[越南] 一年百万只食猫的越南 到底多疯狂
走进越南河内的小巷子里，各式各样的小吃摊琳琅满目。
如果你是位爱猫人士，很可能会因为一道名为“虎宝宝”的菜而感到不?适。
在街边，猫肠炸得焦黄，盛满一锅；
旁边的铁架上，也会放置整只熏烤得通体金黄的猫，颜色和烤乳猪类似；
在餐厅里，你可能会见到更多样的烹饪手法：
煲汤，红烧，肉丸子……外国游客看了犯恶心，本地人却相当喜欢。
越南，猫被关在笼子内，等待被屠杀。
上世纪80年代，越南人一度创下了一年食用400万只猫的惊人纪录。
当然，那个年代对吃猫肉的疯狂，也有经济因素在其中。
当时，数量巨大的底层民众无力负担猪肉、牛肉、鸡肉这种常规肉类，把目光投向了“野?猫”。
最夸张的是，随着猫数量骤减，越南在1990年代初爆发了大规模的鼠患，引发国际关注。
1998年，因为国际压力，越南总理下达“削减老鼠数量”的死令，法律明文规定“禁止捕猎、宰杀和消费猫肉”。
2020年，越南首次举行了一次猫咪展。图源：albawaba
但命令禁止未能阻止食猫上瘾的越南人。
更何况，上有规定，下无监管执行，法条自然也形同虚设。要说有什么不同，可能就是越南猫肉市场交易兴旺的同时，变得更加隐秘。
这个产业越来越难以撼动，因为它早已成了许多人的谋生方式。
越南的食猫传统原本主要集中在北方。
在河内的人行道上，你甚至偶尔会撞见满地晒太阳的猫骨头，细细的、浅棕色。
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如果你是位爱猫人士，很可能会因为一道名为“虎宝宝”的菜而感到不?适。
在街边，猫肠炸得焦黄，盛满一锅；
旁边的铁架上，也会放置整只熏烤得通体金黄的猫，颜色和烤乳猪类似；
在餐厅里，你可能会见到更多样的烹饪手法：
煲汤，红烧，肉丸子……外国游客看了犯恶心，本地人却相当喜欢。
越南，猫被关在笼子内，等待被屠杀。
上世纪80年代，越南人一度创下了一年食用400万只猫的惊人纪录。
当然，那个年代对吃猫肉的疯狂，也有经济因素在其中。
当时，数量巨大的底层民众无力负担猪肉、牛肉、鸡肉这种常规肉类，把目光投向了“野?猫”。
最夸张的是，随着猫数量骤减，越南在1990年代初爆发了大规模的鼠患，引发国际关注。
1998年，因为国际压力，越南总理下达“削减老鼠数量”的死令，法律明文规定“禁止捕猎、宰杀和消费猫肉”。
2020年，越南首次举行了一次猫咪展。图源：albawaba
但命令禁止未能阻止食猫上瘾的越南人。
更何况，上有规定，下无监管执行，法条自然也形同虚设。要说有什么不同，可能就是越南猫肉市场交易兴旺的同时，变得更加隐秘。
这个产业越来越难以撼动，因为它早已成了许多人的谋生方式。
越南的食猫传统原本主要集中在北方。
在河内的人行道上，你甚至偶尔会撞见满地晒太阳的猫骨头，细细的、浅棕色。
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