[美食新聞] 山東饅頭多好吃，跟你聊叁天叁夜
山東大饅頭能這麼讓人掛念，不光是因為長相和個頭，而是實打實的好吃！
疫情期間，山東援助的醫護吃不慣當地饅頭，連夜蒸好給送去！
作家林清玄在《買饅頭》裡寫出了山東饅頭的精髓：“家後面市場裡的饅頭攤，做的山東大饅頭非常地道，飽滿結實，有濃烈的麥香。”
老派的山東人家總在冰箱裡都藏著壹塊老面，老面的饅頭總是比酵母蒸出來的要香壹點。我家的老面，是奶奶結婚時從娘家帶來的，幾拾年來，老面從壹次又壹次的和面中傳播美味、重獲新生。
顯然這位朋友並未得老面真傳
饅頭要好吃，和面可壹點都不能省力氣，揉面、壓面到了勁，蒸出來饅頭才不塌鍋、不回陷，吃起來才勁道。
蒸好的饅頭外皮光滑還彈牙，撕開內裡是壹層壹層的，有細小的氣孔，捏上去很有彈性，吃壹口很松軟，還特別有嚼勁兒~
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饅頭要好吃，和面可壹點都不能省力氣，揉面、壓面到了勁，蒸出來饅頭才不塌鍋、不回陷，吃起來才勁道。
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