菜單（也有52元的素食選擇）。
Cacao
基斯蘭諾
出生於委內瑞拉的行政主廚傑弗遜-阿爾瓦雷斯（Jefferson Alvarez）在Cacao餐廳提供壹份改良有趣的拉美菜單：Arepas和玉米餅提供輕松午餐菜單；諸如煙熏麋鹿韃靼肉、章魚配燒焦的洋蔥泥和西班牙辣醬以及野豬肉配pipian verde和季節蔬菜等菜品則提升了晚餐菜單。
今年夏天，該餐廳每周日上午11:00至下午5:00都會舉辦燒烤活動。
St. Lawrence
地址：269 Powell St, Vancouver,
廚師/老板JC Poirier在其餐廳的網站上說："Cuisine de campagne質樸、慷慨和誠實，可以與家人和朋友壹起享用。”餐廳菜牌從魁北克省獲得的靈感，菜單上的開胃菜包括楓糖漿炸豬皮和當天的煎餅，而大餐則包括Oka奶酪和屠夫醬的豬肉，以及烤牛排配骨髓、胡椒醬和薯條。
Farmer’s Apprentice
地址：1535 6th W Ave. Vancouver
顧名思義，在主廚/店主大衛-古納萬（David Gunawan）的熱鬧的40個座位的餐廳裡，這是農場直接上到餐桌的最佳菜肴。這裡提供品嘗菜單--有叁種可供選擇--其中包括奶酪意大利面配豌豆和西紅柿、英國豌豆湯配金槍魚，以及紫蘇和羊肉配無花果和辣醬。
周末上午11:00至下午2:00提供早午餐。首先有肉類和奶酪的選擇，然後是意大利面配豌豆、烤蘑菇、羅勒、帕爾馬幹酪和水煮蛋，或熏制春鮭魚配夏季農產品、智利醋汁和軟煮蛋等菜肴。
溫哥華米其林餐廳，值得期待！
REF:
https://guide.michelin.com/en/article/travel/7-restaurant...
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