《蜜語紀》中餐廳重整開業,擔任主廚的為什麼是脾氣火爆的李翹琪

最終,在大家不懈的努力下,紀封找到新的鹹肉貨源,中餐廳也裝修完畢重新開業。


開業第壹周,生意異常火爆,無數顧客慕名而來,寧願排隊幾個小時也要嘗壹嘗這壹口醃篤鮮。

就此,中餐廳危機解除,後廚也步入正軌,李翹琪也坐穩了主廚之位。

看到這裡,想必大家也有不少疑問,為什麼紀封要選脾氣火爆李翹琪擔任中餐廳的主廚,而不留下賈士坤,或者提拔資歷老的郭魯達呢?



賈士坤的確是名廚,廚藝也很精湛,但毛病很多,在後廚就是土皇帝。壹人獨大的後果就是後廚腐敗嚴重,吃回扣、變賣食材的情況猖狂。

紀封剛上任,肯定使喚不動賈士坤,與其留著壹個會跟自己對著幹的人,不如趁早摒棄,培養心腹。



郭魯達資歷老,廚藝也不錯,在後廚也有壹定的威望,的確適合當主廚。

但是他不懂變通,小肚雞腸愛搞小動作,太計較個人得失,沒有沖勁。

在後廚多年,雖然無過但也無功,做事規規矩矩,並不符合紀封對改革中餐廳,將後廚煥然壹新的想法。




年輕的李翹琪就很符合紀封的要求。

首先,師兄薛睿對李翹琪知根知底,他知道李翹琪脾氣火爆,但廚藝不錯,心眼不壞,只要給她機會,她肯定會令人刮目相看。

其次,李翹琪不像別人拉幫結派,她只做好自己的事,更不可能是魏思源的人,紀封不用擔心她會背地裡使絆子。

最後,就是李翹琪還年輕,會根據年輕人的想法研究新菜品,而且有信心和能力管理好後廚。

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