華人常吃2刀食材爆紅蛋白質天花板
研究還發現，長期攝入大豆蛋白可能帶來健康益處，包括降低膽固醇水平。壹項2019年的薈萃分析指出，每日攝入約25克大豆蛋白的人群，其膽固醇水平平均下降約3%至4%。
部分研究也提示，大豆中的異黃酮可能與降低乳腺癌風險有關，但學界對此仍存在壹定討論，尤其是在激素作用機制方面。
不過，多項針對亞洲人群的研究顯示，高大豆攝入與較低乳腺癌風險之間存在壹定相關性。
專家強調，關鍵仍在於飲食多樣化，合理搭配植物與動物蛋白，以獲取全面營養。
他們指出，在“全民追蛋白”的趨勢下，像毛豆這樣的植物蛋白來源正越來越受到關注。
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不過，多項針對亞洲人群的研究顯示，高大豆攝入與較低乳腺癌風險之間存在壹定相關性。
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