古代穷人每天吃什么 你可能一天都撑不下去
宋代是个转折，穷人日子稍好些。经济热闹，穷人能买到些廉价粮。北方穷人多吃面食，麦粉烙饼或煮汤饼。南方稻米普及，穷人煮粥加菜叶。宋代穷人开始一天三顿，以前多是两顿，早起饿着干活，中午晚间才吃。穷人多煮杂粮粥，里面掺豆子或野菜。肉类还是少，猪肉过节才见，穷人多吃鱼虾，河边湖边捡的。
元代穷人受游牧影响大。北方穷人吃麦和粟，煮粥或做饼。南方稻米为主，但穷人常混高粱。元代穷人多吃羊肉汤，煮得烂烂的配饼。穷人没精细厨具，锅里一扔就煮。野菜仍是常客，挖来补粮缺。
明清时候，穷人饭桌变了样。新作物从海外来，高产的番薯玉米帮大忙。穷人种这些，收成多，煮着吃管饱。北方穷人麦饼多，南方稻饭常见。穷人还吃红薯，烤着或煮粥。玉米磨粉做窝头，粗但实惠。穷人肉食仍少，猪肉一年几回，鸡鸭蛋偶尔添。穷人多腌菜过冬，白菜萝卜泡盐水，冬天配粥。
穷人饮食总离不开谷物轮换。黍稷粟麦稻高粱，这些东西年复一年地种，吃法简单，煮粥烙饼蒸饭。穷人适应了这种单调，身体也跟着调。野菜是帮手，山里田边到处挖，苦菜荠菜马齿苋，洗净煮进锅。穷人没浪费的习惯，剩饭剩粥热热再吃。
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元代穷人受游牧影响大。北方穷人吃麦和粟，煮粥或做饼。南方稻米为主，但穷人常混高粱。元代穷人多吃羊肉汤，煮得烂烂的配饼。穷人没精细厨具，锅里一扔就煮。野菜仍是常客，挖来补粮缺。
明清时候，穷人饭桌变了样。新作物从海外来，高产的番薯玉米帮大忙。穷人种这些，收成多，煮着吃管饱。北方穷人麦饼多，南方稻饭常见。穷人还吃红薯，烤着或煮粥。玉米磨粉做窝头，粗但实惠。穷人肉食仍少，猪肉一年几回，鸡鸭蛋偶尔添。穷人多腌菜过冬，白菜萝卜泡盐水，冬天配粥。
穷人饮食总离不开谷物轮换。黍稷粟麦稻高粱，这些东西年复一年地种，吃法简单，煮粥烙饼蒸饭。穷人适应了这种单调，身体也跟着调。野菜是帮手，山里田边到处挖，苦菜荠菜马齿苋，洗净煮进锅。穷人没浪费的习惯，剩饭剩粥热热再吃。
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