白米饭垃圾食品?BBC纪录片爆真相
北京军区总医院临床营养专家荀晓霖表示，吃太多白米饭是糖尿病的一个风险因素，因为经过处理的白米饭，非常容易消化，从而导致餐后血糖上升迅猛，如果没有足够的运动来消耗掉这些血糖，胰岛素敏感性又不给力，那么身体在餐后总是处于高血糖状态，就会增加脂肪的合成，最终惹来糖尿病。
为什么吃了几千年现在才出问题？
为什么到了现在，医疗技术和科学技术日新月异，反而人们越来越容易得糖尿病呢？
问题的关键不在于饭，而在于“白”字。咱们祖祖辈辈都是吃饭吃过来的，但是在过去，米多是糙米，而到了现在，生活水平高了，人们追求口感，吃的都是精白米。
精白米是经过加工处理后的大米，纤维含量较少，更加容易消化吸收，所以餐后血糖上涨的速度才会加快。而没有精磨过的各种糙米，或者是黑米、紫米等，纤维含量比精白米要多，如果混合起来煮成米饭，消化的速度就明显比精白米要低。
除了白米饭，白米粥、白馒头、白面包……等食物血糖反应都非常高，和白糖比起来也毫不逊色。
不想得病，吃饭别忘了这5件事
糖尿病的可怕在各种并发症，比如糖尿病眼病、糖尿病足、糖尿病肾病等，严重的可能导致失明、足部残疾、肾功能衰竭等可怕的后果。
就现在的医学水平，还没有治愈糖尿病的手段，需要一旦得病，终身治疗。所以，糖尿病重在预防。要想从避免吃成糖尿病，下面这5件事很重要。
第一不要只吃白米饭
划重点：用粗粮代替一部分精白米面，吃得杂一点，换着口味吃，除了米饭，玉米、红薯都是不错的主食选择。
建议大家在蒸米饭时加点燕麦、红豆等粗粮，或者将白米饭和玉米、紫薯等粗粮一起吃，它们富含膳食纤维，有助降低餐后血糖。煮饭最好是一半白米饭，再加一半其他的粗粮、豆类。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
另外如果吃了红薯、土豆、山药、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆之类含有淀粉的食物，都要相应扣减主食的量，保证一餐当中碳水化合物总量不过多。比如说，吃了土豆烧牛肉，吃了排骨炖藕，或者吃了芋儿炖鸡，那么米饭就要减量了。
第二不要“趁热吃”
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
已经有 85 人参与评论了, 我也来说几句吧
为什么吃了几千年现在才出问题？
为什么到了现在，医疗技术和科学技术日新月异，反而人们越来越容易得糖尿病呢？
问题的关键不在于饭，而在于“白”字。咱们祖祖辈辈都是吃饭吃过来的，但是在过去，米多是糙米，而到了现在，生活水平高了，人们追求口感，吃的都是精白米。
精白米是经过加工处理后的大米，纤维含量较少，更加容易消化吸收，所以餐后血糖上涨的速度才会加快。而没有精磨过的各种糙米，或者是黑米、紫米等，纤维含量比精白米要多，如果混合起来煮成米饭，消化的速度就明显比精白米要低。
除了白米饭，白米粥、白馒头、白面包……等食物血糖反应都非常高，和白糖比起来也毫不逊色。
不想得病，吃饭别忘了这5件事
糖尿病的可怕在各种并发症，比如糖尿病眼病、糖尿病足、糖尿病肾病等，严重的可能导致失明、足部残疾、肾功能衰竭等可怕的后果。
就现在的医学水平，还没有治愈糖尿病的手段，需要一旦得病，终身治疗。所以，糖尿病重在预防。要想从避免吃成糖尿病，下面这5件事很重要。
第一不要只吃白米饭
划重点：用粗粮代替一部分精白米面，吃得杂一点，换着口味吃，除了米饭，玉米、红薯都是不错的主食选择。
建议大家在蒸米饭时加点燕麦、红豆等粗粮，或者将白米饭和玉米、紫薯等粗粮一起吃，它们富含膳食纤维，有助降低餐后血糖。煮饭最好是一半白米饭，再加一半其他的粗粮、豆类。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
另外如果吃了红薯、土豆、山药、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆之类含有淀粉的食物，都要相应扣减主食的量，保证一餐当中碳水化合物总量不过多。比如说，吃了土豆烧牛肉，吃了排骨炖藕，或者吃了芋儿炖鸡，那么米饭就要减量了。
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