[海底撈] 56天暴跌2000億 海底撈怎麼了？
機構：看好餐飲連鎖化
機構仍對餐飲業持相對樂觀預期。
野村東方國際證券觀點表示，雖然疫情對餐飲市場造成壹定沖擊，但新設門店使海底撈龍頭地位得到進壹步鞏固。隨著中國低線城市滲透力度加大以及新冠疫情後可能出現的市場整合，預計 2022 年海底撈中國門店數量或將翻倍至 1661 家。
國盛證券認為，餐飲行業體量大、增速高，連鎖化率向上空間大。我國餐飲連鎖化率至 2019 年達到 10.3%。相比於美國、日本餐飲連鎖化率分別為 54.3%、49.7%，餐飲連鎖化率上行空間仍大。城鎮化趨勢下生活節奏加快，大眾快餐消費近年來蓬勃發展，火鍋、茶飲是高增長賽道；" 中央廚房 + 連鎖門店 " 模式助力易標准化的快餐品類突破增長瓶頸。
招銀國際預計，中國餐飲業將實現更徹底的復蘇，而受惠於 2021 年的快速擴張，龍頭公司將從中受益更多。從長遠來看，與美國相比，中國市場仍然高度分散，因此重申對九毛九、海底撈、百勝中國和大家樂等龍頭的買入評級。
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機構仍對餐飲業持相對樂觀預期。
野村東方國際證券觀點表示，雖然疫情對餐飲市場造成壹定沖擊，但新設門店使海底撈龍頭地位得到進壹步鞏固。隨著中國低線城市滲透力度加大以及新冠疫情後可能出現的市場整合，預計 2022 年海底撈中國門店數量或將翻倍至 1661 家。
國盛證券認為，餐飲行業體量大、增速高，連鎖化率向上空間大。我國餐飲連鎖化率至 2019 年達到 10.3%。相比於美國、日本餐飲連鎖化率分別為 54.3%、49.7%，餐飲連鎖化率上行空間仍大。城鎮化趨勢下生活節奏加快，大眾快餐消費近年來蓬勃發展，火鍋、茶飲是高增長賽道；" 中央廚房 + 連鎖門店 " 模式助力易標准化的快餐品類突破增長瓶頸。
招銀國際預計，中國餐飲業將實現更徹底的復蘇，而受惠於 2021 年的快速擴張，龍頭公司將從中受益更多。從長遠來看，與美國相比，中國市場仍然高度分散，因此重申對九毛九、海底撈、百勝中國和大家樂等龍頭的買入評級。
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