[海底撈] 海底撈員工 假笑到臉僵撐到經理級
“去吃海底撈，服務太過熱情，有點煩，正常挺好為啥培訓員工這樣，明知道大家不是真心的，每天每小時每分鍾每秒服務員難受，客人也不那麼自在。“
我們和曾經在海底撈工作過多年的老員工們聊了聊，他們眼中的海底撈。
“其實我比你們更社死”
“其實員工們也不太喜歡過生日。” 每過壹次生日，需要花費很大精力去准備，壹般都是顧客要求之下，才會提供服務。海底撈前員工李理告訴氫商業。
“我們都習以為常了，主要是客人那邊有的會比較尷尬。” 海底撈前員工王海也表示。他也經常會遇到get不到點的顧客，只有自己在尬唱。
在海底撈給客人提供過生日服務，起初只是簡單給來店裡過生日顧客唱生日歌，慢慢地門店開始倡導創新服務，會在唱生日歌的時候加壹個燈牌，再到燈牌變成閃光燈。這壹系列服務並不包含在公司對員工的培訓中，而是通過門店層層升級再到全國統壹化的。
“員工給顧客過生日本來是壹件很開心的事，但也架不住壹個店裡進來拾個客人要求過生日，可能有伍個都是來假過生日的，他們只是圖個熱鬧。” 李理說。
“遇到門店高峰期，員工本是不想給顧客大張旗鼓過生日的，花費時間太多了。在服務這桌過生日的顧客同時，必然會忽略掉很多別的顧客。有時候壹天遇到好幾桌顧客同時過生日，大堂經理和客戶經理都要趕過去幫忙協調。”
在海底撈工作3年間，王海前後幹過前堂服務員、後堂收台、配鍋、備菜、上菜、質檢員、實習後堂經理、員工餐師傅等崗位。
海底撈對員工培訓中會有標准化的服務流程，按照對應需求靈活提供，真誠、快速、准確、跟得上是基本要求，比如客人落座時要提供手機袋、圍裙、發圈、特色調味醬、特色菜品介紹等。
在服務態度上也有著嚴苛的標准，比如在店裡不能走，得跑起來。
很多剛入職的年輕員工們不能理解，為什麼壹定要小跑。小紅書上，有海底撈離職員工吐槽自己因為跑不動，走了幾步就遭到了經理的指責。
小紅書博主講述自己被辭退的原因
“你可以把那些理解成壹個小跑式服務。有壹些店經理會要求員工用壹些小小考試的服務去服務顧客，比如說你當壹個顧客要我東西的時候，你不能是走著過去，必須要小小跑，有著急感。” 李理解釋道。
在海底撈工作，必須時刻微笑。即便是戴著口罩，也可以透過神態判斷是否有在微笑。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
還沒人說話啊，我想來說幾句
我們和曾經在海底撈工作過多年的老員工們聊了聊，他們眼中的海底撈。
“其實我比你們更社死”
“其實員工們也不太喜歡過生日。” 每過壹次生日，需要花費很大精力去准備，壹般都是顧客要求之下，才會提供服務。海底撈前員工李理告訴氫商業。
“我們都習以為常了，主要是客人那邊有的會比較尷尬。” 海底撈前員工王海也表示。他也經常會遇到get不到點的顧客，只有自己在尬唱。
在海底撈給客人提供過生日服務，起初只是簡單給來店裡過生日顧客唱生日歌，慢慢地門店開始倡導創新服務，會在唱生日歌的時候加壹個燈牌，再到燈牌變成閃光燈。這壹系列服務並不包含在公司對員工的培訓中，而是通過門店層層升級再到全國統壹化的。
“員工給顧客過生日本來是壹件很開心的事，但也架不住壹個店裡進來拾個客人要求過生日，可能有伍個都是來假過生日的，他們只是圖個熱鬧。” 李理說。
“遇到門店高峰期，員工本是不想給顧客大張旗鼓過生日的，花費時間太多了。在服務這桌過生日的顧客同時，必然會忽略掉很多別的顧客。有時候壹天遇到好幾桌顧客同時過生日，大堂經理和客戶經理都要趕過去幫忙協調。”
在海底撈工作3年間，王海前後幹過前堂服務員、後堂收台、配鍋、備菜、上菜、質檢員、實習後堂經理、員工餐師傅等崗位。
海底撈對員工培訓中會有標准化的服務流程，按照對應需求靈活提供，真誠、快速、准確、跟得上是基本要求，比如客人落座時要提供手機袋、圍裙、發圈、特色調味醬、特色菜品介紹等。
在服務態度上也有著嚴苛的標准，比如在店裡不能走，得跑起來。
很多剛入職的年輕員工們不能理解，為什麼壹定要小跑。小紅書上，有海底撈離職員工吐槽自己因為跑不動，走了幾步就遭到了經理的指責。
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“你可以把那些理解成壹個小跑式服務。有壹些店經理會要求員工用壹些小小考試的服務去服務顧客，比如說你當壹個顧客要我東西的時候，你不能是走著過去，必須要小小跑，有著急感。” 李理解釋道。
在海底撈工作，必須時刻微笑。即便是戴著口罩，也可以透過神態判斷是否有在微笑。
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