[美食小厨] 春节将至年夜饭不用慌8道蒸菜任选
【食材】鸡蛋、花甲、蒸鱼豉油、盐、花生油、葱花
【做法】1、花甲洗净后放入开水里烫至开壳捞出，用清水把泥沙洗干净。焯花甲的水不要倒掉，放至温热。
2、鸡蛋打散 ，倒入1.5倍的花甲水，撒一点盐搅匀。
3、用漏网过滤掉气泡。
4、把花甲摆在深碗里，倒入蛋液。
5、蒸锅烧开水，放入鸡蛋，盖一个大碗蒸8分钟。
5、最后取出淋入一点花生油和蒸鱼豉油，再撒上葱花即可。
第5道：虾仁豆腐蒸鸡蛋
这道豆腐和鸡蛋同蒸，也非常嫩滑鲜香。
【食材】鲜虾、鸡蛋豆腐、鸡蛋、小葱、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、香油
【做法】1、虾剥掉虾壳、去虾线，放胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟。
2、鸡蛋打散，加入1.5倍的温水，搅匀后用漏勺过滤掉气泡。
3、鸡蛋豆腐切成0.5厘米的厚片摆放整齐，将蛋液倒入盘里。
4、蒸锅烧开水，放入豆腐鸡蛋，上面盖一个大盘子，中火蒸10分钟。
5、蒸蛋的同时烧一点开水，倒入虾仁烫30秒后捞出。
6、然后摆入蒸蛋里，继续蒸3分钟，关火焖2分钟出锅，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
第6道：豆豉蒸排骨
排骨提前腌制好，准备年夜饭时再蒸，可节省很多时间，轻松搞定年夜饭。
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还没人说话啊，我想来说几句
【做法】1、花甲洗净后放入开水里烫至开壳捞出，用清水把泥沙洗干净。焯花甲的水不要倒掉，放至温热。
2、鸡蛋打散 ，倒入1.5倍的花甲水，撒一点盐搅匀。
3、用漏网过滤掉气泡。
4、把花甲摆在深碗里，倒入蛋液。
5、蒸锅烧开水，放入鸡蛋，盖一个大碗蒸8分钟。
5、最后取出淋入一点花生油和蒸鱼豉油，再撒上葱花即可。
第5道：虾仁豆腐蒸鸡蛋
这道豆腐和鸡蛋同蒸，也非常嫩滑鲜香。
【食材】鲜虾、鸡蛋豆腐、鸡蛋、小葱、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、香油
【做法】1、虾剥掉虾壳、去虾线，放胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟。
2、鸡蛋打散，加入1.5倍的温水，搅匀后用漏勺过滤掉气泡。
3、鸡蛋豆腐切成0.5厘米的厚片摆放整齐，将蛋液倒入盘里。
4、蒸锅烧开水，放入豆腐鸡蛋，上面盖一个大盘子，中火蒸10分钟。
5、蒸蛋的同时烧一点开水，倒入虾仁烫30秒后捞出。
6、然后摆入蒸蛋里，继续蒸3分钟，关火焖2分钟出锅，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
第6道：豆豉蒸排骨
排骨提前腌制好，准备年夜饭时再蒸，可节省很多时间，轻松搞定年夜饭。
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