看了日本家庭一日三餐 终于明白..
对很多日本人来说。晚餐是一天中最丰盛的，丰盛并不是大家理解的大鱼大肉，而是菜式品种和营养搭配的多样化。蛋包饭搭配烘烤的牛排，浓郁醇香的味增汤，光水果就有四五种，这一顿饭所含的维生素和膳食纤维非常丰富，比起数量，日本人更看重食物的质量和美感。
晚餐时间，一家人聚在一起，边吃边聊，其乐无穷。喜欢喝酒的，还会喝些啤酒、烧酒犒劳自己。
说到日本上班族的晚餐，就不得不提居酒屋文化，很多日本人下班后约同事出去high，大家在热闹的居酒屋里小酌、吃美食、聊八卦，这里也是情侣约会的好去处。
每一间居酒屋都有自己的特色，品种多样，除了各种酒类，还有炸串，冷盘，小吃、海鲜等。大家吃吃喝喝，畅所欲言，一扫白天的疲惫和压抑心情。晚餐虽然是一日三餐中最丰盛的，但胜在菜量少，烹饪方式清淡，摄入的油少了，脂肪量不容易超标。加上日本人吃八分饱的自觉性，不暴饮暴食，所以日本人平均寿命高、肥胖率低，是不足为奇的。
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