[美食新聞] 華人支柱產業:做給洋人的中餐(圖)
在華盛頓的壹家叫蓉圓的中餐館，門面不大，裡面分了高低不同4個區，大概有拾幾張桌子。餐館曾經多次接待過大陸的領導人、台灣地區的領導人，還有美國當地的知名人士。餐廳門上有台灣行政部門負責人王金平的題字。據說當年蔣經國也在這裡吃過飯。
在壹家名叫“茉莉花”的中餐廳，美麗的女主人會於用餐期間演奏悠然的鋼琴曲《茉莉花》，深深打動了在座的外國食客，也勾起了用餐中國同胞的思鄉之情。
除了富於東方氣息的用餐氛圍，菜品本身也有著巨大的吸引力。首先，中餐講究原汁原味原形，不破壞食物原來的自然形態，口味自然新鮮；其次，中餐葷素搭配的比例合理；其叁，中餐講求壹大家子合餐(中國稱為聚餐)，雖然不如美國分餐制衛生，但用餐氣氛融洽體現心理大團圓。
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