餓16小時竟能抗癌?科學輕斷食得這麼做
這幾年，要說哪種“養生大法”最容易在打工人、減肥黨和熬夜人之間形成“跨圈層共識”，“16+8輕斷食”絕對算得上頭部選手。
它的實操方法也確實很“討喜”：不用餐餐盯著熱量表，只需要把吃飯這件事壓縮進8小時內，剩下連續16小時保持空腹（可以喝水）。聽起來，既不像節食那麼痛苦，也比“頓頓水煮菜”更容易堅持。
事實上，這套看似很“新”的養生法，骨子裡壹點也不新。
無論是古代醫學裡“少食以養”的樸素經驗，還是許多修行傳統中“節食、控食”的做法，本質上都在傳遞壹個相似的信號——吃少壹點、空壹會兒，未必是虧待自己，反而可能是在給身體壹次喘息和重整秩序的機會。
16小時輕斷食+免疫治療，
抗癌效果被進壹步“放大”
近期，來自浙江大學的研究團隊發表於Cell子刊Cell Metabolism的壹項研究[1]發現，“空壹會兒肚子”可能不只是讓脂肪更難囤、讓褲腰更松壹點，它甚至有可能在關鍵時刻，幫免疫細胞搶回“戰場”。短短16小時的禁食，足以誘導異亮氨酸這種必需氨基酸在腫瘤局部積累，進而給CD8⁺T細胞加滿“戰斗值”，增強它們殺傷癌細胞的能力，並顯著放大癌症免疫治療的效果。
他們發現，經過這段短期禁食後，腫瘤中的CD8⁺T細胞像是被重新“充了電”，抗腫瘤戰斗力明顯提升，原本那種疲憊、“打不動”的耗竭傾向減輕了，連γ幹擾素（IFN-γ）和顆粒酶B（GZMB）這兩類專門用來“清剿”癌細胞的效應分子，也都明顯增加。
換句話說，禁食讓腫瘤中的免疫細胞重新找回了狀態，從“有點蔫”變成了“真能打”。
結果觀察到，短期禁食同樣能夠在人類結直腸癌患者體內重塑腫瘤免疫微環境。CD8⁺T細胞同樣更傾向於走向細胞毒性更強、耗竭程度更低的狀態。
那短期禁食，究竟是怎麼把腫瘤裡的免疫細胞重新“調動起來”的？
研究團隊順著代謝這條線往下挖，他們發現，大約16小時的短期禁食，足以特異性地重塑腫瘤微環境中的代謝狀態，讓異亮氨酸（Ile）在腫瘤內部明顯富集，這正是腫瘤內CD8⁺T細胞重新恢復戰斗力的重要基礎。
Ile是人體必需的九種氨基酸之壹，屬於支鏈氨基酸家族。在模擬腫瘤內部“捉襟見肘”的營養環境時，研究者進行了壹個很直觀的對比：壹旦在培養基中補充Ile，原本狀態低迷的CD8⁺T細胞，不僅增殖能力恢復了，連殺傷功能也明顯增強；而把Ile撤走後，這些細胞很快又變得“提不起勁”，活性和功能雙雙下滑。
這也意味著，CD8⁺T細胞想要“打”得動腫瘤，前提之壹，就是獲取並利用lle。
Ile被CD8⁺T細胞“吃進去”之後，是怎麼把免疫細胞重新“帶飛”的呢？
原來，Ile進入T細胞後，會被壹步步送入線粒體，經過壹連串代謝反應，最終轉化為乙酰輔酶A。壹方面，乙酰輔酶A能參與線粒體的氧化磷酸化，為T細胞提供充足能量。
另壹方面，CD8⁺T細胞想要真正進入高效殺傷狀態，還得把壹批關鍵的效應基因徹底“打開”。這壹步，離不開壹種重要的表觀遺傳調控——組蛋白乙酰化。直白來說，就是要在某些關鍵基因所在的位置貼上“現在可以高效表達”的標簽。Ile代謝產生的乙酰輔酶A，正是制造這些“激活標記”的原材料。
不僅如此，乙酰輔酶A還是合成磷脂等膜脂的重要原料。對於CD8⁺T細胞來說，它們要想精准貼近腫瘤細胞、形成穩定接觸，並順利釋放殺傷性效應分子，細胞膜結構必須足夠完整、靈活。少了這層“硬件支持”，再強的殺傷程序也很難真正落地。
因此，lle通過提供乙酰輔酶A，同時為CD8+T細胞提供了能量、表觀遺傳重塑的指令，以及物質合成的原料，把CD8⁺T細胞從“有心無力”推到“火力全開”的狀態，叁位壹體地撐起它們強大的抗腫瘤能力。
既然短期禁食後，腫瘤中的Ile水平明顯升高，而且偏偏又對CD8⁺T細胞大有好處，那這些Ile，究竟是從哪裡“冒出來”的？
研究者進壹步進行了代謝通量分析，發現：禁食之後，腫瘤細胞自身對支鏈氨基酸（包括Ile）的分解利用反而下降了。換句話說，腫瘤細胞自己先不怎麼“吃”了，於是Ile才在局部環境中慢慢積了起來。
但這並不意味著腫瘤細胞就此“認命挨餓”。恰恰相反，在斷食帶來的營養壓力下，它們很快切換到了另壹套“求生模式”：少碰Ile，多抓谷氨酰胺。對腫瘤細胞來說，谷氨酰胺更能幫它們“保命”，幫助它們維持線粒體代謝和基本生存。
為了高效拿到這份“救命口糧”，腫瘤細胞啟動了壹場精打細算的氨基酸交換。它們通過細胞膜上的特定轉運蛋白，把手裡的某些氨基酸“拿出去換”，以換回自己更急需的谷氨酰胺。在這個過程中，Ile就成了那個被拿來“交易”的籌碼，被不斷釋放到腫瘤微環境中。
簡而言之，16小時左右的短期禁食，迫使腫瘤細胞為了獲取生存必需的谷氨酰胺，不得不進行壹種“代謝交易”，將寶貴的lle“拱手相讓”給周圍的CD8+T細胞。腫瘤細胞原本是想“自救”，結果卻在無意中給免疫細胞遞了“燃料”。
基於上述發現，研究團隊驗證了這套“16小時輕斷食+免疫治療”的組合方案的治療潛力。
換言之，短期禁食可以重塑代謝環境，增強T細胞功能，並進壹步放大免疫治療的效果。
16+8輕斷食，怎麼壹會兒“封神”，
壹會兒“翻車”？
不過，這些年壹直穩坐飲食圈的“頂流”位置的16+8輕斷食，支持者不少，爭議聲也同樣不小。
比如，此前壹項由上海交通大學醫學院聯合哈佛大學開展的研究[2]，就讓不少“輕斷食人”當場破防。研究結果顯示，與每天進食時間集中在12-14小時的人相比，每天進食窗口少於8小時的人，心血管死亡風險反而高出了135%。
看到這裡，很多人開始嘀咕：“同樣是16+8輕斷食，怎麼有時候被捧上“神壇”，有時候又被認為“翻車”？”
正因為結論時常“打架”，我們才有必要把近年來關於16+8輕斷食正負兩方面的研究放在壹起，重新捋壹捋。
近年16+8輕斷食正負兩方面的研究匯總
不難發現，16+8輕斷食的“高光時刻”，大多集中在機制和代謝層面；而它“翻車”的地方，往往在於執行方式出了偏差——比如把它當成了“亂挨餓”，或者不管自己適不適合，都壹股腦兒往身上套。
事實上，16+8是壹種幫助飲食自律的時間框架。但如果有人壹邊16+8，壹邊在8小時進食窗口裡奶茶照喝、炸雞照炫，把原本的宵夜改成“下午茶暴食”，那最後多半只是把“亂吃”從晚上平移到了白天。
說到底，科學的16+8，盡量得讓吃飯時間順著身體的生物鍾走。相比於把主餐拖到深夜，更推薦把進食窗口安排在白天和傍晚，比如9:00–17:00、10:00–18:00或11:00–19:00。
而且，對大多數普通成年人來說，比起壹上來就死磕16+8，更適合先從12+12或14+10過渡。進入8小時進食窗口後，也別把它當成“餓了半天終於放飛自我”的補償時段，而是盡量把飯吃得更規整、更有質量：蛋白質、蔬菜、水果和優質碳水該有的都得有。
當然，16+8也不是人人都適合。它更適合那些平時夜宵多、飲食節律混亂、總熱量容易失控，或者本身就有控體重、改善代謝需求的成年人。可如果是孕哺期女性、青少年、體重偏低或營養不足者、容易低血糖，以及胃腸功能較差的人，不太適合盲目跟風～
注：研究[1]臨床隊列樣本量偏小，需大樣本隨機對照試驗驗證；且未拓展至更多癌種，普適性待驗證。
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
這條新聞還沒有人評論喔，等著您的高見呢
它的實操方法也確實很“討喜”：不用餐餐盯著熱量表，只需要把吃飯這件事壓縮進8小時內，剩下連續16小時保持空腹（可以喝水）。聽起來，既不像節食那麼痛苦，也比“頓頓水煮菜”更容易堅持。
事實上，這套看似很“新”的養生法，骨子裡壹點也不新。
無論是古代醫學裡“少食以養”的樸素經驗，還是許多修行傳統中“節食、控食”的做法，本質上都在傳遞壹個相似的信號——吃少壹點、空壹會兒，未必是虧待自己，反而可能是在給身體壹次喘息和重整秩序的機會。
16小時輕斷食+免疫治療，
抗癌效果被進壹步“放大”
近期，來自浙江大學的研究團隊發表於Cell子刊Cell Metabolism的壹項研究[1]發現，“空壹會兒肚子”可能不只是讓脂肪更難囤、讓褲腰更松壹點，它甚至有可能在關鍵時刻，幫免疫細胞搶回“戰場”。短短16小時的禁食，足以誘導異亮氨酸這種必需氨基酸在腫瘤局部積累，進而給CD8⁺T細胞加滿“戰斗值”，增強它們殺傷癌細胞的能力，並顯著放大癌症免疫治療的效果。
他們發現，經過這段短期禁食後，腫瘤中的CD8⁺T細胞像是被重新“充了電”，抗腫瘤戰斗力明顯提升，原本那種疲憊、“打不動”的耗竭傾向減輕了，連γ幹擾素（IFN-γ）和顆粒酶B（GZMB）這兩類專門用來“清剿”癌細胞的效應分子，也都明顯增加。
換句話說，禁食讓腫瘤中的免疫細胞重新找回了狀態，從“有點蔫”變成了“真能打”。
結果觀察到，短期禁食同樣能夠在人類結直腸癌患者體內重塑腫瘤免疫微環境。CD8⁺T細胞同樣更傾向於走向細胞毒性更強、耗竭程度更低的狀態。
那短期禁食，究竟是怎麼把腫瘤裡的免疫細胞重新“調動起來”的？
研究團隊順著代謝這條線往下挖，他們發現，大約16小時的短期禁食，足以特異性地重塑腫瘤微環境中的代謝狀態，讓異亮氨酸（Ile）在腫瘤內部明顯富集，這正是腫瘤內CD8⁺T細胞重新恢復戰斗力的重要基礎。
Ile是人體必需的九種氨基酸之壹，屬於支鏈氨基酸家族。在模擬腫瘤內部“捉襟見肘”的營養環境時，研究者進行了壹個很直觀的對比：壹旦在培養基中補充Ile，原本狀態低迷的CD8⁺T細胞，不僅增殖能力恢復了，連殺傷功能也明顯增強；而把Ile撤走後，這些細胞很快又變得“提不起勁”，活性和功能雙雙下滑。
這也意味著，CD8⁺T細胞想要“打”得動腫瘤，前提之壹，就是獲取並利用lle。
Ile被CD8⁺T細胞“吃進去”之後，是怎麼把免疫細胞重新“帶飛”的呢？
原來，Ile進入T細胞後，會被壹步步送入線粒體，經過壹連串代謝反應，最終轉化為乙酰輔酶A。壹方面，乙酰輔酶A能參與線粒體的氧化磷酸化，為T細胞提供充足能量。
另壹方面，CD8⁺T細胞想要真正進入高效殺傷狀態，還得把壹批關鍵的效應基因徹底“打開”。這壹步，離不開壹種重要的表觀遺傳調控——組蛋白乙酰化。直白來說，就是要在某些關鍵基因所在的位置貼上“現在可以高效表達”的標簽。Ile代謝產生的乙酰輔酶A，正是制造這些“激活標記”的原材料。
不僅如此，乙酰輔酶A還是合成磷脂等膜脂的重要原料。對於CD8⁺T細胞來說，它們要想精准貼近腫瘤細胞、形成穩定接觸，並順利釋放殺傷性效應分子，細胞膜結構必須足夠完整、靈活。少了這層“硬件支持”，再強的殺傷程序也很難真正落地。
因此，lle通過提供乙酰輔酶A，同時為CD8+T細胞提供了能量、表觀遺傳重塑的指令，以及物質合成的原料，把CD8⁺T細胞從“有心無力”推到“火力全開”的狀態，叁位壹體地撐起它們強大的抗腫瘤能力。
既然短期禁食後，腫瘤中的Ile水平明顯升高，而且偏偏又對CD8⁺T細胞大有好處，那這些Ile，究竟是從哪裡“冒出來”的？
研究者進壹步進行了代謝通量分析，發現：禁食之後，腫瘤細胞自身對支鏈氨基酸（包括Ile）的分解利用反而下降了。換句話說，腫瘤細胞自己先不怎麼“吃”了，於是Ile才在局部環境中慢慢積了起來。
但這並不意味著腫瘤細胞就此“認命挨餓”。恰恰相反，在斷食帶來的營養壓力下，它們很快切換到了另壹套“求生模式”：少碰Ile，多抓谷氨酰胺。對腫瘤細胞來說，谷氨酰胺更能幫它們“保命”，幫助它們維持線粒體代謝和基本生存。
為了高效拿到這份“救命口糧”，腫瘤細胞啟動了壹場精打細算的氨基酸交換。它們通過細胞膜上的特定轉運蛋白，把手裡的某些氨基酸“拿出去換”，以換回自己更急需的谷氨酰胺。在這個過程中，Ile就成了那個被拿來“交易”的籌碼，被不斷釋放到腫瘤微環境中。
簡而言之，16小時左右的短期禁食，迫使腫瘤細胞為了獲取生存必需的谷氨酰胺，不得不進行壹種“代謝交易”，將寶貴的lle“拱手相讓”給周圍的CD8+T細胞。腫瘤細胞原本是想“自救”，結果卻在無意中給免疫細胞遞了“燃料”。
基於上述發現，研究團隊驗證了這套“16小時輕斷食+免疫治療”的組合方案的治療潛力。
換言之，短期禁食可以重塑代謝環境，增強T細胞功能，並進壹步放大免疫治療的效果。
16+8輕斷食，怎麼壹會兒“封神”，
壹會兒“翻車”？
不過，這些年壹直穩坐飲食圈的“頂流”位置的16+8輕斷食，支持者不少，爭議聲也同樣不小。
比如，此前壹項由上海交通大學醫學院聯合哈佛大學開展的研究[2]，就讓不少“輕斷食人”當場破防。研究結果顯示，與每天進食時間集中在12-14小時的人相比，每天進食窗口少於8小時的人，心血管死亡風險反而高出了135%。
看到這裡，很多人開始嘀咕：“同樣是16+8輕斷食，怎麼有時候被捧上“神壇”，有時候又被認為“翻車”？”
正因為結論時常“打架”，我們才有必要把近年來關於16+8輕斷食正負兩方面的研究放在壹起，重新捋壹捋。
近年16+8輕斷食正負兩方面的研究匯總
不難發現，16+8輕斷食的“高光時刻”，大多集中在機制和代謝層面；而它“翻車”的地方，往往在於執行方式出了偏差——比如把它當成了“亂挨餓”，或者不管自己適不適合，都壹股腦兒往身上套。
事實上，16+8是壹種幫助飲食自律的時間框架。但如果有人壹邊16+8，壹邊在8小時進食窗口裡奶茶照喝、炸雞照炫，把原本的宵夜改成“下午茶暴食”，那最後多半只是把“亂吃”從晚上平移到了白天。
說到底，科學的16+8，盡量得讓吃飯時間順著身體的生物鍾走。相比於把主餐拖到深夜，更推薦把進食窗口安排在白天和傍晚，比如9:00–17:00、10:00–18:00或11:00–19:00。
而且，對大多數普通成年人來說，比起壹上來就死磕16+8，更適合先從12+12或14+10過渡。進入8小時進食窗口後，也別把它當成“餓了半天終於放飛自我”的補償時段，而是盡量把飯吃得更規整、更有質量：蛋白質、蔬菜、水果和優質碳水該有的都得有。
當然，16+8也不是人人都適合。它更適合那些平時夜宵多、飲食節律混亂、總熱量容易失控，或者本身就有控體重、改善代謝需求的成年人。可如果是孕哺期女性、青少年、體重偏低或營養不足者、容易低血糖，以及胃腸功能較差的人，不太適合盲目跟風～
注：研究[1]臨床隊列樣本量偏小，需大樣本隨機對照試驗驗證；且未拓展至更多癌種，普適性待驗證。
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
| 分享: |
| 注： |
| 延伸閱讀 |
推薦: