[香港] 後繼無人 傳統香港糕點或消失(圖)
像大部分歷經滄桑的傳統手工業壹樣，香港傳統糕點的制作也可能會因為後繼無人而面臨失傳。盡管現在糕點市場較為樂觀，但大多數的香港年輕人仍不願選擇以此為生。
香港中華廚藝學院的導師劉師傅有40年做點心的經驗，他見證過餐飲業的起起落落。現在點心餐廳也慢慢變多，部分新派餐廳甚至采用不尋常的手法，但劉師傅認為，市場有足夠的空間同時容納新式和傳統點心。
劉師傅向香港年輕人建議：“現在加入點心師傅行列，前景很好。現在是做點心的好時候，因為機會很多，任何有誠意的年輕人都能得到快速晉升，只要勤奮，就能做到。”
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香港中華廚藝學院的導師劉師傅有40年做點心的經驗，他見證過餐飲業的起起落落。現在點心餐廳也慢慢變多，部分新派餐廳甚至采用不尋常的手法，但劉師傅認為，市場有足夠的空間同時容納新式和傳統點心。
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