美5千人糧荒 韓大米庫存歷史新低
1、究竟啥是“糧食安全”？
幾乎每次提起“糧食危機”，我們正常人的第壹反應就是：糟糕，超市的大米馬上就要被搶完了，再也不補貨了的那種！我去扛袋大米回家先！
這其實是反映出了大眾對“糧食”這個詞的莫大誤解。
事實上，我國通常說的“糧食”，包含了谷物、豆類、薯類等幾個大類。
僅以谷物為例，從消費用途來看，全球有只有50%左右的谷物作為食物被人類當做“口糧”直接吃掉了，而我們日常語境中說的大米或者小麥對應的就是“糧食”大類中的“谷物”小類項下的“口糧”。
除此之外，還有35%左右作為飼料被牲畜消費轉化為人類的間接食物，剩下的15%則被用於食品加工、工業原料、種子，或者被浪費掉，或作為其他用途。
解釋清楚了第壹個問題，那麼再來看看，究竟啥是“糧食安全”。
根據聯合國糧農組織和我國《國家糧食安全中長期規劃綱要（2008—2020年）》的標准，王宏廣教授在《中國糧食安全》壹書中提出：
凡是人均糧食生產量或占有量（包括從外部調入的糧食）達到400千克的國家、地區，總體上達到了“吃飽”標准，基本上保證了“糧食在數量上的安全”。但要想“吃好”，保障糧食質量安全，則要達到人均600千克。
根據農業農村部發布的數據顯示，2019年，中國人均糧食占有量達到了470千克，也就是說，現在中國糧食安全的現狀是：吃飽沒問題，即使國際糧食供應鏈出現斷裂，中國也不會出現吃不飽的問題，但距離“吃好”還有壹段距離。
怎麼理解呢？
這裡，就要引入另外壹個衡量糧食安全的重要指標：糧食自給率。
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
幾乎每次提起“糧食危機”，我們正常人的第壹反應就是：糟糕，超市的大米馬上就要被搶完了，再也不補貨了的那種！我去扛袋大米回家先！
這其實是反映出了大眾對“糧食”這個詞的莫大誤解。
事實上，我國通常說的“糧食”，包含了谷物、豆類、薯類等幾個大類。
僅以谷物為例，從消費用途來看，全球有只有50%左右的谷物作為食物被人類當做“口糧”直接吃掉了，而我們日常語境中說的大米或者小麥對應的就是“糧食”大類中的“谷物”小類項下的“口糧”。
除此之外，還有35%左右作為飼料被牲畜消費轉化為人類的間接食物，剩下的15%則被用於食品加工、工業原料、種子，或者被浪費掉，或作為其他用途。
解釋清楚了第壹個問題，那麼再來看看，究竟啥是“糧食安全”。
根據聯合國糧農組織和我國《國家糧食安全中長期規劃綱要（2008—2020年）》的標准，王宏廣教授在《中國糧食安全》壹書中提出：
凡是人均糧食生產量或占有量（包括從外部調入的糧食）達到400千克的國家、地區，總體上達到了“吃飽”標准，基本上保證了“糧食在數量上的安全”。但要想“吃好”，保障糧食質量安全，則要達到人均600千克。
根據農業農村部發布的數據顯示，2019年，中國人均糧食占有量達到了470千克，也就是說，現在中國糧食安全的現狀是：吃飽沒問題，即使國際糧食供應鏈出現斷裂，中國也不會出現吃不飽的問題，但距離“吃好”還有壹段距離。
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