抗生素超標近38倍,雙匯把國務院都驚動了
雙匯這次捅出的簍子，已經嚴重到驚動國務院食安辦了。
事件起因是，黑龍江市場監管局的抽檢公告顯示，雙匯發展的“豬後鞧肉”被檢出林可霉素殘留量高達7700μg/kg，超出國家標准限值近38倍。
| 圖源：黑龍江省市場監督管理局官網
林可霉素並非違禁藥物，而是壹種養豬業常見獸藥。按照國家規定使用並嚴格執行休藥期後，其殘留水平通常不會對人體造成危害；但如果超量使用或違規出欄，人體長期攝入後則可能引發胃腸道、血液系統乃至心血管方面的不良反應，甚至造成不可逆的傷害。
作為中國最大的肉類加工企業，雙匯發展2025年實現營收592.7億元、淨利潤51億元，家喻戶曉的“雙匯火腿腸”便出自其旗下。此次涉事企業望奎雙匯，則是雙匯發展持股75%的控股子公司。
更值得注意的是，采購招標信息顯示，望奎雙匯的產品銷售地包含當地學校、養老院等。另據《綏化日報》揭露，光是在2026年1月，望奎雙匯的訂單就覆蓋黑龍江、吉林、內蒙古等地區的900多家終端門店。
隨著事件持續發酵，國務院食安辦近日宣布成立工作組赴當地督促指導核查處置工作。
但對於公眾而言，壹個問題顯然比處罰結果更重要：
作為中國最大的肉類加工企業，雙匯為什麼又壹次陷入食品安全風波？
第壹反應竟是“甩鍋”
問題曝光後，雙匯發展最先做的不是召回產品，而是對抽檢結果提出異議。
公告顯示，雙匯發展曾對抽檢結果提出異議，質疑樣品真實性，但黑龍江市場監督局判定，所提異議不成立、依法駁回。
異議被否決後，雙匯隨後發布致歉聲明。但內容中，僅用壹句“給消費者帶來困擾”，就將可能導致的健康風險壹筆帶過。
於消費者最關心的問題：為何會出現如此嚴重的超標、究竟有多少問題產品流入市場、後續將如何補救，幾乎沒有回應。
余下大量篇幅裡都在強調，自己此前有多個批次產品的抽檢結果是合格的。至於接下來打算怎麼做，聲明裡也只有“加強源頭控制”“完善溯源管理”這兩句，沒有具體的改進辦法。
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