中产最爱的果汁,里面连水果都没有?
这也决定了真正的NFC饮料终端价很难被打下来。
图源：盒马
据有意思报告查询，盒马一款NFC鲜榨红心芭乐复合果汁售价为19.9元/1L；线下商超农夫山泉、味全等品牌的NFC果汁售价均在7—9元/300ml。然而，在电商平台，许多标称NFC的果汁产品售价仅2—3元/255ml，前后差距明显。
有厂家向暗访媒体坦言：“低价就不可能是鲜果现榨。”
正因如此，为了压缩成本，获得利润，许多“注水”造假、打标签擦边的“NFC果汁”混入了货架之上。
乱象为何猖獗？
然而，这种浑水摸鱼的现象之所以盛行，本质上撬动的是两块短板。
一是，NFC果汁当前缺乏明确的、强制性的国家标准。
食品饮料行业分析师朱丹蓬告诉有意思报告，NFC果汁当前执行的是《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）推荐性标准，而非强制性标准。在标准中，虽定义了NFC果汁的概念，却并未锁定其生产工艺，也没有明确NFC成分的最低添加比例。
于是，市面上出现许多擦边操作。比如，有的产品是加水还原后制成，还以NFC果汁自居；还有的产品仅在果汁中添加微量NFC，就在包装中用“NFC+”“含NFC”等标识借势溢价。
此前，据红星新闻报道，北冰洋一款标注添加NFC果汁的葡萄复合果汁，配料表显示NFC葡萄汁添加量为0.005%，被网友调侃为“一瓶果汁中，NFC含量可能不足一滴水”。
另一方面，则是违法成本并不高。
林岳表示，当前企业违法违规的惩罚力度并不大，部分企业被处罚后改个名字和地方就能另起炉灶，继续抱着“许多消费者识别不清”的心态铤而走险。终端商家同样缺乏意识，为了低价货源多是选择对擦边产品“睁一只眼闭一只眼”。
此次河南涉事企业中，就有部分企业此前有过多次被处罚的情况。天眼查显示，河南爱杞枣食品有限公司在今年6月曾因白桦树汁、凤梨汁、车厘子汁并非100%“果蔬汁”，而故意在标签显着位置标注“100%”字样，且配料表未按照实际添加的原辅料进行如实标注，被罚没11万余元。
图源：天眼查
河南赞漾饮品有限责任公司在今年5月也被处罚2次，被罚没10.7万元，违规产品涉及旗下100%葡萄汁、苹果汁、甘蔗汁等。
而长此以往，此种乱象将给整个NFC果汁行业带来巨大冲击。
一位多次购买过NFC果汁的北京白领刘盈盈透露，她选择NFC果汁的初衷是做奶茶平替——足够好喝、有甜味，又是100%纯现榨、没有添加剂。只要是顺路经过便利店，她总会随手带两瓶果汁。
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图源：盒马
据有意思报告查询，盒马一款NFC鲜榨红心芭乐复合果汁售价为19.9元/1L；线下商超农夫山泉、味全等品牌的NFC果汁售价均在7—9元/300ml。然而，在电商平台，许多标称NFC的果汁产品售价仅2—3元/255ml，前后差距明显。
有厂家向暗访媒体坦言：“低价就不可能是鲜果现榨。”
正因如此，为了压缩成本，获得利润，许多“注水”造假、打标签擦边的“NFC果汁”混入了货架之上。
乱象为何猖獗？
然而，这种浑水摸鱼的现象之所以盛行，本质上撬动的是两块短板。
一是，NFC果汁当前缺乏明确的、强制性的国家标准。
食品饮料行业分析师朱丹蓬告诉有意思报告，NFC果汁当前执行的是《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）推荐性标准，而非强制性标准。在标准中，虽定义了NFC果汁的概念，却并未锁定其生产工艺，也没有明确NFC成分的最低添加比例。
于是，市面上出现许多擦边操作。比如，有的产品是加水还原后制成，还以NFC果汁自居；还有的产品仅在果汁中添加微量NFC，就在包装中用“NFC+”“含NFC”等标识借势溢价。
此前，据红星新闻报道，北冰洋一款标注添加NFC果汁的葡萄复合果汁，配料表显示NFC葡萄汁添加量为0.005%，被网友调侃为“一瓶果汁中，NFC含量可能不足一滴水”。
另一方面，则是违法成本并不高。
林岳表示，当前企业违法违规的惩罚力度并不大，部分企业被处罚后改个名字和地方就能另起炉灶，继续抱着“许多消费者识别不清”的心态铤而走险。终端商家同样缺乏意识，为了低价货源多是选择对擦边产品“睁一只眼闭一只眼”。
此次河南涉事企业中，就有部分企业此前有过多次被处罚的情况。天眼查显示，河南爱杞枣食品有限公司在今年6月曾因白桦树汁、凤梨汁、车厘子汁并非100%“果蔬汁”，而故意在标签显着位置标注“100%”字样，且配料表未按照实际添加的原辅料进行如实标注，被罚没11万余元。
图源：天眼查
河南赞漾饮品有限责任公司在今年5月也被处罚2次，被罚没10.7万元，违规产品涉及旗下100%葡萄汁、苹果汁、甘蔗汁等。
而长此以往，此种乱象将给整个NFC果汁行业带来巨大冲击。
一位多次购买过NFC果汁的北京白领刘盈盈透露，她选择NFC果汁的初衷是做奶茶平替——足够好喝、有甜味，又是100%纯现榨、没有添加剂。只要是顺路经过便利店，她总会随手带两瓶果汁。
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