[省錢快報] 憑啥不漲價 Costco神級熟食曝真相
（加西網綜合）Costco商品種類繁多，讓人覺得會員費物超所值，而其中最受歡迎的，莫過於其招牌烤雞。僅售7.99元的價格，即便在食品整體持續漲價、肉類成本不斷攀升的背景下，依然堪稱最具性價比的熟食選擇之壹。
媒體Tasting Table深入解析這款Costco標志性熟食產品：它為何能夠長期維持低價、背後的供應與生產體系來自哪裡，以及哪位知名主廚曾公開對這款廣受歡迎的烤雞提出過批評。
1. 熟食限時規則：兩小時售賣機制
在Costco門店中，備受歡迎的Kirkland Signature烤雞在出爐後並不會長時間擺放銷售。
門店規定，烤雞壹旦完成烘烤並標記時間後，僅會在貨架上陳列約兩小時，以確保顧客買到盡可能新鮮的產品。
若超過時限仍未售出，這些烤雞不會浪費，而是會被用於沙拉、湯品等熟食加工產品中，以減少食物浪費。
2. 包裝改變：從硬盒改為塑料袋
2024年，Costco對烤雞包裝進行了調整，從傳統塑料硬殼盒改為塑料袋包裝。
公司表示，此舉可減少約75%的塑料使用量，有助環保。但外界普遍認為，這壹改變同時也降低了包裝成本。
不過不少消費者對此並不滿意，認為新包裝更容易漏油、不便攜帶，也更難保持食物溫度。
3. 自建供應鏈
Costco為了控制成本，已建立完整的雞肉供應鏈。
2019年起，公司與Lincoln Premium Poultry合作，在美國Nebraska運營雞肉生產基地，從養殖、加工到配送形成壹體化體系。
雖然這種垂直整合有助於壓低價格，但也曾引發動物福利與環境污染方面的爭議。
4. 銷量驚人：壹年售出1.57億只
數據顯示，2025年Costco共售出約1.57億只烤雞，比前壹年略有增長。
這壹數字甚至接近其全球會員數量（約8140萬）的兩倍，顯示出該產品極高的消費頻率。
憑借7.99加元的低價，這款烤雞已成為Costco最具代表性的“爆款商品”。
5. 長期低價策略：僅在2008年短暫漲價
Costco烤雞自1994年推出以來，長期維持7.99加元價格，被視為公司最穩定的“價格錨點”。
唯壹壹次漲價發生在2008年金融危機期間，當時價格短暫上調1元，但隨後很快恢復原價。
這壹策略強化了其“超值商品”的市場形象。
6. “虧本賣雞”：典型引流產品
業內普遍認為，Costco烤雞屬於“引流產品（loss leader）”，即以低於成本價格銷售。
公司本身並不依靠烤雞盈利，而是通過低價吸引顧客進店，再帶動其他商品消費來實現整體利潤。
換句話說，這只烤雞本身可能是“虧錢賣”，但能帶動整單消費增長。
7. 名廚評價：David Chang不看好
知名廚師David Chang曾公開表示不喜歡Costco烤雞。
他認為該產品“調味不足”，整體風味偏淡，不適合冷食或贰次加工。
不過這壹評價也引發爭議，許多消費者仍認為其性價比極高。
8. 比生雞還便宜：價格優勢明顯
有趣的是，在部分情況下，Costco的熟食烤雞價格甚至低於生雞肉。
這意味著消費者購買現成烤雞，可能比自己購買原材料回家烹飪更便宜。
這種“反常定價”進壹步強化了其市場吸引力。
9. 門店策略：烤雞永遠放在最深處
Costco刻意將烤雞擺放在門店最深處位置。
顧客若想購買烤雞，必須穿過大量貨架區域，從而增加接觸其他商品的機會。
這壹設計被視為典型的零售“路徑引導策略”，旨在提升整體消費額。
10. 秘方未知：可在家復刻版本
Costco烤雞的具體配方並未公開，僅在配料表中以“香料提取物”模糊標注。
不過，多份家庭復刻食譜顯示，可以用鹽、黑胡椒、蒜粉和紅椒粉等基礎調料在家模擬風味。
雖然無法完全復制門店口感，但仍能獲得接近的效果。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
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媒體Tasting Table深入解析這款Costco標志性熟食產品：它為何能夠長期維持低價、背後的供應與生產體系來自哪裡，以及哪位知名主廚曾公開對這款廣受歡迎的烤雞提出過批評。
1. 熟食限時規則：兩小時售賣機制
在Costco門店中，備受歡迎的Kirkland Signature烤雞在出爐後並不會長時間擺放銷售。
門店規定，烤雞壹旦完成烘烤並標記時間後，僅會在貨架上陳列約兩小時，以確保顧客買到盡可能新鮮的產品。
若超過時限仍未售出，這些烤雞不會浪費，而是會被用於沙拉、湯品等熟食加工產品中，以減少食物浪費。
2. 包裝改變：從硬盒改為塑料袋
2024年，Costco對烤雞包裝進行了調整，從傳統塑料硬殼盒改為塑料袋包裝。
公司表示，此舉可減少約75%的塑料使用量，有助環保。但外界普遍認為，這壹改變同時也降低了包裝成本。
不過不少消費者對此並不滿意，認為新包裝更容易漏油、不便攜帶，也更難保持食物溫度。
3. 自建供應鏈
Costco為了控制成本，已建立完整的雞肉供應鏈。
2019年起，公司與Lincoln Premium Poultry合作，在美國Nebraska運營雞肉生產基地，從養殖、加工到配送形成壹體化體系。
雖然這種垂直整合有助於壓低價格，但也曾引發動物福利與環境污染方面的爭議。
4. 銷量驚人：壹年售出1.57億只
數據顯示，2025年Costco共售出約1.57億只烤雞，比前壹年略有增長。
這壹數字甚至接近其全球會員數量（約8140萬）的兩倍，顯示出該產品極高的消費頻率。
憑借7.99加元的低價，這款烤雞已成為Costco最具代表性的“爆款商品”。
5. 長期低價策略：僅在2008年短暫漲價
Costco烤雞自1994年推出以來，長期維持7.99加元價格，被視為公司最穩定的“價格錨點”。
唯壹壹次漲價發生在2008年金融危機期間，當時價格短暫上調1元，但隨後很快恢復原價。
這壹策略強化了其“超值商品”的市場形象。
6. “虧本賣雞”：典型引流產品
業內普遍認為，Costco烤雞屬於“引流產品（loss leader）”，即以低於成本價格銷售。
公司本身並不依靠烤雞盈利，而是通過低價吸引顧客進店，再帶動其他商品消費來實現整體利潤。
換句話說，這只烤雞本身可能是“虧錢賣”，但能帶動整單消費增長。
7. 名廚評價：David Chang不看好
知名廚師David Chang曾公開表示不喜歡Costco烤雞。
他認為該產品“調味不足”，整體風味偏淡，不適合冷食或贰次加工。
不過這壹評價也引發爭議，許多消費者仍認為其性價比極高。
8. 比生雞還便宜：價格優勢明顯
有趣的是，在部分情況下，Costco的熟食烤雞價格甚至低於生雞肉。
這意味著消費者購買現成烤雞，可能比自己購買原材料回家烹飪更便宜。
這種“反常定價”進壹步強化了其市場吸引力。
9. 門店策略：烤雞永遠放在最深處
Costco刻意將烤雞擺放在門店最深處位置。
顧客若想購買烤雞，必須穿過大量貨架區域，從而增加接觸其他商品的機會。
這壹設計被視為典型的零售“路徑引導策略”，旨在提升整體消費額。
10. 秘方未知：可在家復刻版本
Costco烤雞的具體配方並未公開，僅在配料表中以“香料提取物”模糊標注。
不過，多份家庭復刻食譜顯示，可以用鹽、黑胡椒、蒜粉和紅椒粉等基礎調料在家模擬風味。
雖然無法完全復制門店口感，但仍能獲得接近的效果。
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