明朝郑和下西洋,船上人都吃些啥?

2026-07-17 | 来源: 松兰书社 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

15世纪初，当欧洲人还在小心翼翼地试探大西洋时，一名叫郑和的明朝人，已经带着浩浩荡荡的船队在印度洋上探索了，这就是历史上著名的“郑和下西洋”。

郑和下西洋一共有七次，每次都要组织上万人、数十条船，时长超过一年，那么船上那么多人都吃些什么呢？

人是铁，饭是钢，粮食是郑和下西洋的必要物资。由于郑和下西洋属于国家组织的大型活动，因此船队出发时，政府会给船队拨派粮食。《西洋番国志》就记载了郑和最后一次下西洋的粮食来源，“今遣内官洪保等送各番国使臣回还，敕至即照依坐之数目关给与之。其官军原关粮赏,买到麝香等物，仍照依人数关给。”也就是说，船上人员的粮食，是从政府库房拨出的。

郑和最后一次下西洋时，出海人数已达到27550人，就算每个人一个月只吃10斤米，船队也无法在出发时就带够两三年的粮食。因此实际上虽然政府会在船队出发时，拨给一定的粮食，但主要的粮食来源还是途中购买。

购买粮食除了使用货币，还能用青花瓷来换。同时，明朝和现在的主要粮食差异很小，仍然是以米、面为主。而郑和下西洋途经的东南亚、中东等地的主要粮食也是大米或大麦、小麦，所以以钱买粮、以物换粮对中国船员而言并不是问题。

在船上除了得吃饭，喝水也是必不可少的一件事。明代官员严从简在《殊域周咨录》中记载“水四十柜。海中惟甘泉难得，勺水不以惠人，多备以防久泊也”。由此可见，郑和下西洋时船上的淡水是比较充足的。除了自备淡水，船队也会沿途补充淡水。