飲食警示 常吃這些或增加中風機率
(加西網綜合)雞蛋和紅肉壹直是許多人日常飲食中的常見食物，但壹項最新研究發現，經常攝入蛋黃、牛排等富含膽鹼（Choline）和肉鹼（Carnitine）的食物，可能會增加壹種危險心律失常——心房顫動（Atrial Fibrillation，簡稱房顫）的發生風險。
這項由美國克利夫蘭醫學中心（Cleveland Clinic）研究團隊完成的研究近日發表在《Journal of Clinical Investigation》期刊上。
研究人員分析了約5000名美國成年人的血液樣本，重點關注壹種名為叁甲胺氧化物（Trimethylamine N-oxide，TMAO）的代謝物。
TMAO並非直接存在於食物中，而是人體腸道菌群在消化膽鹼和肉鹼等營養物質後產生的代謝產物。這些營養物質主要存在於蛋黃、牛肉、豬肉、動物肝髒等食物中。
研究發現，與體內TMAO水平最低的人相比，TMAO水平較高的人患房顫的風險高出約70%。即使研究人員排除了年齡、高血壓、肥胖等已知危險因素，這壹關聯依然存在。
房顫是壹種常見的心律失常，會導致心跳不規則甚至過快，嚴重時可能增加心力衰竭和中風風險。
研究團隊隨後還進行了動物實驗。結果顯示，攝入可提高TMAO水平飲食的小鼠，比普通飲食的小鼠更早出現房顫；補充額外膽鹼的小鼠，同樣更容易發生這種心律異常。
研究人員認為，未來或可通過調節腸道菌群，減少膽鹼轉化為TMAO，從而降低房顫風險。他們在小鼠實驗中測試了壹種實驗性藥物，可阻斷這壹過程，並成功延緩房顫發生。不過，這種藥物目前尚未進入人體臨床試驗。
研究作者表示，這項研究進壹步證明，腸道菌群健康與心血管疾病之間可能存在重要聯系。
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TMAO並非直接存在於食物中，而是人體腸道菌群在消化膽鹼和肉鹼等營養物質後產生的代謝產物。這些營養物質主要存在於蛋黃、牛肉、豬肉、動物肝髒等食物中。
研究發現，與體內TMAO水平最低的人相比，TMAO水平較高的人患房顫的風險高出約70%。即使研究人員排除了年齡、高血壓、肥胖等已知危險因素，這壹關聯依然存在。
房顫是壹種常見的心律失常，會導致心跳不規則甚至過快，嚴重時可能增加心力衰竭和中風風險。
研究團隊隨後還進行了動物實驗。結果顯示，攝入可提高TMAO水平飲食的小鼠，比普通飲食的小鼠更早出現房顫；補充額外膽鹼的小鼠，同樣更容易發生這種心律異常。
研究人員認為，未來或可通過調節腸道菌群，減少膽鹼轉化為TMAO，從而降低房顫風險。他們在小鼠實驗中測試了壹種實驗性藥物，可阻斷這壹過程，並成功延緩房顫發生。不過，這種藥物目前尚未進入人體臨床試驗。
研究作者表示，這項研究進壹步證明，腸道菌群健康與心血管疾病之間可能存在重要聯系。
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