[香港] 后继无人 传统香港糕点或消失(图)
像大部分历经沧桑的传统手工业一样，香港传统糕点的制作也可能会因为后继无人而面临失传。尽管现在糕点市场较为乐观，但大多数的香港年轻人仍不愿选择以此为生。
香港中华厨艺学院的导师刘师傅有40年做点心的经验，他见证过餐饮业的起起落落。现在点心餐厅也慢慢变多，部分新派餐厅甚至采用不寻常的手法，但刘师傅认为，市场有足够的空间同时容纳新式和传统点心。
刘师傅向香港年轻人建议：“现在加入点心师傅行列，前景很好。现在是做点心的好时候，因为机会很多，任何有诚意的年轻人都能得到快速晋升，只要勤奋，就能做到。”
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