[2026年世界杯] 酒廠世界杯停產、區長搶購中國空調:當歐洲...
帕克2016年創立了釀酒廠Elusive Brewing，把家庭釀酒愛好轉變為了壹項事業。
Elusive Brewing位於英國首都倫敦以西的伯克郡的富人區村莊芬查姆斯特德（Finchampstead）。和其他英格蘭東南部的郡壹樣，伯克郡受城市熱島效應和地理位置處於內陸的影響，天氣變熱時，當地的氣候會相對更熱。
今年，英國氣象局發布了數次“紅色”天氣預警，提示公眾面臨安全風險。帕克說，釀酒過程本身就會產生熱量，再疊加炎熱的氣候，他不得不采取應對措施。
“我們正在安裝壹套新的冷卻系統，即使在環境溫度很高的情況下，也能讓發酵罐保持低溫。”帕克提到，釀酒廠內設有10攝氏度的冷藏區，用於儲存罐裝好的啤酒，這個區域如今深受員工的歡迎。相較之下，他的家裡雖然有很多風扇和通風設備，但缺少空調，有時熱到讓人難以忍受。
這場高溫始於5月底。其形成原因是壹種名為“熱穹頂”的自然現象，高層大氣熱高壓在特定區域停滯，與附近低壓形成穩定的“Ω”型環流，如同罩子般鎖住熱空氣並阻擋冷空氣，從而不斷積蓄能量引發熱浪或超級熱浪。
由於歐洲過去很少經歷極端熱浪，其基礎設施是基於較為涼爽的氣候而設計的，加上確保建築美觀和近年來環保意識上升等原因，歐洲人更傾向於通過綠植等被動降溫的方式度過夏季，而不是使用空調。
鮮少經歷高溫的帕克說，他不得不重新審視廠裡的設備，以避免運營中斷。世界杯仍在如火如荼地進行著，英格蘭隊已經打入半決賽，按照英國球迷“去酒吧看球”的傳統，今夏本該是酒類市場需求旺盛的時候。
“我們6月的啤酒產量相較5月減少了近20%。5月氣溫適中，生產設備能夠處於最佳運行狀態。由於庫存不足，這將影響7月的銷售。我們寄希望於下半年更強勁的銷售量彌補損失，但除此之外，只能自行承擔這壹影響。其他大型啤酒廠的生產設備更能適應高溫環境，因此我們的銷售額被它們搶走了。”帕克說。
具體而言，生產放緩有兩大原因。帕克解釋說，當氣溫達到峰值（例如像6月那樣）時，午後酒廠內部的溫度可能升至近40攝氏度。為了保護員工免受中暑和脫水影響，他往往會推遲釀造時間，直到溫度降至更安全的操作水平，因為釀酒是壹項需要手工操作且體力消耗大的工作，特別是對缺乏自動化設備的小型啤酒廠而言。
其次，和在涼爽天氣下釀造相比，高溫期每批啤酒的制作時間會增加2至3天。帕克表示，這是因為自己的釀酒廠依賴空氣冷卻系統，將啤酒冷卻、澄清和碳酸化處理需要更長時間。
就帕克所知，近期壹些小型啤酒廠在氣溫達到峰值時都選擇暫停釀造。他認為，隨著極端天氣常態化、持續時間變長，未來這將迫使釀酒商等制造商重新考慮設備和設施。
經濟損失往往沒有媒體對死亡人數的報道引人注目。伯吉斯指出，熱浪帶來的隱性成本包括勞動生產率下降、農業產量減少、交通網絡中斷、能源需求上升以及關鍵基礎設施受損。這些影響在熱浪過去很久後仍會持續對經濟產生連鎖反應。
大型金融服務集團安聯2025年7月發布的研究報告顯示，當年的熱浪會使歐洲的年度GDP減少0.5%，傳統上氣溫更高的南歐損失將超過1%。
安聯的最新報告則指出，當前的情況可能更嚴重。根據“熱應激的非線性經濟效應”（non-linear economic transmission of heat stress）機制，在打破了30攝氏度的臨界點之後，損失會急劇加大。在30-35攝氏度的范圍內，每升高1攝氏度，每小時的勞動生產率下降約3%。同時，為了降溫，能源消耗量將上升約1.2%，從而推高了企業成本。
“令人不安的事實是，熱浪已悄然從‘天氣事件’升格為‘宏觀變量’。”荷蘭國際集團（ING）全球宏觀經濟主管卡斯滕·布熱斯基6月29日刊文稱，不排除熱浪進壹步對未來歐洲經濟增長構成新的下行風險。
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Elusive Brewing位於英國首都倫敦以西的伯克郡的富人區村莊芬查姆斯特德（Finchampstead）。和其他英格蘭東南部的郡壹樣，伯克郡受城市熱島效應和地理位置處於內陸的影響，天氣變熱時，當地的氣候會相對更熱。
今年，英國氣象局發布了數次“紅色”天氣預警，提示公眾面臨安全風險。帕克說，釀酒過程本身就會產生熱量，再疊加炎熱的氣候，他不得不采取應對措施。
“我們正在安裝壹套新的冷卻系統，即使在環境溫度很高的情況下，也能讓發酵罐保持低溫。”帕克提到，釀酒廠內設有10攝氏度的冷藏區，用於儲存罐裝好的啤酒，這個區域如今深受員工的歡迎。相較之下，他的家裡雖然有很多風扇和通風設備，但缺少空調，有時熱到讓人難以忍受。
這場高溫始於5月底。其形成原因是壹種名為“熱穹頂”的自然現象，高層大氣熱高壓在特定區域停滯，與附近低壓形成穩定的“Ω”型環流，如同罩子般鎖住熱空氣並阻擋冷空氣，從而不斷積蓄能量引發熱浪或超級熱浪。
由於歐洲過去很少經歷極端熱浪，其基礎設施是基於較為涼爽的氣候而設計的，加上確保建築美觀和近年來環保意識上升等原因，歐洲人更傾向於通過綠植等被動降溫的方式度過夏季，而不是使用空調。
鮮少經歷高溫的帕克說，他不得不重新審視廠裡的設備，以避免運營中斷。世界杯仍在如火如荼地進行著，英格蘭隊已經打入半決賽，按照英國球迷“去酒吧看球”的傳統，今夏本該是酒類市場需求旺盛的時候。
“我們6月的啤酒產量相較5月減少了近20%。5月氣溫適中，生產設備能夠處於最佳運行狀態。由於庫存不足，這將影響7月的銷售。我們寄希望於下半年更強勁的銷售量彌補損失，但除此之外，只能自行承擔這壹影響。其他大型啤酒廠的生產設備更能適應高溫環境，因此我們的銷售額被它們搶走了。”帕克說。
具體而言，生產放緩有兩大原因。帕克解釋說，當氣溫達到峰值（例如像6月那樣）時，午後酒廠內部的溫度可能升至近40攝氏度。為了保護員工免受中暑和脫水影響，他往往會推遲釀造時間，直到溫度降至更安全的操作水平，因為釀酒是壹項需要手工操作且體力消耗大的工作，特別是對缺乏自動化設備的小型啤酒廠而言。
其次，和在涼爽天氣下釀造相比，高溫期每批啤酒的制作時間會增加2至3天。帕克表示，這是因為自己的釀酒廠依賴空氣冷卻系統，將啤酒冷卻、澄清和碳酸化處理需要更長時間。
就帕克所知，近期壹些小型啤酒廠在氣溫達到峰值時都選擇暫停釀造。他認為，隨著極端天氣常態化、持續時間變長，未來這將迫使釀酒商等制造商重新考慮設備和設施。
經濟損失往往沒有媒體對死亡人數的報道引人注目。伯吉斯指出，熱浪帶來的隱性成本包括勞動生產率下降、農業產量減少、交通網絡中斷、能源需求上升以及關鍵基礎設施受損。這些影響在熱浪過去很久後仍會持續對經濟產生連鎖反應。
大型金融服務集團安聯2025年7月發布的研究報告顯示，當年的熱浪會使歐洲的年度GDP減少0.5%，傳統上氣溫更高的南歐損失將超過1%。
安聯的最新報告則指出，當前的情況可能更嚴重。根據“熱應激的非線性經濟效應”（non-linear economic transmission of heat stress）機制，在打破了30攝氏度的臨界點之後，損失會急劇加大。在30-35攝氏度的范圍內，每升高1攝氏度，每小時的勞動生產率下降約3%。同時，為了降溫，能源消耗量將上升約1.2%，從而推高了企業成本。
“令人不安的事實是，熱浪已悄然從‘天氣事件’升格為‘宏觀變量’。”荷蘭國際集團（ING）全球宏觀經濟主管卡斯滕·布熱斯基6月29日刊文稱，不排除熱浪進壹步對未來歐洲經濟增長構成新的下行風險。
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