炎炎夏日狂炫西瓜續命 真的健康嗎
（加西網綜合）隨著炎炎夏日的到來，沒有什麼能比壹塊冰涼、多汁的西瓜更能代表夏天的味道了。人類食用西瓜的歷史已長達5000年，它不僅以清甜爽口的口感聞名，更因其卓越的補水功效被稱為“可以吃的飲用水”。
然而，這種深受大眾喜愛的水果究竟有多健康？英國職場健康營養師莉莉·索特（Lily Soutter）在接受采訪時為我們揭開了西瓜背後的科學真相，並提醒部分特殊人群在食用時應格外注意。
壹杯西瓜的營養賬單
西瓜雖然嘗起來很甜，但實際上它的熱量和含糖量並不高。壹杯切丁的西瓜（約152克，相當於普通的壹片）包含：
不僅如此，西瓜紅色的果肉中富含番茄紅素（Lycopene），這是壹種強效抗氧化劑。在所有新鮮果蔬中，西瓜每份所含的番茄紅素比例高居榜首。
科學辟謠：西瓜真的能抗癌、降血壓嗎？
針對坊間關於西瓜健康功效的各種傳聞，專家給出了科學的定論：
1. 西瓜能預防癌症嗎？
西瓜中的番茄紅素可以幫助中和體內的自由基，從而保護細胞免受損傷。雖然部分研究表明，大量攝入番茄紅素可能與降低前列腺癌風險相關，但索特強調，目前的科學研究結果仍不明確（ inconclusive）。
專家點評： “新鮮西瓜的番茄紅素濃度甚至高於新鮮番茄。不過，人體對經過加工的番茄制品（如番茄膏、番茄罐頭）中的番茄紅素吸收率反而更高。想要保持健康，更多地需要依靠富含多種果蔬的均衡飲食”。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
然而，這種深受大眾喜愛的水果究竟有多健康？英國職場健康營養師莉莉·索特（Lily Soutter）在接受采訪時為我們揭開了西瓜背後的科學真相，並提醒部分特殊人群在食用時應格外注意。
壹杯西瓜的營養賬單
西瓜雖然嘗起來很甜，但實際上它的熱量和含糖量並不高。壹杯切丁的西瓜（約152克，相當於普通的壹片）包含：
- 熱量： 約46卡路裡
- 糖分： 約9克
- 水分： 占總重量的92%左右
不僅如此，西瓜紅色的果肉中富含番茄紅素（Lycopene），這是壹種強效抗氧化劑。在所有新鮮果蔬中，西瓜每份所含的番茄紅素比例高居榜首。
科學辟謠：西瓜真的能抗癌、降血壓嗎？
針對坊間關於西瓜健康功效的各種傳聞，專家給出了科學的定論：
1. 西瓜能預防癌症嗎？
西瓜中的番茄紅素可以幫助中和體內的自由基，從而保護細胞免受損傷。雖然部分研究表明，大量攝入番茄紅素可能與降低前列腺癌風險相關，但索特強調，目前的科學研究結果仍不明確（ inconclusive）。
專家點評： “新鮮西瓜的番茄紅素濃度甚至高於新鮮番茄。不過，人體對經過加工的番茄制品（如番茄膏、番茄罐頭）中的番茄紅素吸收率反而更高。想要保持健康，更多地需要依靠富含多種果蔬的均衡飲食”。
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