山东小镇死死拿捏 5000万韩人的胃
作者 |华甫
编辑 | 史玉龙
出品 | 互联网那些事
北方的冬天，有一种菜能PK掉所有生猛海鲜、鸡鸭鱼肉。
这就是白菜，在寒冷的冬天，大白菜妥妥的“当家主菜”，在中国，从华北到东北，从山西到山东，各地的大白菜连接成一道厚重的“白色长城”。
在中国，白菜不仅是重要的蔬菜，还因为其广泛的认知价值，在经济学中被普遍使用，“白菜价”就是我们商品高需求且价格低的普遍认知。
但是同样的中国人“白菜价”，放在友邻韩国，却是反应一国基础民生的重要指标，而这个白菜价，真的就是指白菜的价格。
韩国农业部门统计显示，2021年秋白菜总产量同比减少12%。受此影响，白菜价格不断攀升，同比上涨53.4%。此外，干大蒜、粗盐等辅料也普遍涨价，小葱的价格涨幅更是超过六成，每公斤批发价达到约合人民币50元。
我们进行简单的推测，以韩国三口之家腌制20棵泡菜为基准，今年食材方面的花销可能要超过35万韩元。
而少有人知道的是，中国山东仁兆镇，对韩国人桌上的泡菜，竟然有着关键性的作用。
北方的冬天，有一种菜能PK掉所有生猛海鲜、鸡鸭鱼肉。
这就是白菜，在寒冷的冬天，大白菜妥妥的“当家主菜”，在中国，从华北到东北，从山西到山东，各地的大白菜连接成一道厚重的“白色长城”。
在中国，白菜不仅是重要的蔬菜，还因为其广泛的认知价值，在经济学中被普遍使用，“白菜价”就是我们商品高需求且价格低的普遍认知。
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