別說陝西人只吃面和饃還嗜辣如命
丨沒肉可以，沒辣？不行丨
-風物君語-
肆川人辣不怕，湖南人不怕辣
陝西人怕不辣
陝西人的餐桌上，辣，被擺在和面同等重要的位置。
▲ 辣，陝西的味覺底色。圖/CCTV
不同於嗜辣南方大省的濕熱，秋冬多地寒冷幹燥的陝西，靠面和辣子暖身的基本需求，為辣在這裡“發揚光大”提供了土壤。秦椒與秦始皇的傳說又為這火紅的味道增添了神秘的榮光。
“端壹碗撈面喜氣洋洋，沒放辣子嘟嘟囔 ”的陝西人，對辣的熱愛程度和靈活運用，簡直超乎了我們的想象。
▲ 沒有辣子，就算有劇，也不下飯！圖/橘子娛樂
從夾饃到拌面，從涼皮到辣湯，甚至連冰激凌裡，都活躍著辣的身影。
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“端壹碗撈面喜氣洋洋，沒放辣子嘟嘟囔 ”的陝西人，對辣的熱愛程度和靈活運用，簡直超乎了我們的想象。
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