[日常保健] 維生素發展史 和各種疾病相愛相殺
維生素D在肝、蛋黃、深海魚中含量較多，主要作用是促進鈣和磷的吸收，有利於骨骼生長，缺乏時易患佝僂病。值得指出的是，陽光中的紫外線能促進人皮膚中的7-去氫膽固醇變成維生素D，所以多曬太陽也是補充維生素D的好方法；
維生素E在堅果和大豆中含量較多，是壹種較重要的抗氧化劑，壹般認為與生殖系統健康有關，可能與免疫力有關；
維生素K在菠菜等綠葉蔬菜中含量較多，是重要的凝血劑，防止受傷出血、促進血液凝固。
哪些人群需要補充維生素？
其實，對今天的大家來說，只要膳食平衡、營養足夠，那從食物中攝取的維生素就已經足夠，沒有必要通過額外攝入補充。
但膳食平衡說起來容易，做起來難。
有些人日常飲食中就是容易偏食，有些人只愛吃肉，有些只愛吃素，有些人因為條件限制長期吃外賣，甚至連外賣都可著為數不多的幾個菜來點，導致蔬菜、堅果、豆類、全谷物等吃得不夠，存在維生素B1、B2攝入不足的問題。
另外，日常飲食當中，過分的燜、煎炸、煲都會導致維生素B的破壞，其次生活壓力、飲酒、吸煙、加班熬夜等也會影響維生素B的吸收。這時適當吃壹些維生素B族補充劑，也是可以的。
此外，對壹些特殊人群，可能需要補充壹些：
比如孕婦，如果缺乏葉酸（維生素B9）會增加胎兒出生時的畸形風險。而維生素B9，是壹種水溶性維生素，人體不能合成，只能從食物中攝取，它能參與 DNA 的合成和代謝，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。所以建議懷孕前3到6個月就要開始服用葉酸，每天攝入400微克，並持續整個孕期。
再比如，維生素D與骨骼健康的關系比較緊密，所以壹些維生素D攝入不足的高危因素者可能需要補充，如老年人、深色皮膚者、肥胖者、日曬不足者等等。
當然對於維生素補充的方式，我們還是建議：
優先食補，缺啥補啥。
對於日常叁餐食補實在滿足不了需求的人，再考慮維生素補充劑。
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
維生素E在堅果和大豆中含量較多，是壹種較重要的抗氧化劑，壹般認為與生殖系統健康有關，可能與免疫力有關；
維生素K在菠菜等綠葉蔬菜中含量較多，是重要的凝血劑，防止受傷出血、促進血液凝固。
哪些人群需要補充維生素？
其實，對今天的大家來說，只要膳食平衡、營養足夠，那從食物中攝取的維生素就已經足夠，沒有必要通過額外攝入補充。
但膳食平衡說起來容易，做起來難。
有些人日常飲食中就是容易偏食，有些人只愛吃肉，有些只愛吃素，有些人因為條件限制長期吃外賣，甚至連外賣都可著為數不多的幾個菜來點，導致蔬菜、堅果、豆類、全谷物等吃得不夠，存在維生素B1、B2攝入不足的問題。
另外，日常飲食當中，過分的燜、煎炸、煲都會導致維生素B的破壞，其次生活壓力、飲酒、吸煙、加班熬夜等也會影響維生素B的吸收。這時適當吃壹些維生素B族補充劑，也是可以的。
此外，對壹些特殊人群，可能需要補充壹些：
比如孕婦，如果缺乏葉酸（維生素B9）會增加胎兒出生時的畸形風險。而維生素B9，是壹種水溶性維生素，人體不能合成，只能從食物中攝取，它能參與 DNA 的合成和代謝，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。所以建議懷孕前3到6個月就要開始服用葉酸，每天攝入400微克，並持續整個孕期。
再比如，維生素D與骨骼健康的關系比較緊密，所以壹些維生素D攝入不足的高危因素者可能需要補充，如老年人、深色皮膚者、肥胖者、日曬不足者等等。
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