[海底撈] 扒扒 海底撈張勇的"瞞天過海之計"
▲海底撈逆勢擴張。
2020年全年，海底撈實現收入286億元，同比增長7.8%，淨利潤3.09億元，同比驟降86.8%，每股收益從前壹年的0.44元跳水至6分錢，這直接將該公司市盈率推到癲狂狀態。
如果說海底撈2020年上半年開出173家門店還可以理解，許多合同可能系提前簽訂無法毀約，在全球疫情此起彼伏極不明朗的背景下，張勇在下半年又執意開出371家門店，這就令人匪夷所思了。
根據中信建投的有關數據，壹家808平米、83桌的海底撈普通單店壹次性投入合計495萬元，544家新門店直接花費就高達27億元。盲目開店不僅給海底撈的業績帶來難以承受的負擔，也給該公司的經營管理出了壹道難題。
餐飲屬人力密集型行業，連鎖發展之所以比較難，除了受限於選址，人員的培養與輸出更是制約著開店速度，大舉擴張對於以服務著稱的海底撈來說簡直是壹場災難。
張通把火鍋店開成瑞幸咖啡後，供應鏈、食品安全的管控問題呈高發狀態，僅2020年6月的食品安全檢查處理公告顯示就有16起違規，包括食品過期、未按要求儲存、庫房廚房衛生不達標等問題。海外門店看似很光鮮，但若不能規模化，很可能開壹家虧壹家。
業績下滑，很可能只是海底撈跌落神壇的開始，張勇在未來叁年或許會迎來更嚴峻的挑戰，光靠巧妙甩鍋遠遠不夠。憑運氣賺的錢，海底撈會憑實力虧掉嗎？
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
2020年全年，海底撈實現收入286億元，同比增長7.8%，淨利潤3.09億元，同比驟降86.8%，每股收益從前壹年的0.44元跳水至6分錢，這直接將該公司市盈率推到癲狂狀態。
如果說海底撈2020年上半年開出173家門店還可以理解，許多合同可能系提前簽訂無法毀約，在全球疫情此起彼伏極不明朗的背景下，張勇在下半年又執意開出371家門店，這就令人匪夷所思了。
根據中信建投的有關數據，壹家808平米、83桌的海底撈普通單店壹次性投入合計495萬元，544家新門店直接花費就高達27億元。盲目開店不僅給海底撈的業績帶來難以承受的負擔，也給該公司的經營管理出了壹道難題。
餐飲屬人力密集型行業，連鎖發展之所以比較難，除了受限於選址，人員的培養與輸出更是制約著開店速度，大舉擴張對於以服務著稱的海底撈來說簡直是壹場災難。
張通把火鍋店開成瑞幸咖啡後，供應鏈、食品安全的管控問題呈高發狀態，僅2020年6月的食品安全檢查處理公告顯示就有16起違規，包括食品過期、未按要求儲存、庫房廚房衛生不達標等問題。海外門店看似很光鮮，但若不能規模化，很可能開壹家虧壹家。
業績下滑，很可能只是海底撈跌落神壇的開始，張勇在未來叁年或許會迎來更嚴峻的挑戰，光靠巧妙甩鍋遠遠不夠。憑運氣賺的錢，海底撈會憑實力虧掉嗎？
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
| 分享: |
| 注： | 在此頁閱讀全文 |
| 延伸閱讀 | 更多... |
推薦: