[Costco] 揭秘Costco網紅烤雞背後的公司
（加西網綜合）售價長期維持在4.99美元（7.99加元）的Costco招牌烤雞，壹直是會員最受歡迎的商品之壹。許多消費者好奇，在通脹持續上漲的情況下，Costco如何保持低價供應？
答案之壹，就是Costco擁有自己的大型家禽生產體系——Lincoln Premium Poultry（LPP）。不過，這座年產上億只雞的“養雞帝國”近年來也因食品安全和動物福利問題飽受爭議。
自建養雞基地 控制整條供應鏈
根據美食媒體tastingtable的報道，LPP成立於2016年，專門為Costco生產Kirkland Signature品牌雞肉產品，包括廣受歡迎的烤雞。
2019年，Costco投資約4.5億美元，在美國內布拉斯加州弗裡蒙特（Fremont）建成占地約40萬平方英尺的現代化家禽加工中心。
（LPP)
該基地集孵化場、飼料廠和加工廠於壹體，從小雞孵化到包裝出貨幾乎全部由Costco掌控。當時公司預計，每年可加工約1億只雞。
雖然Costco仍會向其他供應商采購雞肉，但LPP已成為其最重要的供應來源之壹。
有報道稱LPP壹周要向Costco提供200萬只雞。
自動化生產 降低成本
為了滿足龐大的市場需求，LPP大量采用自動化設備和機器人。
例如，機器人負責為烤雞進行綁繩、去內髒、去骨、分切、包裝及品質檢測，大幅提高生產效率。
截至2023年，加工廠擁有超過1200名員工，並與約100個養雞家庭合作生產。
加工後的雞肉采用空氣冷卻（Air-Chilled）工藝，而非傳統水冷。
業內認為，這種方式可避免雞肉吸收過多水分，使肉質和口感更佳。
多次被指沙門氏菌檢測不過關
不過，這家大型供應商近年來也引發不少爭議。
2025年12月，動物福利組織Farm Forward發布報告稱，根據美國農業部（USDA）檢測數據，LPP工廠自投產以來，多次未能通過每月沙門氏菌檢測。
該組織估計：
報告還批評工廠存在雞只飼養密度過高、飲水及飼料供應不足等問題，並引用動物保護組織Mercy for Animals的調查，質疑其動物福利標准。
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答案之壹，就是Costco擁有自己的大型家禽生產體系——Lincoln Premium Poultry（LPP）。不過，這座年產上億只雞的“養雞帝國”近年來也因食品安全和動物福利問題飽受爭議。
自建養雞基地 控制整條供應鏈
根據美食媒體tastingtable的報道，LPP成立於2016年，專門為Costco生產Kirkland Signature品牌雞肉產品，包括廣受歡迎的烤雞。
2019年，Costco投資約4.5億美元，在美國內布拉斯加州弗裡蒙特（Fremont）建成占地約40萬平方英尺的現代化家禽加工中心。
（LPP)
該基地集孵化場、飼料廠和加工廠於壹體，從小雞孵化到包裝出貨幾乎全部由Costco掌控。當時公司預計，每年可加工約1億只雞。
雖然Costco仍會向其他供應商采購雞肉，但LPP已成為其最重要的供應來源之壹。
有報道稱LPP壹周要向Costco提供200萬只雞。
自動化生產 降低成本
為了滿足龐大的市場需求，LPP大量采用自動化設備和機器人。
例如，機器人負責為烤雞進行綁繩、去內髒、去骨、分切、包裝及品質檢測，大幅提高生產效率。
截至2023年，加工廠擁有超過1200名員工，並與約100個養雞家庭合作生產。
加工後的雞肉采用空氣冷卻（Air-Chilled）工藝，而非傳統水冷。
業內認為，這種方式可避免雞肉吸收過多水分，使肉質和口感更佳。
多次被指沙門氏菌檢測不過關
不過，這家大型供應商近年來也引發不少爭議。
2025年12月，動物福利組織Farm Forward發布報告稱，根據美國農業部（USDA）檢測數據，LPP工廠自投產以來，多次未能通過每月沙門氏菌檢測。
該組織估計：
- 超過拾分之壹整雞可能受到沙門氏菌污染；
- 超過六分之壹雞肉分切產品可能存在污染風險。
報告還批評工廠存在雞只飼養密度過高、飲水及飼料供應不足等問題，並引用動物保護組織Mercy for Animals的調查，質疑其動物福利標准。
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