[美食小廚] 溫哥華新鮮食材:香酥紅鮭魚餅(圖)
作者:綠鏡頭
新浪美食“九州筵席”活動如火如荼，很多海外赤子也都紛紛獻菜，大有把“九州筵席”擺遍伍大洲的架勢。不僅僅美味了得，美味的名字也都了得。”伍福團圓“，“愛意濃濃“，”天地至尊“，”肥屋潤旺“，”牛氣沖天“。而”年年有余“的魚，更是“九州筵席”的寵菜，現在已經有”富貴有余“，”吉慶有余“。今天鏡頭就來壹個康樂有余吧，健康，快樂有余。
雖然 魚壹直是鏡頭大愛，不過魚刺常常令鏡頭非常頭痛。說句不好意思的話，鏡頭半夜叫醒伍官科的醫生朋友處理卡在喉嚨的魚骨頭的事情都有過滴。想想要是大年叁拾遇到這樣的的事情，就不是快樂有余，而是煩惱有余了。而有上千年的歷史的傳統名菜魚餅就為大家免去了這樣的煩惱。
康樂有余之香酥紅鮭魚餅
材料
新鮮紅鮭魚3斤，料酒2湯勺，橄欖油6湯勺，生姜1小塊，洋茴香少許，香菜少許，洋蔥半個，雞蛋壹個，澱粉適量，鹽適量。
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