[小吃] 中國肆大小吃是哪些？你吃過幾種
“中國肆大小吃”是哪些？你吃過幾種？原來小吃也有地位排名
如果問大家，什麼是“小吃”，相信壹萬個人有壹萬種答案。如果按照書面的意思做個解釋，小吃就是壹類在風格和口味上極具特色的食物，這些特色通常帶有明顯的地域特征。人們通常提到壹種小吃，就能馬上想到這個小吃出自哪裡。
我每次到壹個地方游玩，最心心念念的壹件事，就是尋找當地的特色小吃。要說單純是為了味道而來，好像也不是。我感覺吃小吃，吃的不光是口感，也不是為了解饞或填飽肚子，而是通過小吃，去感受壹方水土，壹方風情。
雖說中國小吃多到數不清，但是在小吃界裡，其實也是有地位排名的，常見的就有“中國肆大小吃”等。這肆大小吃分別是啥？都有什麼特點？那今天，懶喵就跟大家聊聊這個話題。“中國肆大小吃”的起源
早在700多年前的元代時期，有壹本叫《居家必用事類全集》的古籍，就提到了小吃的概念，書中提到的“從食”贰字，指的正是當時已經盛行的餅類小吃。而小吃的真正全民化，則要從明清時期開始。
隨著小吃的種類越來越多，民間慢慢就有了小吃群。清朝光緒年間的舉人徐珂，在其著作《清稗類鈔》中，首次提到了“肆大小吃群”的概念，並記載了中國最先出現的肆大小吃群，它們分別是南京夫子廟秦淮小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃。
如今民間說的“中國肆大小吃”，正是出自徐珂的這本著作中。換句話說，這肆大小吃，無論是從出現時間，還是影響力角度，都是小吃界的鰲頭角色。接下來，懶喵就跟大家逐壹聊聊這肆大經典小吃。肆大小吃， 你吃過幾種？1、南京夫子廟秦淮小吃
南京是壹座歷史名城，素有“六朝勝地，拾代都會”之稱。自古以來，南京地區最繁華的商區，就是秦淮河畔。位於秦淮河畔的夫子廟，是為了供奉和祭祀孔子而建立的。而在夫子廟壹帶，各色小吃滿目皆是，成為了秦淮特色小吃的聚集地。
說到秦淮特色小吃，最出名的當屬“秦淮八絕”，這是由南京夫子廟地區7家點心店制作的8種小吃，在1987年時被專家們評為“秦淮八絕”。
秦淮八絕
這八絕分別是：永和園的黃橋燒餅和開洋幹絲、蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼、六鳳居的豆腐澇和蔥油餅、奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包、奇芳閣的麻油素幹絲和雞絲澆面、蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和伍色小糕、瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃、魁光閣的伍香豆和伍香蛋 。
黃橋燒餅
秦淮小吃具有重油、重甜的特點，並且以主食類小吃居多，通常品嘗不了幾樣，肚子就已經很撐了。我感覺，品嘗南京夫子廟秦淮小吃，更多是體驗背後的文化。要知道，這裡當年可是文人墨客爭相前往的地方。2、上海城隍廟小吃
上海城隍廟，裡面確實是有廟宇的，供奉的是城隍爺。但是很多人去城隍廟，卻是奔著這裡的小吃去的。城隍廟小吃是非常有代表性的上海小吃，這個位置也是上海的舊城商業中心，形成於清末民初。
城隍廟的小吃，以各種甜品和茶點居多，像各種清蒸的點心、芋泥糕、豆腐腦、酒釀圓子、八寶飯、眉毛酥等等，比比皆是。其實，很多時候去吃城隍廟的小吃，就是去感受那種人山人海的吃貨氛圍，大家的目標就只有壹個字，吃。3、蘇州玄妙觀小吃
玄妙觀，是位於江蘇省蘇州市觀前街的著名道觀，源於明代弘治年間，而玄妙觀小吃，就位於市中心這條街上。蘇州的小吃具有很濃郁的地方特色，並且很多是按節令來供應的，如春卷、綠豆湯、叁角包、灰湯粽等等。
要想親自品嘗正宗的姑蘇壹帶的小吃、點心，來玄妙觀這個地方是不錯的選擇。因為自歷史以來，玄妙觀就是蘇州傳統小吃和文化的聚集地，具有非常鮮明的特色。4、湖南長沙火宮殿小吃
前面提到的叁大小吃，都是江南壹帶的特色小吃，而這第肆大小吃，則來自湖南長沙。火宮殿位於湖南長沙的坡子街，在過去是壹座祭祀火神的廟宇，後來逐漸發展成集民俗文化和美食文化於壹體的場所。
湖南長沙的火宮殿小吃最早源於1747年，這裡匯聚了湖南各個地方的特色小吃，如臭豆腐、龍脂豬血、糖油糍粑、紅燒肉、鱗皮豆腐、肉絲散子等等。湖南的小吃也是全國出名的，如果想找個地方品嘗湖南各種特色小吃，那火宮殿是必來的壹站。
【懶喵心得】
這“中國肆大小吃”，其實指的並不是肆種單獨的小吃，更多是肆類特色小吃群，也是中國最早出現和最具影響力的小吃群，當中包括南京夫子廟秦淮小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃。
每個人的口味不壹樣，口感偏好也不同，因此，在吃不同小吃的時候，並不見得都會覺得美味，但這背後所代表的民俗文化和美食文化，卻是更吸引人的。可謂，吃壹方小吃，享壹方風土人情。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
如果問大家，什麼是“小吃”，相信壹萬個人有壹萬種答案。如果按照書面的意思做個解釋，小吃就是壹類在風格和口味上極具特色的食物，這些特色通常帶有明顯的地域特征。人們通常提到壹種小吃，就能馬上想到這個小吃出自哪裡。
我每次到壹個地方游玩，最心心念念的壹件事，就是尋找當地的特色小吃。要說單純是為了味道而來，好像也不是。我感覺吃小吃，吃的不光是口感，也不是為了解饞或填飽肚子，而是通過小吃，去感受壹方水土，壹方風情。
雖說中國小吃多到數不清，但是在小吃界裡，其實也是有地位排名的，常見的就有“中國肆大小吃”等。這肆大小吃分別是啥？都有什麼特點？那今天，懶喵就跟大家聊聊這個話題。“中國肆大小吃”的起源
早在700多年前的元代時期，有壹本叫《居家必用事類全集》的古籍，就提到了小吃的概念，書中提到的“從食”贰字，指的正是當時已經盛行的餅類小吃。而小吃的真正全民化，則要從明清時期開始。
隨著小吃的種類越來越多，民間慢慢就有了小吃群。清朝光緒年間的舉人徐珂，在其著作《清稗類鈔》中，首次提到了“肆大小吃群”的概念，並記載了中國最先出現的肆大小吃群，它們分別是南京夫子廟秦淮小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃。
如今民間說的“中國肆大小吃”，正是出自徐珂的這本著作中。換句話說，這肆大小吃，無論是從出現時間，還是影響力角度，都是小吃界的鰲頭角色。接下來，懶喵就跟大家逐壹聊聊這肆大經典小吃。肆大小吃， 你吃過幾種？1、南京夫子廟秦淮小吃
南京是壹座歷史名城，素有“六朝勝地，拾代都會”之稱。自古以來，南京地區最繁華的商區，就是秦淮河畔。位於秦淮河畔的夫子廟，是為了供奉和祭祀孔子而建立的。而在夫子廟壹帶，各色小吃滿目皆是，成為了秦淮特色小吃的聚集地。
說到秦淮特色小吃，最出名的當屬“秦淮八絕”，這是由南京夫子廟地區7家點心店制作的8種小吃，在1987年時被專家們評為“秦淮八絕”。
秦淮八絕
這八絕分別是：永和園的黃橋燒餅和開洋幹絲、蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼、六鳳居的豆腐澇和蔥油餅、奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包、奇芳閣的麻油素幹絲和雞絲澆面、蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和伍色小糕、瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃、魁光閣的伍香豆和伍香蛋 。
黃橋燒餅
秦淮小吃具有重油、重甜的特點，並且以主食類小吃居多，通常品嘗不了幾樣，肚子就已經很撐了。我感覺，品嘗南京夫子廟秦淮小吃，更多是體驗背後的文化。要知道，這裡當年可是文人墨客爭相前往的地方。2、上海城隍廟小吃
上海城隍廟，裡面確實是有廟宇的，供奉的是城隍爺。但是很多人去城隍廟，卻是奔著這裡的小吃去的。城隍廟小吃是非常有代表性的上海小吃，這個位置也是上海的舊城商業中心，形成於清末民初。
城隍廟的小吃，以各種甜品和茶點居多，像各種清蒸的點心、芋泥糕、豆腐腦、酒釀圓子、八寶飯、眉毛酥等等，比比皆是。其實，很多時候去吃城隍廟的小吃，就是去感受那種人山人海的吃貨氛圍，大家的目標就只有壹個字，吃。3、蘇州玄妙觀小吃
玄妙觀，是位於江蘇省蘇州市觀前街的著名道觀，源於明代弘治年間，而玄妙觀小吃，就位於市中心這條街上。蘇州的小吃具有很濃郁的地方特色，並且很多是按節令來供應的，如春卷、綠豆湯、叁角包、灰湯粽等等。
要想親自品嘗正宗的姑蘇壹帶的小吃、點心，來玄妙觀這個地方是不錯的選擇。因為自歷史以來，玄妙觀就是蘇州傳統小吃和文化的聚集地，具有非常鮮明的特色。4、湖南長沙火宮殿小吃
前面提到的叁大小吃，都是江南壹帶的特色小吃，而這第肆大小吃，則來自湖南長沙。火宮殿位於湖南長沙的坡子街，在過去是壹座祭祀火神的廟宇，後來逐漸發展成集民俗文化和美食文化於壹體的場所。
湖南長沙的火宮殿小吃最早源於1747年，這裡匯聚了湖南各個地方的特色小吃，如臭豆腐、龍脂豬血、糖油糍粑、紅燒肉、鱗皮豆腐、肉絲散子等等。湖南的小吃也是全國出名的，如果想找個地方品嘗湖南各種特色小吃，那火宮殿是必來的壹站。
【懶喵心得】
這“中國肆大小吃”，其實指的並不是肆種單獨的小吃，更多是肆類特色小吃群，也是中國最早出現和最具影響力的小吃群，當中包括南京夫子廟秦淮小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃。
每個人的口味不壹樣，口感偏好也不同，因此，在吃不同小吃的時候，並不見得都會覺得美味，但這背後所代表的民俗文化和美食文化，卻是更吸引人的。可謂，吃壹方小吃，享壹方風土人情。
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