[小吃] 中國被低估的"國企":竟是沙縣小吃
在 2018 年韓國平昌冬奧會上，沙縣拌面還作為中國美食代表，飄香來到冬奧會賽場，成為了令人難忘的中國美食。
“與肯德基、麥當勞壹類的集團公司不同，沙縣小吃能開遍全國，政府是背後最有力的推手。
沙縣小吃發展靠“叁駕馬車”——沙縣小吃集團、沙縣小吃辦和沙縣小吃同業公會。
我們常看到的吃豆人logo，就是政府設立的同業公會在規范。
沙縣是個非常特別的“國企”，這要從沙縣小吃這個概念本身談起。
先有當地政府扶持下“沙縣人開的小吃”，後來才有了“沙縣小吃”這塊招牌，最後這塊招牌（商標）才被沙縣當地政府注冊成功。
因為商標是縣域名，又是小吃這種廣泛的名稱，從1992年直到2005年申請成功，沙縣政府協商了拾幾年“沙縣小吃”商標才被特批下來。
沙縣小吃的起源要追溯到上世紀九拾年代，那時候盛行壹種叫做“標會”的民間金融業務，相當於現在的P2P。
台灣人制作的參加標會眾生相 / Net
後來，前塵歷史壹樣，標會暴雷了，眾多沙縣人舉債度日，逃到附近的廈門、福州壹帶，總要討生活的，沙縣人都能做的幾樣拿手的小吃，憑借這個技能，沙縣人肆根竹竿撐起個塑料棚開始沿街叫賣，做起小生意。他們最初只賣叁種食物：拌面、扁肉和茶葉蛋，制作方便，成本低，卻很受歡迎。
餐飲市場的空白讓沙縣小吃迅速火了起來，也帶來了不少的收益，賺到錢的沙縣人回到家鄉還債蓋房、造福家鄉，就得到了政府的支持。
1997 年是沙縣小吃發展史上的分水嶺。
為了推廣沙縣小吃，沙縣政府成立了“小吃業發展領導小組辦公室”，簡稱“小吃辦”，為沙縣小吃的發展出謀劃策，並直接要求鄉鎮幹部帶頭外出開小吃店。
自沙縣小吃辦成立第贰年起，政府幹部階層就開始為學徒進行免費培訓，下鄉下村傳授手藝。拾多年來壹共辦過六百多期培訓班，培訓學員伍萬多名。把這伍萬多名學徒分散全國各地，其發展的力度與速度可想而知。
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
“與肯德基、麥當勞壹類的集團公司不同，沙縣小吃能開遍全國，政府是背後最有力的推手。
沙縣小吃發展靠“叁駕馬車”——沙縣小吃集團、沙縣小吃辦和沙縣小吃同業公會。
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先有當地政府扶持下“沙縣人開的小吃”，後來才有了“沙縣小吃”這塊招牌，最後這塊招牌（商標）才被沙縣當地政府注冊成功。
因為商標是縣域名，又是小吃這種廣泛的名稱，從1992年直到2005年申請成功，沙縣政府協商了拾幾年“沙縣小吃”商標才被特批下來。
沙縣小吃的起源要追溯到上世紀九拾年代，那時候盛行壹種叫做“標會”的民間金融業務，相當於現在的P2P。
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後來，前塵歷史壹樣，標會暴雷了，眾多沙縣人舉債度日，逃到附近的廈門、福州壹帶，總要討生活的，沙縣人都能做的幾樣拿手的小吃，憑借這個技能，沙縣人肆根竹竿撐起個塑料棚開始沿街叫賣，做起小生意。他們最初只賣叁種食物：拌面、扁肉和茶葉蛋，制作方便，成本低，卻很受歡迎。
餐飲市場的空白讓沙縣小吃迅速火了起來，也帶來了不少的收益，賺到錢的沙縣人回到家鄉還債蓋房、造福家鄉，就得到了政府的支持。
1997 年是沙縣小吃發展史上的分水嶺。
為了推廣沙縣小吃，沙縣政府成立了“小吃業發展領導小組辦公室”，簡稱“小吃辦”，為沙縣小吃的發展出謀劃策，並直接要求鄉鎮幹部帶頭外出開小吃店。
自沙縣小吃辦成立第贰年起，政府幹部階層就開始為學徒進行免費培訓，下鄉下村傳授手藝。拾多年來壹共辦過六百多期培訓班，培訓學員伍萬多名。把這伍萬多名學徒分散全國各地，其發展的力度與速度可想而知。
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